Ľudia, ktorí dodržiavajú prísne pôst alebo prísnu diétu, nemôžu popierať potešenie z jedla. Na tento účel sa pripraví štíhle kvasené cesto, ktoré sa pripravuje podľa špeciálnych receptov. S ním môžete piecť vynikajúce koláče, koláče alebo pizzu.
Ako variť chudé cesto?
Hostesky, ktoré sa rozhodli zvládnuť recept na test štíhlych kvasiniek, by si mali pamätať niekoľko jednoduchých pravidiel, ktoré pozostávajú z nasledovných:
- to stúpa neuveriteľne rýchlo, takže nemôže zostať bez dozoru po dlhú dobu;
- toto cesto sa pečie rýchlejšie, preto je potrebné nastaviť čas v rúre menej ako pri bežnom teste na olej, vajcia a mlieko;
- hotové kuchárske diela sa rýchlo stávajú stale. Ak sa tak stane, že nie všetky jedlá sú jedené, potom je potrebné ich umiestniť do celofánu a neviazať ich.
Chudé kvasinkové cesto kláštorné
Klasický spôsob, pomocou ktorého môžete variť štíhlé chudé cesto, je jeho verzia v kláštornom štýle. Podľa tohto receptu sa ukázalo byť neuveriteľne chutné, absencia vajec v kompozícii neovplyvňuje jeho kvalitu. Môžete použiť rôzne náplne: ryžu a špenát, zemiaky so zelenou cibuľkou, kapusta s korením, jablká s orechmi, rôzne druhy húb a zeleniny.
zloženie:
- múka - 1 kg;
- piesok - 3 lyžice. l;
- slnečnicový olej - 3 lyžice. l;
- voda - 2 šálky;
- droždie - 1 lyžička.
príprava
- V suchej miske položte droždie a zrieďte ich teplou vodou.
- Pridajte zvyšné súčasti.
- Pečieme cesto na pečenie.
Lent Custard
Tam je možnosť, ktorá pomôže pripraviť nielen koláče, ale aj knedle alebo vareniki, - to je varené chudé droždie cesta. Vytvára sa na vriacej vode, takže si zachováva väčšiu šťavnatosť. Cesto necháva viskóznu štruktúru a vyznačuje sa jemnosťou. Pomocou minimálneho množstva produktov získate komponent, ktorý vám umožní vytvoriť skutočné kulinárske diela.
zloženie:
- múka - 2 šálky;
- voda - 1 sklo;
- rastlinný olej - 1,5 lyžičky. l;
- droždie - 1 lyžička.
príprava
- Vytvorte dieru v zmesi soli a múky, nalejte do oleja, a po - strmá vriaca voda. Vezmite všetko rýchlo do mixu.
- Zmiešajte kvasené cesto s rukami.
Chudé cesto na koblihy
Pomocou určitého receptúry na chudé cesto môžete variť lahodnú sladkú šišku pre domácnosť . Nebude to strmé, čo eliminuje jeho priľnavosť k rukám. Ale kvôli týmto šiškám bude mať poréznu a vzdušnú štruktúru, najmä ak sú vyprážané v panvici. Estetický vzhľad pridá práškový cukor, posypaný na vrchole hotového kuchárskeho diela.
zloženie:
- múka - 2 šálky;
- voda 250 ml;
- droždie - 3 lyžičky;
- piesok - 1 polievková lyžica. l;
- rastlinný olej - 2 lyžice. l.
príprava
- Piesok a droždie rozpustite vo vyhrievanej vode, nechajte 8 minút stáť.
- Pridajte soľ a olej.
- Všetko premiešajte a pridajte múku, mieste. Tvrdé sladké kvasnicové cesto je pripravené.
Pôstne kvasinky na kvasnice
Skylark je pečenie, ktoré má tvar vtáka, je veľmi milované deťmi. Na varenie môžete použiť štíhle cesta na kvasinky. Ak chcete získať lark, je potrebné vyrezávať rozbité sanie na dvoch miestach, od bokov, rovnobežne medzi sebou. Potom musíte spojiť výsledné krídla cez "späť" a vytvoriť hlavu vtáka. Oči môžu byť vyrobené z hrozienok.
zloženie:
- múka - 1 kg;
- piesok - 3 lyžice. l;
- rastlinný olej - 3 lyžice. l;
- vodka - 1 polievková lyžica. l;
- voda - 2 šálky;
- kvasnice - 2 lyžičky.
príprava
- Zahrejte vodu a zriedte droždie.
- Pridajte soľ, olej a piesok, premiešajte všetko, nalejte vodku.
- Do zmesi pridajte múku. Miesiť cesto.
