Dusené baklažán

Neviete čo urobiť chutné pre každodenný obed alebo rodinnú večeru? Ponúkame vám neuveriteľne jednoduché, ale zároveň vydatné misky - dusené baklažánky a ako ich variť, povieme vám teraz.

Recept na dužinu so zeleninou

zloženie:

príprava

Lahôdka sa umyla, sušila, nakrájala na kocky a vložila do misy. Posypte ich plytkou soľou a nechajte minúty na 25 minút. Tentoraz spracujeme korenie, nakrájame na kúsky a rovnako ako zvyšok zeleniny a mrkvu rozomelíme na veľkú strúhadlo. Paradajky zaparené vriacou vodou, opatrne odstráňte pokožku a rozrezajte mäso na kocky. Teraz dôkladne umyte baklažány, vyhoďte ich do šľahača a nechajte ich odtekať. V panvici na vyprážanie s vysokými stranami zohrejeme olej, položíme baklažány a smažíme ich 10 minút na vysokej teplote. Potom hodiť papriku, znížte plameň a zeleninu prejdite na chvíľu. Potom zároveň hodiť cibuľu, mrkvu a dusíme na nízkej teplote. Na samom konci rozširujeme paradajky, ochutnáme korenie, premiešame, nalejeme trochu vody, pokryjeme viečkom a dusíme asi 20 minút, až kým nie je varené. Slúžime jedlo teplé s akýmkoľvek šalátom .

Dušená baklažánka so zemiakmi

zloženie:

príprava

Všetky druhy zeleniny sa umyjú, sušia a čistia. Potom sa baklažánky nakrájajú na kocky, nalejú sa do soli a nechajú sa stát a potom sa premyjú vodou. Žiarovka melenko drvená, mrkva trena na strúhadle, nakrájanú bulharskú papriku vo veľkých slamkách a zemiaky nakrájané na kocky. S paradajkami ich odlupujte a nakrájajte na plátky. Cesnak prechádza lisom a zeleninu nakrájame nožom. Teraz v ohrievanej hrnci passeruem luk, a potom pridajte zeleninu v nasledujúcom poradí: zemiaky, mrkva, baklažány, bulharský korenie a paradajky. Všetko premiešajte a nakrájajte vo veku 3 minúty. V poslednom kroku hodíme zelené, cesnakové a vavrínové listy, pridáme soľ podľa chuti, pridáme cukor a ocot. Pokrývajte pokrmy pokrievkou a počkajte 10 minút do predhriatej rúry. Posypané baklažánky podávame ako hlavné jedlo alebo akúkoľvek oblohu podľa vášho uváženia.

Ovocné baklažánky so zeleninou vo viacnásobnom množstve

zloženie:

príprava

Baklažánky sa dôkladne opláchli, nakrájali na plátky, vložili do misy, pokryli soľou a zaplavený vodou. Nechajte zeleninu 30 minút a tentokrát spracovávame hovädzie a nakrájané plátky. V šálke multivarka naliať olej, hodiť mäso a smažiť na 30 minút v režime "Pečenie". Žiarovka sa očistí, roztrhne sa do polkruhov a pridá sa do panvice. Všetko premiešajte a zahnite s otvoreným vekom 10 minút. Potom pridáme drvený cesnak a horúcu korenie. Läsiarky sa umyli, stlačili a vyhodili do mäsa. Cook 20 minút, a potom pridajte paradajky, sezónu s korením a hodiť na vôli kurkum. Všetko dôkladne premiešame, uzatvoríme viečko a varením baklažánov s mäsom v režime "Quenching" po dobu 1,5 hodiny. Po zvukovom signáli ozdobte misku čerstvými bylinami.