Plody exotickej rastliny s názvom Feijoa obsahujú leví podiel jódu a železa, ľahko asimilované ľudským telom, ako aj prakticky celé spektrum potrebných vitamínov a prvkov. Všetky cenné feijoa vlastnosti môžu byť prakticky úplne zachované na zimu, príprava živého džeme bez použitia tepelného spracovania.
Ako urobiť džem z feijoa bez varenia s citrónom?
Zdá sa, že na prvý pohľad sa úplne nezmazateľný vzhľad obrobku z feijoa a jeho nudnej chuťovej palety okamžite zmení pri pridávaní delikatesy čerstvým citrónom.
zloženie:
- feijoa - 0,5 kg;
- granulovaný cukor - 0,7 kg;
- čerstvý citrón - 90 g.
príprava
- Plody feijoa nevyžadujú žiadnu špeciálnu prípravu. Stačí, aby ste ich predtým umyli a nechali ich vysušiť.
- Teraz sme odrezali špičku s charakteristickým chvostom a vystrihnuli plod na polovicu.
- Citrón sa ponorí niekoľko minút do vriacej vody, potom sme rozrezali citrusy na štyri pozdĺžne časti a odstránili kosti.
- Ďalej musíme pripraviť pripravené ovocie feijoa a citrón akýmkoľvek dostupným spôsobom. Môžete jednoducho vynechať rezy cez mlynček na mäso alebo ich rozmiešať pomocou mixéra. Druhá možnosť je určite najpohodlnejšia a najrýchlejšia. A textúra lahôdok v tomto prípade môže byť homogénnejšia a jemnejšia.
- Výsledná hmota feijóa a citróna sa zmieša v smaltovanej nádobe s cukrovým pieskom a nechá sa niekoľko hodín pri izbových podmienkach, z času na čas miešania, aby sa všetky cukrové kryštály rozpustili.
- Prebalejte džem z feijoa s cukrom bez varenia na sterilných a suchých nádobách a utesnite ich zapečatené vriacimi viečkami.
Džem z feijoa bez varenia s oranžovým nebude menej chutný a užitočný, len v tomto prípade namiesto citróna bude potrebné vziať jeden veľký a zrelý oranžový ovocie.
Čerstvé džem z feijoa bez varenia s medom, citrónom a vlašskými orechmi
Hodnota čerstvého polotovaru z feijoa sa mnohonásobne zvyšuje, ak namiesto granulovaného cukru vezmite ako sladkú zložku prírodného medu a doplňte prísady vlašskými orechmi. Funkcie, ktoré robia taký užitočný a chutný pokrm v nasledujúcom receptúre.
zloženie:
- feijoa - 0,9 kg;
- vlašské orechy (ošúpané) - 190 g;
- med - 0,7 kg;
- čerstvý citrón - 90 g.
príprava
- Feijoa s hustým mäsom opláchnite pod tečúcou vodou a nechajte na uteráku uschnúť.
- Každú exotickú vzorku uložíme z koncov s chvostmi, rozrežeme ich nožom a nakrájame na polovicu.
- Lemon, rovnako ako v predchádzajúcom receptúre, zmierňuje horkosť, udržiava vo vriacej vode dve minúty a po uložení citrusov z kostí.
- Teraz polovičky feijoa a plátky citrónu spolu s očistenými jadrami vlašských orechov sa rozomelú v miešačke alebo mletím v mlynčeku na mäso.
- Výsledná čerstvá aromatická hmota sa zmieša s prírodným medom a zabalí do sterilných a suchých nádob. Po uzavretí plechoviek s varenými viečkami ich odstránime na uskladnenie.
Namiesto toho v tomto prípade citrón, rovnako ako v predchádzajúcom, môžete mať oranžovú farbu, čo ovplyvní chuťové vlastnosti džeme, ale nie v najhoršom.
Ako ukladať džem z feijoa bez varenia?
Aj pri opatrnej sterilizácii kontajnerov by mal byť čerstvý džem z exotického ovocia feijoa uložený v chladničke alebo studenom pivnici. Surovina nie je vystavená tepelnému spracovaniu a pri skladovaní v miestnostiach je pravdepodobnejšie kvasenie a zhoršovanie.
Ak zdvojnásobíte pomery granulovaného cukru v prvom receptúre, takýto džem sa môže skladovať v miestnosti, ale aj v tomto prípade bude musieť byť spotrebovaný počas prvých troch mesiacov.