Obdobie dozrievania červeného ríbezle nie je dlhé a je potrebné mať čas na prípravu z tohto bobule čo najviac rozmanitých lahôdok a užitočnosti, ako je to možné. Odporúčame varenie receptov na zimu voňavého ryžového džemu. Takáto pochúťka môže byť hotová aj studená bez varenia a tiež na jej prípravu používať multibar.
Ako variť džem z červeného ríbezle bez jamiek - recept na zimu
zloženie:
- šťava z červeného rybízu - 4 šálky;
- pieskový cukor - 4 šálky.
príprava
Aby sa džem z červeného ríbezle ukázal ako neusporiadaný, je logické zbaviť sa. Za týmto účelom sa predtým vypraný červený ryžový jačmeň umiestni do vhodnej nádoby a rozbije sa pomocou ponorného mixéra. Môžete tiež použiť stacionárnu misku na mixér, ak je k dispozícii. Teraz rozotrejte rozdrvené bobule na sito a rozomlete ich, oddeľte kosti spolu s kožou a získate ryžovú šťavu v jej čistej forme. To je to, čo neskôr použijeme na výrobu džemu. Merať požadované množstvo produktu a doň pridávať cukor. Vezmeme pohár sladkých kryštálov na pohár šťavy.
Kontajner s obrobkom umiestnime na horúcu platňu dosky na mierny oheň a zahrejeme ho, nepretržite miešame, k varu. Teraz znížte teplotu na minimum a varte zaseknutý papier, až kým nekvapkajúca kvapka neustále odstraňuje peny z povrchu.
Po dosiahnutí požadovanej štruktúry uvoľnite uvíznutie cez sito a naliať ešte horúce sterilné a suché poháre. Hermeticky uzavreté nádoby a vložte do prikrývky, až kým sa úplne ochladí.
Príprava zvitku červeného ryže na zimu bez varenia
zloženie:
- červený ríbezle - 750 g;
- pieskový cukor - 1,5 kg.
príprava
Ak chcete pripraviť džem z červeného ríbezle na zimu bez varenia, opláchnite bobule chladnou vodou a rozmláčajte ju vhodným a prístupným spôsobom. Na tento účel môžete použiť mixér alebo mlynček na mäso. Pokiaľ je to potrebné, potom môžete použiť celú hmotu spolu s kosťami a kožou. Odporúčame však byť príliš leniví a pretrepávať cez sito, aby ste získali čisté zemiakové zemiaky. Teraz premiešajte produkt s granulovaným cukrom a miešajte obrobok, kým sa všetky sladké kryštály úplne nerozpustia. To bude trvať veľa času, ale výsledok stojí za to. Keď dosiahneme požadovaný homogénny výsledok, rozložíme sušené bobuľové sladké hmoty na sterilizované suché nádoby, zakryjeme viečkami Capron a položíme ich na policu chladničky na uskladnenie.
Malinový džem a červený ríbezlí vo viacnásobnom množstve
zloženie:
- červený ríbezle - 750 g;
- malina - 750 g;
- kyselina citrónová - 2 špice;
- pieskový cukor - 1,5 kg.
príprava
Spočiatku opláchnite bobule malín a ríbezle s chladnou vodou a umiestnite ich do kapacity multi-zariadenia. Pridáme čistenú vodu, takže sotva pokrýva obsah a zapne zariadenie v režime "Multi-Cook" s teplotou 160 stupňov po dobu desiatich
Po chvíli, nalejte cukor, citrónovú kyselinu, miešajte a varte v rovnakom programe ešte ďalších štyridsať minút. Po pripravenosti sme na sterilné a suché sklenené nádoby rozotreli pripravený džem z malinového ríbezle, tesne ich uzatvorili viečkami, vopred ich uvariť a dať ich pod pokrývku na chladenie.