Jedlá zo špenátu sú známe svojimi užitočnými vlastnosťami, nízkym obsahom kalórií, slušnými chuťovými vlastnosťami a pôvodným vzhľadom. Cook tieto môžu byť po celý rok, pomocou čerstvých listov alebo mrazené.
Čo variť so špenátom?
Jedlá špenátu, čerstvé alebo zmrznuté, ohromujú rozmanitosťou a môžu byť jasné vitamínové smoothies, lahodná občerstvenie, pečivo na zuby, ľahké polievky pripravené na prvé alebo výživné plnohodnotné jedlo pre druhú.
- Na cesto pre palacinky alebo koláč sa pridávajú užitočné listy, ktoré sa používajú ako zložka na vytvorenie náplne v koláčiky.
- Výrobok je vynikajúca náplň na tvorbu rýb alebo mäsových kotúčov.
- Z špenátu pripravujú užitočné, ľahké a výživné polievky a krémové polievky, polievku.
- Mimoriadne populárne jedlá z listov špenátu, ktoré zachovávajú plnohodnotné vitamíny: pyré, sušienky, všetky druhy omáčok, ktoré nevyžadujú tepelné ošetrenie základného výrobku.
Čerstvý špenátový šalát
Najvhodnejšie pre jesť jedlá čerstvého špenátu, medzi ktorými sú chutné šaláty, plne odhaľujúce chuť listov. Sprievodné komponenty môžu byť všetky druhy zeleniny, ovocie medzi ktoré sú uhorky, papriky, paradajky, avokádo, mango, jablká a ďalšie.
zloženie:
- špenát - 100 g;
- cherry paradajky - 200 g;
- syr koza alebo mozzarella - 120 g;
- olivový olej - 60 ml;
- octový balzamik - 40 ml;
- soľ, cukor, korenie.
príprava
- Na širokom tanieri položíme umyté a sušené listy špenátu a na polovicu čerešne.
- Zmiešajte ocot a olivový olej, pridajte soľ, cukor a korenie, nalejte zálievkové zložky šalátu.
- Podložte na vrchole plátky syra alebo syrových štiepok a podávame špenátový šalát na stôl.
Puffové pečivo s fajčením
Užitočné listy sú často používané na výrobu všetkých druhov pečenia. Obzvlášť jemný koláč sa získa z akéhokoľvek soleného cesta. Špenátovú náplň možno doplniť brynzou, suluguni, mäkkým tvarohom alebo iným syrom. Pre pikantnosť v obsahu náplne sú zavedené všetky druhy zeleniny, cesnaku, korenia.
zloženie:
- špenát - 300 g;
- vločkové pečivo - 400 g;
- brynza - 250 g;
- múka, maslo.
príprava
- Čerstvý špenát mierne pripúšťa maslo v hrnci, kým sa znižuje jeho objem, a zmrazené jednoducho vytlačené z vlhkosti.
- Pridajte strúhaný syr, ak si želáte prísadové prísady.
- Na stôl s múkou z múky vyveďte cesto.
- Stred je naplnený vycpávaním, zastrčovaním okrajov, roztrhnutím a ponechaním dierky v strede.
- Pečieme špenátový koláč pri 200 stupňoch 30 minút alebo do želanej farby.
Špenátová omáčka so smotanou
Takéto jedlá z čerstvého špenátu ako omáčka premieňajú akékoľvek jedlo z mäsa, rýb alebo zeleniny. Podklad jasnej smaragdovej farby sa ihneď podáva na stôl v omáčke a nepodlieha dlhodobému skladovaniu. Namiesto krému je možné používať neaktú kyslú smotanu alebo prírodný jogurt bez prísad.
zloženie:
- špenát - 200 g;
- cesnak - 2-3 zuby;
- krém s obsahom tuku - 70 ml;
- citrón - 0,5 kusov;
- soľ, korenie.
príprava
- Špenátové listy sú pomleté v mixéri, až kým nie sú hladké.
- Pridajte citrónovú šťavu, olúpané cesnakové zuby, soľ, korenie a smotanu, dvakrát prebublávajte mixérom.
- Nalejte omáčku zo špenátu na omáčku a podávajte ju na stôl.
Špenátová pyľová polievka
Veľká obľuba, najmä medzi fanúšikmi zdravého jedla, si vychutnáva jedlá zo špenátu, varené pre prvé. Navrhované zloženie polievky sa môže rozšíriť pridaním mrkvy, zeleru, iných vonných koreňov uložených na olej a nahradením sušeného cesnaku čerstvými denticami.
zloženie:
- špenát - 200 g;
- zemiaky - 250 g;
- pór - 150 g;
- maslo - 50 g;
- voda - 0,5 l;
- cesnak sušený - 0,5 lyžičky.
