Skutočnosť, že mrkva je veľmi užitočná, je dlho známa. Obsahuje veľa biologicky aktívnych látok, ktoré môžu mať pozitívne účinky na rôzne oblasti ľudského tela. Platí to aj pre mrkvovú šťavu, ktorej výhody a škody sú dobre známe prívržencom systému zdravej výživy . Áno, a odborníci na výživu sú takmer jednomyseľní v tom, že mrkvová šťava zaujíma vedúcu pozíciu vo svojich liečebných vlastnostiach a počte cenných stopových prvkov.
Výhody a poškodenie mrkvovej šťavy
Použitie šťavy z mrkvy, najmä čerstvo stlačenej, je spôsobené zložením samotnej zeleniny. Tu nájdete:
- beta-karotén je špeciálna forma vitamínu A, ktorá sa pri požití prevádza a má liečebné účinky na zrak, imunitu, kosti a zuby, vlasy a pokožku; pomáha vyčistiť telo toxínov a pečeň - od nadmerného tuku;
- vitamíny C, E, D, skupina B, veľmi zriedkavý vitamín K;
- kyselina nikotínová;
- mikroelementy: vápnik, zinok, mangán, železo , fosfor, selén, horčík.
Mrkvová šťava môže a mala by sa jesť pravidelne. A na zlepšenie vlastností je dobré ho miešať s inými zeleninovými šťavami. Výhody šťavy z mrkvy, jabĺk a repy, čerstvo stlačené a zmiešané v rovnakom pomere sú veľmi skvelé. Je to vynikajúci tonik, spevňujúci a čistiaci prostriedok, ktorý stimuluje činnosť čriev a pomáha doplňovať zásobu vitamínu C. Použitie šťavy z repy a mrkvy spočíva len v čistení pečene. Tento koktail aktívne odstraňuje škodlivé látky a pomáha tomuto telu rýchlejšie sa zotaviť a vyčistiť krv.
Nie je potrebné zneužívať mrkvovú šťavu, najmä ľudí s gastrointestinálnymi ochoreniami, diabetikov, alergikov. Je tiež potrebné mať na pamäti, že veľké množstvo šťavy môže poskytnúť koži nepríjemný žltý odtieň.