Nie je potrebné byť ochutnávaným kuchárom, ktorý pripraví osviežujúci kvas vlastnej produkcie. Na rozdiel od nápojov v obchode je tento produkt absolútne prirodzený a preto obsahuje veľké množstvo aktívnych mikroorganizmov, ktoré majú veľký vplyv na činnosť čriev a gastrointestinálneho traktu ako celku.
Kvass z čakanky bude vašou hlavnou záchranou z letného horúčav v tomto roku.
Kvass z čakanky - recept
Okrem osviežujúcej chladu samotnej kvasy ešte ešte viac pridáva ešte viac prísady vo forme citróna. Výrazná príchuť citrónu a charakteristická citrusová aróma kvasu sa dajú jednoducho jednoducho.
zloženie:
- čerstvé kvasnice - 95 g;
- voda - 9,8 1;
- cukor - 540 g;
- čakanka - 2 1/2 lyžice. lyžice;
- citrón - 1 ks.
príprava
Predtým, než vyrobíte kvas z čakanky, pripravte prídavok citrónu tým, že porazíte celú citrónovú zmes s miešačom v kaši. Získaná kaša sa prenesie do vrecka na gázu a umiestni sa do veľkej smaltovanej nádoby. Vložte do cukru, pridajte kvasinky, čakanku a nalejte všetky teploty vody tesne nad telesnú teplotu. Zložky dôkladne premiešajte, až kým sa úplne nerozpustí, a snažia sa vytlačiť citrónovú kašu do vrecka na gázu. Keď sa základňa kvasu stáva homogénnou, ochutnáva sa a doplní sa o kyselinu citrónovú, ak sa zdá, že prírodná kyselina pridávaného citróna je nedostatočná. Nalejte budúci kvas do fliaš, zatvorte a nechajte nápoj, aby ste sa prežili pár hodín pod priamym slnečným svetlom. Skontrolujte pripravenosť kvassu, jemne stlačte plastovú nádobu: ak fľaša nie je vhodná, kvass je pripravený.
Vyhnite sa nadmernému kvaseniu, inak pripravený nápoj môže ísť veľmi opitý. Fľaše s kvasom sa pred použitím nechajú vychladnúť.
Domáca kvasa s čakankou
Nápoje s čakankou často slúžia ako náhrada za kávu, ale ak v kvase pridajte zmes instantnej kávy spolu s práškom čakanky, potom pripravený nápoj nielenže uhasí vašu smäd, ale aj mierne osviežuje.
zloženie:
- voda - 5,5 litra;
- čakanka (prášok) - 2 polievkové lyžice. lyžice;
- instantná káva - 1 polievková lyžica. lyžice;
- cukor - 480 g;
- kyselina citrónová - 2 lyžičky.
- suché kvasinky - 1 ½ lyžičky.
príprava
Pripravte cukrový sirup varením cukru spolu s vodou, až kým netere. Vo výslednom roztoku zrieďte čakanku a kávu, všetko nechajte vychladnúť na teplo, nalejte suché kvasinky. Ponechajte základ kvasy kvasenie v teple asi 2 hodiny. Po čase, nalejte kyselinu citrónovú, nápoj okamžite začne peniť. Keď sa pena usadí, môže byť príprava kvasu z čakanky považovaná za úplnú, pretože zostáva len kvasiť kvass v fľašiach a nechať až do úplného ochladenia.
Kvass z čakanky s mätou
Mincovňa je jednou z hlavných zložiek osviežujúcich letných nápojov. Všetko kvôli vyjadrenej chuti mentolu, ideálne kombinované s ľahkou sladkosťou samotnej kvasy.
Pridajte mätovú vôňu nápoja môže byť ako pri čerstvých listoch mäty, ktoré sú varené spolu s cukorným sirupom as pomocou tinktúry mäty piepornej. Posledné z nich je možné zakúpiť v akejkoľvek lekárni a pridať sa do hotových kvasov.
zloženie:
- voda - 4,8 l;
- čakanka - 3 lyžice. lyžice;
- tinktúra mäty - 15 ml;
- kyselina citrónová - 1 čajová lyžička;
- cukor - 375 g;
- suché kvasinky - 2 lyžičky.
príprava
Miešaním vody s cukrom, priveďte sirup do varu, zriedte čakanku v ňom, pridajte tinktúru mäty a nechajte vychladnúť na teplotu nepresahujúcu 40 stupňov. Vo výslednom sirupu vylejte droždie a zrieďte ich, vylejte kvass na základe čakanky v fľašiach a nechajte sa baviť v horúčave na noc. Pred použitím vychladnúť nápoj.