Potom prišla zima a spolu s nimi sa objavili nezvaní hostia - únava, depresia a nachladnutie. A prvá vec, ktorá príde na myseľ, je šálka tradičného horúceho čaju. Existuje však aj dôležitá alternatíva - nápoj, ktorý sa pre nás dováža z Európy a škandinávskych krajín, ktoré sa nazývajú svalené víno.
Takže rovnaký čaj alebo slané víno? Skeptici, samozrejme, budú pochybovať: je to dobré pre slané víno z chladu? Koniec koncov, je to alkoholický nápoj! Ale aj terapeuti súhlasia s tým, že správne používanie alkoholu v boji proti prechladnutiu - dobrá pomoc. Koniec koncov, víno, ktoré sa používa ako základ pre varené víno, má samo o sebe pozoruhodné antimikrobiálne vlastnosti. A dokonca aj v horúcom nápoji výrazne zlepšuje pohodu pacienta, obnovuje silu a zmierňuje nepríjemné príznaky. Vitamín C z citrusov a korenia, priaznivý účinok na imunitu, spôsobuje, že svalené víno je vynikajúcim liekom proti prechladnutiu. Okrem toho, ak nemáte alergie na med, môžete vždy odobrať cukor v receptúre a urobiť také užitočné slané víno s medom.
Ako variť víno? Toto sa dá ľahko robiť pomocou našich rád.
V súčasnosti existuje obrovské množstvo vína - ako si vybrať správne víno na víno? Tradične pre tento horúci nápoj vyberte červené suché víno a požadovaná sladkosť mu dáva cukor alebo med. Nekupujte drahé víno - po vykurovaní stratí všetky svoje cenné vlastnosti. Nevyberajte príliš silný - nadmerná chuť alkoholu môže všetko poškodiť. Biele víno je vhodné aj na varené víno, ale nápoj založený na nej bude kyslé. Toto je fixovateľné - môžete si vziať polosladké víno alebo nahradiť citróny v receptúre s vareným vínom na ochladenie na oranžovej farbe.
Aký druh korenia sa používa na výrobu slaného vína? Najjednoduchšou možnosťou je kúpiť v predajni hotové korenie. Spravidla sa na zadnej strane balíčka nachádzajú aj krátke pokyny na výrobu vína. Ale vždy si môžete kúpiť nevyhnutné korenie samostatne a dať ich v požadovaných pomeroch. Najlepšia voľba - nezmäkčené korenie na víno, ktoré je napriek tomu zbavené nepotrebného hotového nápoja, je oveľa príjemnejšie. Tradične na varenie používajte škoricu, klinček, kardamom, čierne a sladké korenie, bobkový list, anýzu, tubbúnu, citrusovú kôru. Máš rada zázvor? Neváhajte ho pridať k varenému vínu. Vyskúšajte nové kombinácie a experimentujte na základe vašej chuti.
V recepte na slané víno z chladu, môžete a mali by ste pridať jablká, citróny, pomaranče, sušené ovocie. Hlavná vec - nepreháňajte to množstvom, aby sa horúci alkoholický nápoj nestal pravidelným kompótom.
Aká je optimálna teplota varenia pre varené víno? Víno nikdy nesmie byť varené, dodržiavať optimálne podmienky na prípravu stupňov vareného vína (70 - 80 ° C). Teplý nápoj zahrejte na strednú teplotu, miešajte, kým nezmizne pena z povrchu. Potom odložte 40 minút, aby sa naplnilo víno. Ak však nie ste netrpezliví, môžete okamžite začať ochutnávať.
Šľahané víno z chladnejšie lepšie piť v noci a vždy horúce, ale nie opaľovanie. Môžete ho uložiť do termosky.
Tu je jeden z bežných receptov zo slaného vína z chladu: do 750 ml suchého červeného vína pridajte 2-3 lyžice. lyžice cukru, 1 pomaranč, 1 škoricovú palicu, čajovú lyžičku zemiakového zázvoru, 5 klinčekov a 1/4 čajovej lyžičky muškátového orieška. Oranžová s kôrou
Každý recept na víno sa môže pripraviť s medom namiesto cukru. Zvyčajne sa táto kompozícia ponúka za studena: fľaša polosladkého červeného vína - čajová lyžička medu, štipka soli a škorice, 3-5 hrášok čierneho korenia, 5-6 klinčekov a 1 pomaranč.
Použitie slaného vína v boji proti sezónnym ochoreniam je samozrejme nepopierateľné, ale nezabudnite na kontraindikácie jeho použitia - cukrovka, gastritída, kardiovaskulárne ochorenia. Uistite sa, že nie ste alergický na med alebo iné zložky nápoja. A byť zdravý!