Liquor je alkoholický nápoj s bohatou arómou a chutnou vôňou. Obzvlášť chutné a voňavé sa ukázalo z ryže. Ak chcete urobiť sami, môže to byť celkom jednoduché: je len potrebné mať trpezlivosť a potrebné produkty.
Recept na likér z čierneho ríbezle
zloženie:
- čierne ríbezle - 990 g;
- cukor - 990 g;
- vodka - 730 ml;
- pitná voda - 990 ml;
- listy čierneho ríbezle - 5-7 ks.
príprava
Berry starostlivo triedený, spracovaný z vetvičiek, umývaný a sušený. Listy ríbezle vložte do misy a rozotrite ju s dobrým pokušiteľom. Trojlitrová fľaša sa predtým umyla, sušila, položila na dno plodov, listy a naliala vodku. Zatvoríme kontajner s vekom a položíme ho na teplé miesto. Trváme na likér z ríbezle v domácnosti asi 6 týždňov. Po tejto dobe si vezmite hlbokú panvicu, naplňte ju filtrovanou vodou, odložte cukor a vložte zmes na oheň. Pri miešaní priveďte sirup a varíme 10 minút a potom ochlaďte. Obsah nádoby obsahovať gázou v miske, pridať sladký sirup a miešať nápoj jednotne. Na sklenené fľaše nalejeme tekutiny a upchávame ich viečkami.
Likér z červeného ríbezle
zloženie:
- vodka - 755 ml;
- červený ríbezle - 990 g;
- cukor - 990 g;
- voda 750 ml;
- ryžové listy - 10-12 ks.
príprava
Bobule sú spracované a rozložené v sklenenej čistej nádobe. Listy sú rozdelené na niekoľko častí, hodené do nádoby a naliate vodkou. Obal zakryjeme viečkom a trváme 5 týždňov na teplom mieste. Potom niekoľkokrát prefiltrujte kvapalinu, aby ste sa zbavili plodov z bobúľ.
Teraz vezmite hrniec, nalejte vodu, hodte cukor, položte riad na stredný oheň a za miešania priveďte sirup k varu. Varíme 10 minút a potom vychladne. Spojujeme obidve kvapaliny, miešame a dávame do domácej tekutiny vo fľašiach.
Recept na likér z ryže v zhone
zloženie:
- vodka - 355 ml;
- varená voda - 990 ml;
- listy malín , čerešní, ríbezle - 10 ks;
- ryža - 205 g;
- cukor - 355 g;
- citrón - štipka.
príprava
Ríbezle sú triedené, opláchnuté a hodené do hrnca. Pridajte pripravené listy, vylejte varenú vodu, zakryte viečkom a zmes trváme 12 hodín. Potom sme filtrujú nápoj, hodíme cukor a citrónovú šťavu. Varenie kvapaliny a potom ju vyberte z tepla a ochlaďte ju. Vložte vodku, miešajte a odstráňte likér z ryže, rýchlo upečte doma v chladničke iba 2 hodiny.
Recept na likér z ryže v domácnosti
zloženie:
- filtrovaná vodou - 2 1;
- cukor - 950 g;
- Červený ríbezľ - 990 g.
príprava
Vložte premývaný ríbezľ do hlbokej páne a pokryte bobuľom 500 g cukru. Potom nalejte do filtrovanej vody a dôkladne mieste všetky prísady s mixérom do stavu pyré. Pokrmy pokrývajte gázou a nechajte sa túlať po týždni. Každý deň miešame hmotu a za posledné 4 dni zakaždým vylejeme malý cukor. Hotová tekutina sa naleje do fľaše, uzavrie sa viečkom a do nej vložíme otvor, do ktorého vložíme špeciálnu hadičku, vďaka ktorej sa bobuľový koláč postupne usadí na dne. Po 3 dňoch uschovejte zostávajúci cukor, opatrne potriasť nápojom a trvať 3 týždne. Pripravený likér sa filtroval, nalil a čistil v chladničke.
Ako vyrobiť likér z ryže a hrozna?
zloženie:
- záhradné červené hrozno - 5,5 kg;
- vodka - 990 ml;
- cukor - 505 g;
- červený ríbezle - 2,5-3 kg.
príprava
Hrozno a ríbezle sú triedené, umyté a jednotlivo prechádzajú cez odšťavovač. Výsledná hroznová šťava sa zahreje v panvici na 35 stupňov, naleje sa cukor a premieša sa. Po rozpustení všetkých kryštálov pridajte šťavu z ryžového kvetu, zatvorte veko a po dobu 10 dní nechajte zmes na tmavom mieste kvasiť a miešajte každý deň. Potom napustite kvapalinu, naliať vodku a naliať tekutinu z ríbezle nad fľaše.