Potešenie kvasiaceho cesta na pizzu
Pizza je jedným z najčastejších jedál, preferovaných dospelými a deťmi. Miska bude mimoriadne chutná, ak si ju umyjete doma svojimi vlastnými rukami. Zníženie počtu kalórií je možné vykonať tým, že urobíme chudé cesto na pizzu. Bude to pekné a nie je ťažké vôbec variť. Cesto je ideálne na absolútne plnenie.
zloženie:
- múka - 2 lyžice. l. s kopcom;
- droždie - 1 lyžička. s kopcom;
- voda - 1 sklo;
- rastlinný olej - 3 lyžice. l;
- cukor - 2 lyžice. l.
príprava
- Zmiešajte všetky zložky ich rozpustením v ohriatej vode.
- Pokrývajte pokrmy s vekom, trepte na 3 minúty. Nechajte ohriať, kým sa veko nezvýši.
- Pridajte olej a kryt znovu. Keď cesto zdvihne veko - je pripravené.
Chudé cesto na rolky
Pečenie milovníkov, ktorí nechcú spotrebovať veľké množstvo kalórií, bude potrebovať chudé kvasinkové cesto na buchty. Pečenie môže byť vyrobené vo forme prúžkov, srdiečka alebo kvety. Môžete zdobiť misky pridaním sušených marhúľ alebo rozinky, orechy, kokosové hobliny alebo vlčie maky. Na vrchole kulinárskych výrobkov je možné zdobiť práškový cukor alebo sezam, čo im dodá extra pikantnú chuť.
zloženie:
- múka - 3 šálky;
- voda - 1 sklo;
- kvasnice - 1 polievková lyžica. l;
- cukor - 0,5 šálky;
- olivový olej - 5 lyžice. l.
príprava
- V ohriatej vode zriedte piesok, droždie a soľ.
- Zmiešajte 2 poháre múky, stojte 40 minút.
- Olej nalejte a pridaj zvyšok múky. Nechajte štíhle dezert, kým nezačne.
Pobrežné kvasené kvasené cesto - recept
K dispozícii je recept, ktorý bude vyhovovať milovníkom tekutého pečiva, toto lahodné cesto sa trochu líši od súčasnosti, ktoré sa pripravuje s použitím masla a vajec. Postavené pečivo v domácnosti pomáha šetriť čas a úsilie a určite je vhodné pre tých, ktorí sa rozhodnú rýchlo alebo diétne. Výsledkom je jedlo, ktoré sa nezvýši obvyklým spôsobom.
zloženie:
- múka - 1 kg;
- rastlinný olej - 6 lyžice. l;
- voda - 2 šálky;
- cukor - 2 lyžice. l;
- kvasnice - 1 polievková lyžica. l.
príprava
- Nalejte vodu na piesok, droždie a soľ, premiešajte, zakryte, nechajte 6 minút.
- Všetko zmiešajte s múkou a maslom.
- Zakaľte štíhle droždie, až kým nebudete pružný.
Leanové kvasnicové cesto na zemiakovom vývaru
Niektoré spôsoby prípravy zahŕňajú použitie neobvyklých zložiek. Takže recept na chudé kvasinkové cesto na koláče zahŕňa ako jednu z odchádzajúcich častí zemiakový vývar. Originálnosť je spojená s nedostatkom vajec a masla, cesto vychádza svieža, stáva sa vynikajúcou základňou pre koláče so všetkými druhmi náplní.
zloženie:
- múka - 2 šálky;
- zemiaky - 1 ks;
- kvasnice - 25 g;
- cukor - 1 polievková lyžica. l.
príprava
- Rozdrvte droždie a cukor, udržujte v teple 10 minút.
- Odlúpte zemiaky a kaša. Vyvarujte odvar.
- V kvasinkách nalejte 150 ml zemiakového vývaru, nalejte do drvených zemiakov, podržte 20 minút.
- Vlejte múku a mieste chudé droždie. Zakryť ho a držať 40 minút, počas ktorých dvakrát zabrániť.
Chudé cesto v chlebe
Univerzálna možnosť, ktorá pomôže každému hostiteľovi, sa stane chudým kvasinkovým cestom v chlebe. Bude dokonale vyhovovať tak sladkým rolkám , ako aj čerstvým koláčom na vyprážanie na horúci olej a pečenie. Pozitívny moment varenia testu s týmto spotrebičom pre domácnosť je minimálny čas strávený a úspora úsilia.
zloženie:
- múka - 4 poháre;
- droždie - 4 lyžičky;
- cukor - 2 lyžice. l;
- rafinovaný olej - 3 lyžice. l;
- voda - 1,5 šálky.
príprava
- Nalejte vodu a olej do nádoby zariadenia.
- Pošlite tam soľ, piesok a múku. Rozložte rovnomerne kvasinky.
- Aktivujte program "Cesto. Základné ». Na konci programu zaznie pípanie.