Sbiten je starobylý ruský nápoj, ktorý posilní oslabenú imunitu, chráni pred chorobami, teplo v chlade a dá teplo všetkým. A v lete môže byť bezpečne použitý ako vynikajúci tonik pre smäd. Existuje veľa receptov na to, aby sa doma vytvoril sbinth a každý nájde ten, ktorý mu vyhovuje osobne.
Recept sbitnya doma
zloženie:
- filtrovaná voda - 500 ml;
- med kvet - 100 g;
- liatie - 1 položka;
- klinčeky, zázvor - podľa chuti;
- mäta, tymiánu, ľubovníka bodkovaného.
príprava
Vylejte filtrovanú vodu do hrnca a ohrejte ju na varte. Potom pridajte do neho med, miešajte a varíme na nízkej teplote 15 minút. Potom nalejte tekutinu a varte 5 minút a potom hodte bylinky a korenie. Pijeme ďalších 10 minút. Potom vytiahnite z tepla, zakryte viečkom, trváme 30 minút a prefiltrujeme.
Sbiten jedľa so zázvorom
zloženie:
- medová kvapalina - 150 g;
- jedľa - 50 g;
- koreň zázvoru - 20 g;
- voda - 1 l;
- bobkový list - 2 ks;
- škorica - štipka;
- klinčeky - 3 ks.
príprava
Takže najprv pripravíme mladé výhonky jedle, pridáme strúhaný zázvor, škoricu a pokryjeme viečkom. Trváme na odvaru 40 minút a potom dávame tekutý med, klinčeky, vavrínové listy a nádoby položíme na stredný oheň. Varíme nápoj a miešame 15 minút. Po tom vypnite oheň a trvajte približne štyri hodiny. Po uplynutí času odstránime vavrínu z nápoja a podávame ju v teplej forme a nalejeme na okuliare.
Recept na nealkoholické sbiten
zloženie:
- filtrovaná vodou - 2,5 litra;
- Jahodový džús - 250 ml;
- medová kvapalina - 250 g;
- Ľubovník bodkovaný, mäta, šalvia - 1 polievková lyžica. lyžice.
príprava
Varíme vodu, nalejeme šťavu z jahôd, premiešame a vracame späť do varu. Potom pridáme med, hodíme trávu, zakryjeme krytím, znižujeme oheň a zanikáme 1 hodinu, pravidelne odstraňujeme peny. Teplý nápoj sa nalieva na vysoké okuliare a servíruje sa teplo.
Ako urobiť pikantné sbiten doma?
zloženie:
- filtrovaná vodou - 3 1;
- Medová kvapalina - 350 g;
- cukor - 250 g;
- čierny listový čaj - 100 g;
- mletá škorica - 0,5 lyžičky;
- klinčeky - 0,5 lyžičky.
- muškátový orech;
- celerová stopka - 100 g;
- citrónová kôra - 5 polievok lyžice. lyžice.
príprava
Nalejte panvicu s vodou na strednom ohni, pridajte k varu, pridajte cukor, pridajte med, premiešajte, kým sa zložky úplne nerozpustia a nevarte 10 minút. V oddelenom pohári si pripravte silný čierny čaj a potom ho prefiltrujte a opatrne nalejte do hrnca so sladkým sirupom. Pridajte korenie, strúhanú citrónovú kôru a stonku celeru. Prikryte nápoj s vekom a varte 10 minút. Odstráňte pikantný sbiten zo sporáka, zakryte ho pokrievkou a trvajte niekoľko minút. Potom ho prefiltrujte cez sito a znovu varte. Vydávame nápoj v pohároch a podávame ho v horúcej forme, vložíme do neho kruhy oranžovej alebo citrónovej.
Moskva Sbiten
zloženie:
- filtrovaná vodou - 7 1;
- melasa biela - 1 kg;
- med kvet - 300 g;
- kardamom - na chuť;
- klinčeky - 7 ks;
- zázvor zem - 3 lyžičky.
- mletá škorica - 2 lyžičky;
- škorica - 2 palice;
- paprikový čierny hrášok - 15 ks.
príprava
V hlbokom paneli nalejte studenú vodu, vložte riad na priemerný oheň a varte. Potom položíme melasu, med a miešame, rozpúšťame prísady. Cook sladký sirup na 15 minút a potom hádzať klinček, zázvor, mletej škorice, korenie a kardamom. Cook počas 10 minút miešajte. Pripravený nápoj stál pod vekom a nalial do pohárov. Podávajte v teplej forme, ak je to potrebné, pridajte škoricu.