Zvykli sme si myslieť, že palacinky - fritters z strúhaných zemiakov. Ale je to tak univerzálne jedlo, že môžu byť varené z čokoľvek. Pozrime sa na vás s receptami z palacinky z cukety. Sú veľmi ľahké, chutné a jemné. Okrem toho cukety obsahujú oveľa menej sacharidov a viac užitočných vlákien ako zemiaky. Takže začnime varenie!
Pizza trepky
zloženie:
- cuketa - 2 ks;
- kuracie vajce - 2 ks;
- pšeničná múka - 6 lyžice. lyžice;
- rastlinný alebo olivový olej - 3 lyžice. lyžice;
- sadba je voliteľná;
- soľ, korenie, suché korenie - chuť.
príprava
Takže, vezmite cukety, dôkladne ich umyte, suché a suché, jeden na strednej strúhadlo a jeden na veľkú brúsku. Do prijatej hmotnosti pridáme vajcia, nalejeme do múky a nalejeme do nej iný rastlinný olej. Trochu osolené na chuť, pridajte korenie a mix všetko so zmiešavačom. Panvicu nastavte na stredné teplo, tuku s hojným bravčovým tukom a rozotrejte pomocou lyžice našich palaciniek. Smažte ich až do zlatohnedého, chutného kôstkového tónu a potom opatrne otočte špachtľou na druhej strane. Squash palacinky môžu byť podávané ako horúce a úplne ochladené s kyslou smotanou, majonézou alebo kyslou smotanou a cesnakovou omáčkou.
Palačinky z cukiet a zemiakov
zloženie:
- cuketu - 500 g;
- zemiaky - 2 kusy;
- kuracie vajce - 2 ks;
- cesnak - 1 hrebeň;
- mrkva - 1 kus;
- teplá vriaca voda - 0,5 položiek;
- krupice - 1 položka;
- rastlinný alebo slnečnicový olej - na vyprážanie;
- pšeničná múka - 2 lyžice. lyžice;
- soľ, čierne mleté korenie - podľa vkusu.
príprava
Zvážte jednoduchý spôsob, ako variť palacinky z cukety. Nalejte krupicu so studenou vodou a nechajte na opuch asi 30 minút. Tentokrát moja squash, sušené a trenie na veľkom strúhadle. Vyčistený cesnak sa lisuje lisom a zmieša sa s hmotou squashu. Výsledná zmes je mierne vysušená, aby sa zbavila nadbytočnej kvapaliny a stlačila ju cez gázu. Teraz, v opuchnutom maku, pridajte vajcia, zeleninu a postupne nalejte múčku na banda. Všetko je solené na chuť, korenie a dobre premiešame. Cesto by malo byť trochu tekuté a odlišné. Na panvici nalejte rastlinný olej a znovu ho zohrejte. Roztierajte varené cesto na panvici s polievkovou lyžicou a na oboch stranách vypražte palacinky, až kým sa neobjaví červená zlatá kôra. Pripravené palacinky sa najskôr prenesú do papierovej obrúsky, aby sa zbavili tukov a potom - do krásnej misky. Slúžime palacinky z cukety na teplý stôl so zakysanou smotanou a posypte ich čerstvými bylinkami.
Palačinky z cukety bez vajec
zloženie:
- cuketu - 300 g;
- zemiaky - 2 kusy;
- soda - štipka;
- soľ, korenie - podľa chuti;
- rastlinný olej - na vyprážanie.
príprava
Ponúkame vám ďalšiu možnosť, ako variť palacinky z cukety. Tento recept sa prakticky nelíši od bežnej prípravy palaciniek, ale obsahuje trochu trik.
A ak chcete prekvapiť svojich blízkych s podobným originálnym jedlom, použite našu radu a pripravte zemiaky v banke .