Imam bayalda je recept na orientálne jedlo z farizej baklažánu . Jedná sa o vegetariánske jedlo, ktoré obsahuje veľa zdravých látok a málo kalórií. Aj keď amatéri s bielkovinovými potravinami môžu vyrábať mäsové bayaldy s mäsom - jednoducho pridajte akékoľvek mäso alebo mleté mäso do svojej tradičnej receptúry. Pozrime sa, ako pripraviť imamské bayaldy v arménskom jazyku.
Imám Bayalda v arménskom jazyku
zloženie:
- baklažán - 3 stredne veľké plody;
- sladká paprika - 1 ks, najlepšie červená;
- cibuľa - 1 ks;
- cesnak - 2-3 strúčiky;
- rajčiny - 2 stredne veľké plody;
- paradajková pasta - 2 lyžice;
- soľ, čierne korenie, chmeľ-suneli, cukor, citrónová šťava - podľa chuti;
- rastlinný olej, lepšie olivy.
príprava
Recept na bayádu nevyžaduje špeciálne kulinárske zručnosti, ale zahŕňa niekoľko operácií, takže varenie môže trvať asi dve hodiny. Najprv robíme paradajky. Na to urobte rezané paradajky na plátky, každá mierne soľou, korením, olejom a vložte ich všetko do rúry alebo do mikrovlnnej rúry na 10 až 15 minút, kým sa nevysušia. Teraz nakrájajte jemne a nakrájajte cibuľu, korenie a cesnak: na panvici najprv pošlite cibuľu, keď sa stane zlatá - paprika, sušené paradajky a cesnak.
Hlavnou zložkou je imam bayalda - baklažán, takže je čas na to. Nakrájajte ich v tenkých kruhoch a posypte trochu soli. Tieto kruhy sú usporiadané na pekáči a na nich - rastlinnú hmotu, ktorú sme steliarili v panvici. Zhora môžete trochu ľahko posypať olejom, takže farba bude oveľa chutnejšia. Zásobník prechádza do rúry 40 alebo 50 minút a v tejto chvíli môžete variť prílohu - zemiaky budú v poriadku. Na stôl by mala byť táto krása podávaná s čerstvými bylinkami.