- krém - 250 ml;
- kopr - 1 hromada
- soľ, korenie, krekry alebo toasty.
príprava
- Fry nakrájaný pór v roztavenom masle.
- Pridajte plátky zemiakov, pridajte cibuľkou na 2 minúty.
- Doplňte vriacu vodu a varenie zeleniny pod viečko počas 20 minút.
- Uložte špenát, varíme 5 minút.
- Sezóna polievka špenátu, pridávanie soli, korenie, cesnak, zmes s mixérom.
- Pridajte horúci krém, miešajte, zohrejte na varenie a podávajte jedlo s strúhankami alebo krutónmi.
Lesklá špenátová polievka - recept
Zvarovaná polievka zo špenátu bude vhodná na teplé aj studené jedlá. Miska sa doplní kyslou smotanou alebo vajíčkami. Namiesto citrónovej šťavy môžete polievku okysliť kyselinou citrónovou, vínom alebo jablčným jablčným octom. Pre recept sú vhodné čerstvé i mrazené listy.
zloženie:
- špenát - 450 g;
- zemiaky - 4 ks;
- cibuľa a mrkva - 1 ks;
- maslo - 50 g;
- vývar - 2,5 litra;
- citrónová šťava - 2-3 lyžičky. lyžice;
- soľ, korenie, varené vajcia, kyslá smotana.
príprava
- Pridajte varené zemiaky do vriaceho vývaru a varíme 7 minút.
- Uložte špenát, obväz cibule a mrkvy, korenie, nechajte misku v ohni ďalších 10 minút.
- Sezóna s citrónovou šťavou, teplé na pár minút, podávajte s vajcami a kyslou smotanou.
Phali zo špenátu v gruzínčine
Phali zo špenátu pobaví pikantnú jasnú chuť milovníkov pikantných jedál s ostrinkoy. Predjedlo je dobré pre vlastné podávanie na sviatočný stôl alebo môže byť prezentované ako užitočné príloha k mäsu v pracovných dňoch. Koreňové jadrá by mali byť mierne vysušené v suchom panvici alebo v peci na vôňu.
zloženie:
- špenát - 200 g;
- vlašské orechy - 100 g;
- cesnak - 2 zuby;
- koriander - 1 partia;
- koriander a chmeľ-suneli - 1/3 lyžičky;
- bieleho octového octu - ¼ lyžičky;
- soľ, korenie, zrná granátového jablka.
príprava
- Špenát stojte minútu vo vriacej vode, zložte do šľahača a stlačte nadbytočnú vlhkosť.
- Zmiešajte matice mixéra, cesnak s prídavkom koriandru a všetkým korením.
- Pridajte pripravený špenát, znova rozomlejte.
- Osušte hmotu octom, premiešajte a podávajte s osivom z granátového jablka.
Puree zo špenátu
Lahodnú a zdravú oblohu špenát možno vyrobiť sekaním masla v masle, kým nie je rozmačkaný. Okrem cesnaku môžete pridať mletú koreninovú zmes, koriander, muškátový oriešok, iné korenené prísady, rôzne druhy korenia alebo rôzne druhy rozdrvených čerstvých byliniek.
zloženie:
- špenát - 500 g;
- cesnak - 2 zuby;
- maslo - 50 g;
- soľ, korenie, korenie.
príprava
- Premyté listy zo špenátu sú položené v hrnci s roztaveným maslom.
- Vsádzajte 15 minút za miešania.
- Po ochladení pridajte na špenát odlúpnutý cesnak, obľúbené korenie, preneste hmotu do kontajnera mixéra a rozomlejte na kašovitý stav.
- Podávajte zemiaky v tanierovej doske a pridajte čerstvé listy.
Roll špenátu
Pre mäsiarov sú zvlášť atraktívne špenátové recepty, kde sú listy kombinované s mäsovým filé. Jednou z najúspešnejších variantov tejto kombinácie je príprava rolky so špenátovou náplňou. V náplni môžete pridávať všetky druhy zeleniny, orechy, sušené ovocie, čím diverzifikujete chuť občerstvenia.
zloženie:
- špenát - 500 g;
- morčacie filé - 1,5 kg;
- vlašské orechy - 100 g;
- Bulharský korenie - 0,5 ks;
- cesnak - 2 zuby;
- tymian, bazalka, tymián - na chuť;
- soľ, korenie, paprika.
príprava
- Plátky morčacieho filé sú porazené, položené na rezanie potravinového prekrývajúceho sa filmu.
- Soľte vrstvu, korenie, posypeme bylinkami a paprikou.
- Špenát je oparý, kým sa zmäkne vriacou vodou, stláčaním, prepichne v mixéri s cesnakom, ochutený podľa vkusu.
- Rozložte špenátovú hmotu na povrch mäsa.
- Posypte obrobok maticami a nakrájanou paprikou.
