Spravidla potraviny bohaté na bielkoviny, ktoré sa zaujímajú o tých, ktorí sa za seba podujali, začali strácať váhu a navštevovať telocvičňu. Treba však pochopiť potraviny pre každú osobu, pretože bez nej je jednoducho nemožné urobiť zdravú výživu pre seba, čo by pomohlo udržať zdravie a vitalitu v nadmorskej výške. Z tohto článku zistíte, aké potraviny sú bohaté na bielkoviny a tiež, prečo sú potrebné a čo sa stane, ak sa im v tele vyskytne nedostatok.
Prečo potrebujeme potraviny bohaté na bielkoviny?
Proteíny (proteíny, polypeptidy) - to je dôležitý prvok ľudskej výživy, ktorého prítomnosť je nevyhnutná pre zdravý metabolizmus . Vykonávajú veľa dôležitých funkcií:
- Kolagén tvorí základ všetkých kostí, šliach, chrupaviek a je zodpovedný za pružnosť hlbokých vrstiev kože;
- keratín je základom vlasov a je dôležitý pre udržanie ich zdravia;
- proteín je všeobecne dôležitý pre ochranu tela pred akumuláciou toxínov;
- bielkovina, ktorá je súčasťou krvi a iných tekutín ľudského tela, je schopná neutralizovať vírusy a baktérie.
- keď sa trávenie bielkovín rozkladá na aminokyseliny - niektoré z nich idú na vybudovanie svalovej tkaniva a niektoré sa premenia na glukózu a dajú energiu.
Tak, vrátane dostatok bielkovín vo vašej strave, udržiavate zdravie, krásu a rôzne dôležité funkcie tela.
Najviac bohaté na bielkoviny
Potraviny, ktoré obsahujú maximálne množstvo bielkovín, sú produkty živočíšneho pôvodu. Vedci zistili, že proteíny takéhoto plánu sú lepšie absorbované telom. Okrem toho sa táto kategória všeobecne považuje za kompletnú bielkovinovú stravu, pretože okrem bielkovín existuje kompletná sada aminokyselín (na rozdiel od proteínov rastlinného pôvodu, v ktorých je súbor neúplný - výnimkou je iba sója).
Takže bielkovinové jedlá živočíšneho pôvodu sú:
- mäso (hovädzie mäso, bravčové mäso, zverina atď.);
- vták (kurča, morka, husa atď.);
- ryby (pstruh, pollock, sleď - všetky odrody);
- vajcia (hlavne kuriatka);
- mlieko a všetky mliečne výrobky;
- tvaroh;
- syr.
Jedná sa o tieto jedlá, ktoré poskytujú najdlhšie sýtosť a úžitok pre telo. Používajte ich denne, pomáhate vášmu telu získať všetky potrebné látky.
Rastlinné potraviny bohaté na bielkoviny
Rastlinné potraviny môžu byť tiež bielkoviny, ale okrem sóje tieto produkty neobsahujú všetky potrebné aminokyseliny (valín, leucín, treonín, tryptofán, metionín, izoleucín, lyzín, fenylalanín). Aby ste ich dostali v správnej výške, stojí za to ich správne kombinovať:
- huby + obilniny;
- huby + orechy;
- strukoviny + obilniny;
- fazuľa + orechy;
- fazuľa a strukoviny iného druhu.
Okrem húb, strukovín a orechov tento zoznam zahŕňa aj semená, persimmons, zázvor, špenát , farebné a ružičkové kel, avokádo a špargľu. Úplný zoznam potravín bohatých na bielkoviny nájdete v tabuľke.
Známky problémov s proteínmi
Keď viete, aké potraviny sú bohaté na bielkoviny, môžete kompetentne vybudovať stravu a vyhýbať sa nadmerným odchýlkam od normy v oboch smeroch. Koniec koncov, strava by mala byť v prvom rade vyvážená a harmonická. Zvážte príznaky, že vaša strava je nesprávne postavená z hľadiska bielkovín.
Keď je v tele nedostatok bielkovín, existujú také príznaky:
- fyzická slabosť;
- znížená sexuálna túžba;
- znížená imunita;
- metabolické poruchy;
- svalová atrofia;
- u detí, spomalenie rastu.
Ak naopak budete konzumovať príliš veľa bielkovín, dôjde k známkam prebytku:
- krehkosť kostí;
- problémy s obličkami;
- sklon k edému;
- vývoj dny;
- výskyt nadmernej hmotnosti.
Odborníci sú istí, že každá osoba má svoju vlastnú mieru konzumácie bielkovinových potravín. Predpokladá sa, že v záujme zdravia nemôžete jesť menej ako 40 gramov proteínu denne, ale viac ako 110 g sa tiež neodporúča.
| | |
