Malé víno doma je neuveriteľne chutné a má úžasnú arómu. Pre svoju výrobu sa najčastejšie používajú čerstvé bobule malín alebo obyčajný džem . Uvažujme s vami, ako urobiť malinové víno doma a prosím hostí s prírodným a chutným alkoholickým nápojom.
Recept na malinové víno z čerstvých bobúľ
zloženie:
- malina čerstvá - 5 kg;
- filtrovaná vodou - 5 1;
- pieskový cukor - 5 kg.
príprava
Malina starostlivo triedená a drvená až do hladkej. V hliníkovej paneli nalejte filtrovanú vodu, zohrejte ju a potom vylejte potrebné množstvo cukru. Rozmiešajte, pridajte sirup k varu, odstráňte z misky a ochlaďte na vychladnutie. Následne vylijeme nápoj do nádoby s karmínovou hmotou a dobre premiešame. Zmes nechajte na týždeň na tmavom mieste a jemne prefiltrujte hotové víno cez gázu a nalejte do krásnych fliaš. Pečieme ich na zátky a ukladáme prírodný nápoj na chladnom mieste, vždy v horizontálnej polohe.
Recept na malinové víno na alkohol
zloženie:
- voda - 2 l;
- alkohol - 300 ml;
- malina čerstvá - 5 kg;
- pieskový cukor - 300 g;
- kvasné droždie.
príprava
Nechceme umelé bobule, dajte ich do misy a vytlačte ruky a vypusťte šťavu. Potom nalejte trochu vody a vylejte potrebné množstvo cukru. Ďalej k stláčaniu pridajte všetku zvyšnú vodu a stlačte zmes približne na 6 hodín. Potom znova stlačíme zmes a výsledná šťava sa zmieša s predtým vytlačeným. Dali sme kvas a dalme nápoj na teplé miesto. Po 10 dňoch namočte víno, pridajte cukor, ak je to potrebné, a nechajte opäť búchať. Na samom konci pridajte lieh a fľašu.
Víno z malinového džemu
zloženie:
- voda - 2,5 litra;
- malinový džem - 1 l;
- suché hrozienka - 150 g.
príprava
Voda je mierne zahriata v koreni do teplej polohy. Potom do nej vložíme bobuľový džem a dôkladne ho premiešame. Ďalej, nalejte hrozienka, ktorá nie je umývaná. Výsledná zmes sa vleje do fľaše, umiestni sa gumová rukavica na krk a nastaví sa na kvasenie asi 3 týždne. Potom filter malinového vína a nalejte do čistého kontajnera. Približne ho zatvorte a nechajte ho ešte ďalších 3 dni, potom naliehame nápoj do fľaše a odložte ju do baru.