Užitočné vlastnosti brusníc a jeho neuveriteľná schopnosť plniť povinnosti domácej "mini súpravy prvej pomoci", nás vyzývajú, aby sme sa pozreli na najlepšie spôsoby zberu tejto zázračnej bobule na zimu. Môžete to samozrejme zmraziť, ale veľmi často to bráni nedostatok voľného priestoru v mrazničke. Nemenej efektívnym spôsobom, ako zachovať všetky vlastnosti brusníc, je zozbierať ju v zime s cukrom bez varenia.
V tomto prípade bobule nie sú vystavené tepelnému ošetreniu a v kombinácii s cukrom sa stali nielen pomocníkmi pri ochoreniach, ale aj lahodným dezertom, ktorý si môžete vychutnať s čajom alebo základom zdravého mora .
Ako variť brusnicami s cukrom na zimu bez varenia?
zloženie:
- bobule z brusníc - 2 kg;
- cukor - 2 kg.
príprava
Ak chcete zbierať brusnice s cukrom na zimu, vyberte kvalitné bobule, opláchnite a dať im dobré suché na papierové alebo látkové uteráky. Ďalej je potrebné ich rozdrviť na stav zemiakov. Ak to chcete urobiť, môžete použiť mlynček na mäso, mixér alebo len miesiť bobule s pomliaždením alebo drevenou lyžičkou. Potom vylejte cukor do hmoty bobule, premiešajte a nechajte pri izbovej teplote asi sedem hodín, pravidelne premiešajte. Počas tejto doby sa cukrové kryštály musia úplne rozpustiť.
Teraz vylejeme brusnice s cukrom na predsterilizované suché poháre, tesne blízko sterilných viečok a dať ich do chladného skladovacieho miesta.
Ďalšou možnosťou je užitočná úroda brusníc a cukru na zimu, varenie, ktoré trvá maximálne tridsať minút.
Ako robiť brusnice s cukrom bez varenia?
zloženie:
- čerstvé brusnice - 2 kg;
- granulovaný cukor - 2 kg.
príprava
Premyté a sušené bobule sú pokryté polovičnou normou granulovaného cukru a dobre sa roztierajú drvenou alebo drevenou lyžicou, kým sa rozpustia sladké kryštály. Potom sme získanú bobuľovú kyslú sladkú hmotu rozšírili podľa predtým pripravených suchých, sterilných sklenených pohárov. Zaspávame so zvyšným cukrom, korkom so sterilnými viečkami, umiestnite na chladné miesto na uskladnenie.
Bobule brusníc môžu byť pripravené s celkovým cukrom. Toto je v našom ďalšom receptúre.
Ako pripraviť celé brusnice na zimu s cukrom?
zloženie:
- čerstvé brusnice;
- granulovaný cukor.
príprava
Pri príprave bobúľ je potrebné vybrať najkvalitnejšie vzorky bez poškodenia a depresií. My ich dobre umyjeme v studenej vode a necháme ich vypustiť. Zvláštna pozornosť sa venuje sušeniu brusníc. Bobule by mali úplne vyschnúť a nemali by obsahovať kvapku vody. Teraz vyplňte správne predbežne sterilizované suché poháre s predsterilizovanými sušičkami na závesoch, striedaním vrstvy s cukrom, zaspaním cukru zhora na strunu, kryt s viečkami a uskladnenie v chladničke.
Brusnica s cukrom a pomarančom bez varenia na zimu
zloženie:
- čerstvé brusnice - 1 kg;
- jeden veľký oranžový;
- granulovaný cukor - 1 kg.
príprava
Bobule brusnice sme vyriešiť, zbaviť sa pokazený, vysoko kvalitné umývanie a sušenie. Oranžová, umyte ju vriacou vodou, utrite ju suchou, nakrájajte na plátky spolu s kôrou a vyberte kameň.
Teraz otočte brusnicou a pomarančom cez mlynček na mäso spolu s cukrom a dobre premiešajte. Ak chcete, aby ste dosiahli jednotnejšiu konzistenciu obrobku, môžete ho dvakrát prejsť cez mlynček na mäso. Ďalej rozložte vitamínovú zmes vopred pripravené sterilné nádoby , tesne uzavrite viečkami a vložte do chladničky na skladovanie.