Clafuti je francúzsky dezert, podobne ako kastról . V dolnej časti pekáča položte akékoľvek drvené bobule alebo ovocie a nalejte palačinku sladké cesta na vrchole. Pozrime sa dnes na recepty klafuti s čerešňami.
Clafuti - francúzsky koláč s čerešňami
zloženie:
- vajcia - 4 kusy;
- čerešňa - 500 g;
- krémové solené maslo - 50 g;
- mlieko - 200 ml;
- cukor - 50 g;
- múka - 100 g;
- Vanilkový cukor - 1 balenie;
- práškový cukor - na dekoráciu;
- voda - 1 polievková lyžica. lyžice;
- soľ - štipka.
príprava
Teraz vám povedia, ako variť klafuti s čerešňou. Predhrievač rúry predhrievajte na 120 stupňov. Formulár na pečenie je hojne namazaný maslom. Čerešne sa umyjú a starostlivo vysušia uterákom. Potom odstráňte kosti a roztiahnite čerešňu na dne formy. Múku zmiešajte s cukrom, vanilínom a soľou. Potom jazdite do jedného vajíčka, nalejte postupne teplé mlieko, vodu a pridajte olej. Mieseme cesto na homogenitu a vylejeme na čerešne. Teraz vložte formulár do rúry a pečte 15 minút na 200 stupňov a ďalších 30 minút na 180 stupňov. Pripravený koláč dáme dobrému chladu, posypeme cukrom a servírujte ho teplým na stôl.
Clafouti koláč s čerešňami
zloženie:
- múka - 100 g;
- vajcia - 3 kusy;
- cukor - 1 polievková lyžica. lyžice;
- mlieko - 200 ml;
- čerešňa.
príprava
Čerešne bez semien, zaspávame jedáleň s jednou lyžicou cukru a miešame. Samostatne šľahajte s ostatnými cukornými vajcami, pridajte soľ a nalejte mlieko. Potom opatrne pridajte múku a miešajte cesto, kým sa nestane úplne homogénnym. Formulár na pečenie je mazaný olejom, vložíme do nej čerešne a naplníme ho cestom. Pečeme klafuti 40 minút pri teplote 180 stupňov.
Klafuti s čerešničkou v multivarke
zloženie:
- krém 33% - 150 ml;
- čerešňa bez semien - 450 g;
- múka - 100 g;
- cukor - 3 lyžice. lyžice;
- vajcia - 4 kusy;
- likérový mandľ - 2 polievkové lyžice. lyžice;
- krém 22% - 450 ml;
- maslo - 0,5 lyžičky.
- práškový cukor - na dekoráciu.
príprava
V mixéri pri nízkej rýchlosti premiešajte múku, vajcia, cukor, alkohol a smotanu. Bez vypnutia motora postupne zvyšujte zvyšok krému. Čerešne rozmrazte a jemne vysušte šťavu. Mazíme šálku multivarkára, položíme bobule na spodok tvaru, vylejeme zmes vajec a pripravíme koláč na 50 minút v režime "Pečenie". Potom hotový koláč posypte práškovým cukrom a podávajte teplý.
Clafouti s čerešňami a jablkami
zloženie:
- múka - 100 g;
- citrónová šťava - 2 polievkové lyžice. lyžice;
- jablká - 3 kusy;
- čerešňa - 400 g;
- mlieko - 300 ml;
- vajcia - 4 kusy;
- cukor - 120 g;
- maslo - 1 lyžica. lyžice.
príprava
Vajcia porazili cukor až do sviežej peny, nalejte mlieko a rozložte roztopené maslo. Beat všetko so zmiešavačom, kým nebude hladký. Teraz čistili 2 jablká, nakrájame na plátky a vylejeme citrónovú šťavu. Potom odstránime kosti z plodov, namaskujeme formulár s olejom, rozširujeme jablká a čerešne. Nalejte na vrchol testu a vložte do rúry 35-40 minút, zahrejte na 200 stupňov. Potom zoberieme koláč z formy, otočíme ju, ozdobíme zostávajúce jablko a naplníme sirupom. Na jeho prípravu premiešajte vodu s 2 polievkovými lyžicami cukru a nastavte ju na pomalý oheň.
Klafuti s Cherry zo Seleznev
zloženie:
- čerešňa bez semien - 500 g;
- múka - 60 g;
- kravské mlieko - 200 ml;
- mliečny krém 33% - 100 ml;
- vajcia - 3 kusy;
- cukor - 200 g;
- maslo - 1 lyžica. lyžice;
- škrob - 2 polievkové lyžice. lyžice.
príprava
Cherry zmiešané s pol po dávke cukru a škrobu. Vajcia sa rozomelú samostatne so zvyšným cukrom a múkou. Vo vajcovej zmesi pridajte trochu zahriateho mlieka a krému, premiešajte. Potom roztopené maslo a znova premiešajte. Kvapalná zmes sa naleje do ohňovzdornej formy, rozložíme čerešňu na vrch a pečieme pri 180 ° 50 minútach.