- Pomocou roll roll turkey s špenátom, väzba s retiazkou, obal s fóliou.
- Pečieme mäso 1,5 hodiny pri 180 stupňoch.
Palacinky zo špenátu
Získané nezvyčajne originálne vzhľad, chutné a zdravé palacinky zo špenátu. Môžu sa podávať jednoducho so zakysanou smotanou, majonézou, inou vhodnou omáčkou alebo doplniť náplň. Ako výplň bude vyhovovať základňa z jednej alebo niekoľkých odrôd mäkkého syra s prídavkom bylín a cesnaku.
zloženie:
- špenát - 100-150 g;
- mlieko - 200 ml;
- vajcia - 2 kusy;
- múka - 100 g;
- cukor - 1 čajová lyžička;
- rastlinný olej - 1 polievková lyžica. lyžice;
- Maslo - 2 polievkové lyžice. lyžice;
- soľ, plnenie (voliteľné) alebo kyslou smotanou.
príprava
- Vezmite vajcia so soľou a cukrom, pridajte mlieko, maslo a múku, znova porazte, nechajte 15 minút.
- Špenát sa rozomelie mixérom, pridá sa do cesta a zmieša sa.
- Pečieme palacinky tradičným spôsobom, namiešame maslom, v prípade potreby doplňte náplň alebo podávame na stôl s kyslou smotanou.
Kastról so špenátom a syrom
Obľúbenosť špenátových riadu sa zvyšuje, pričom listy sa pečú spolu so strúhaným syrom alebo na požiadanie iných príslušných produktov vo forme v rúre. Podávajte podobné kulinárske výtvory s vynikajúcim zeleninovým alebo iným ľahkým šalátom, ružovým toastom alebo čerstvým chrumkavým chlebom.
zloženie:
- špenát - 200 g;
- mlieko - 250 ml;
- cibuľa - 1 kus;
- vajcia - 6 ks;
- Maslo - 3 polievkové lyžice. lyžice;
- tvrdý syr - 150 g;
- soľ, korenie.
príprava
- Porazte v mixéri mlieko s vajcami, cibuľou a maslom, ochuťte hmotu podľa vkusu.
- Pridajte pripravené listy špenátu, premiešajte a rozložte hmotu v olejovanej forme.
- Po 20 minútach varenia pri 200 stupňoch sa špenátový kastr je posypaný syrom a vráti sa do pece ďalších 5 minút.
Smoothies špenátu
Neutrálna nenápadná chuť špenátu vám umožní úspešne kombinovať s rôznymi druhmi zeleniny alebo ovocných zložiek pri príprave vitamínových minerálov. Namiesto banánu môžete použiť jablká, kivi, mango alebo rastlinné zložky: mrkvu, stonky alebo koreňový zeler, mnohé iné.
zloženie:
- špenát - 1 strapec;
- banán - 1 kus;
- mlieko - 1,5 šálky;
- med - 1 čajová lyžička;
- citrónová šťava - 2 polievkové lyžice. lyžice.
príprava
- V nádobe miešača položili umyté a sušené listy špenátov, olúpané a rozbité na kusy banánu.
- Pridajte mlieko, med, citrónovú šťavu.
- Beat smoothies zo špenátu a banánov na pár minút alebo do homogenity a okamžite slúžil.
Špenát s malinami
Špenátový koláč rozdrví akúkoľvek gurmánku na mieste alebo jedlo-fast-food. Svieža sucháre z pôvodnej smaragdovej farby vynikajúco kontrastujú s jasnými malinovými bobuľami a jemným krémom smotanového syra. Ak je to potrebné, môžete pripraviť krém šľahačkou, kyslou smotanou alebo iným spôsobom podľa vášho vkusu.
zloženie:
- špenát - 200 g;
- múka - 200 g;
- rastlinný olej - 160 ml;
- vajcia - 2 kusy;
- cukor - 160 g;
- vanilkový extrakt - 1 polievková lyžica. lyžice;
- prášok na pečenie - 10 g;
- citrónová šťava - 2 polievkové lyžice. lyžice;
- smotanový syr - 300 g;
- práškový cukor - 150 g;
- krém - 100 ml;
- malinové čerstvé koláče.
príprava
- Štipľavý špenát s rastlinným olejom a citrónovou šťavou s mixérom.
- Zmiešavač prelupuje vajcia s cukrom počas 10 minút.
- Zmiešajte zmes vajec a špenátov, pridajte vanilku, múku a prášok do pečiva.
- Pečieme sušienku, chlad, rez.
- Zmiešajte tvarohový syr a prášok s mixérom, pridajte šľahačku pred vrcholmi.
- Zhromaždiť tortu, promazyvaya koláčový krém a sendviče malín.
- Oživte zvyšky krému s dortom zhora, ozdobte bobuľami, ktoré pokrývajú varené želé pre dort.