Alkoholické nápoje na regáloch obchodov sú teraz veľmi rozmanité. K dispozícii je a pre každý vkus a kabelku. Z tohto článku sa dozviete recepty na výrobu likéru z čiernej chokeberry doma. Nápoj vychádza veľmi chutný, prirodzený, ale aj užitočný.
Recept na likér z čiernej chokeberry a čerešňových listov
zloženie:
- čerstvé bobule z chokeberry - 450 g;
- čerešňové listy - 80 ks;
- cukor - 320 g;
- kyselina citrónová - 10 g;
- vodka bez prísad - 1 liter;
- vyčistená voda - 1,5 litra.
príprava
Cherry moje listy, nalejte vodu, dať varte a variť asi 10 minút. Potom sme odstrániť listy s hlukom, posypeme čierne ashberry. Varte na štvrťhodinu na nízkej teplote. Naliať cukor, dobre premiešať a variť ďalších 5 minút, potom pridať kyselinu citrónovú, dôkladne premiešať a okamžite odstrániť z tepla. Keď je hmotnosť úplne chladná, prefiltrujte, pridajte vodku, premiešajte a vylejte čisté nádoby.
Likér čiernych asminov a čerešňových listov
zloženie:
- jastrab, článkonožca - 300 g;
- vyčistená voda - 1 liter;
- čerešňové listy strednej veľkosti - 130 ks;
- pieskový cukor - 700 g;
- vodka - 1 liter;
- kyselina citrónová - 10 g.
príprava
Choke-bobuť môj popol, a potom sme sa miesiť do nepríjemného stavu. Zmiešajte s premývanými čerešňovými listami, nalejte 1 liter vody, nechajte hmotu variť a variť asi 5 minút. Potom to všetko filtrujeme. Nalejte limonádu a cukor. Ich množstvo je možné upraviť nezávisle v závislosti od preferencií chuti. Znova priveďte zmes do varu a potom ochlaďte. Nalejte vodku, dôkladne premiešajte a nalejte pripravené nádoby.
Likér čiernej chokeberry a čerešňové listy
zloženie:
- čerstvé bobule čiernej chokeberry - 100 ks;
- čerešňové listy - 100 kusov;
- kyselina citrónová - 2 čajové lyžičky;
- vodka - 2 poháre;
- cukor - 850 g.
príprava
Predprané bobule a listy sa varia spoločne v 1 litri čistenej vody asi štvrtinu hodiny. Potom prefiltrujte, vylejte cukor, kyselinu citrónovú, varte ďalších 5 minút a výsledný sirup sa naleje do nádoby a uchováva sa v chlade a pred podávaním nalejte vodku, dobre premiešajte a podávajte.
Likér čiernej chokeberry s čerešňovým a malinovým listom
zloženie:
- granulovaný cukor - 1 kg;
- chokeberry - 3 kg;
- čerešňové listy - 100 ks;
- listy maliny - 100 ks;
- vyčistená voda - 3 litre;
- alkohol - 1 liter.
príprava
Bobule sa umiestnia do hrnca, nalejú sa 3 litre vody a položia sa na tanier. Po páde tekutiny sa oheň znižuje a posype sa cukrom. Dobre premiešajte a opečte kompotu na malom ohni asi štvrtinu hodiny. Potom umyté čerešňové a malinové listy položíme o ďalšiu štvrtinu hodiny. Potom sa výsledný vývar ochladí, naleje sa do nádoby spolu s bobuľami a listami. Vylijeme vodku, zatvoríme veko a odstránime ju 2 týždne, aby sme trvali na tmavom mieste. Po tom sme filtrovali, dobre stláčame celulózu. Na fľaše nalejeme lieh, všetko je pripravené na podanie!
"Cherry" likér čiernej chokeberry
zloženie:
- vyčistená voda - 1 liter;
- čerešňové listy - 130 ks;
- cukor - 550 g;
- alkohol - 1 sklo;
- veľký citrón - 1 ks.
príprava
Umyte čerešňové listy a bobule čierneho arktického popola nalejte vodu. Dávame varte, ale nevaríme. V noci odchádzame zima. Ráno to všetko filtrujeme a plodíme dobre, takže z nich je maximálne šťava. Teraz nalejte cukor a nalejte čerstvú citrónovú šťavu. Nechajte hmotu znovu vrieť. Potom ju odstráňte z platne a nechajte ju vychladnúť. V chladenom sirupu nalejte alkohol a dôkladne premiešajte. Nalijeme nápoj nad pripravené čisté fľaše. Môžete ju uložiť aj mimo chladničky.