Žiadna limonáda a milkshake nemôžu nahradiť pohár chladného kompótu z bobulí v horúcom dni. Tentokrát meníme recepty našej babičky na moderný štýl a pripravujeme niekoľko druhov kompótov z lesných jahôd. Pripravený nápoj sa môže vyskúšať hneď po príprave a bude možné naliať sterilné plechovky a pripraviť sa na zimu.
Kompót divých jahôd na zimu
zloženie:
- jahody - 480 g;
- voda - 1,2 l;
- granulovaný cukor - 160 g;
- citrónová šťava - 15 ml.
príprava
Posypte jahody zo základov, opláchnite, aby ste sa zbavili silných kontaminantov a nalejte do dna smaltovaného nádoby. Nalejte jahody s vodou a 5 minút po varení variť. Potom pridajte cukor, pridajte citrónovú šťavu a držte na ohni podobnú dobu. Hotový kompót skúste a v prípade potreby vylejte viac cukru. Umiestnite poháre na sterilizáciu pomocou veka. Nalejte horúci kompót na sterilné nádoby a rotujte.
Kompot z jahôd a jabĺk
zloženie:
- jablká - 350 g;
- šťava z 3 pomarančov;
- bobule jahôd - 1 položka;
- cukor - podľa vkusu.
príprava
Ošúpaná jablká sú nakrájané na plátky a umiestnené na dno nerezového riadu. Tam tiež posielať jahody bobule, oslobodený od stoniek ovocia. Nalejte obsah riadu pol litra vody a nechajte kvapalinu vriec. Potom naliate pomarančový džús, pridajte cukor a variť kompót na ďalších 5 minút. Dokončený nápoj vychladnúť pod vekom a pokračujte v ochutnávaní.
Jahodový a jahodový kompót
Príprava tohto kompótu je skôr ako varenie v džeme, ktoré sa potom zriedi vodou a premení na plný kompót. Vzhľadom k tomu, že celistvosť plodov je úplne porušená, na ceste sa dostaneme bohatý bobuľový nápoj, s ktorým je bežný kompót a nedá sa porovnať.
zloženie:
- bobule jahôd a jahôd - 2 položky;
- granulovaný cukor - 65 g.
príprava
Vyčistené bobule sú rozdrvené v pyré s cukrom priamo v hrnci. Berry sirup prinášame do varu a necháme ju zahustiť. Do džemu z bobule vylijeme liter vody a čakáme, kým sa kvapalina vaje. Vajejte kompót pár minút a potom prejdite sitom a vychladnúť.
Čučoriedkový a jahodový kompót
Okrem svojich najbližších príbuzných - jahôd - jahôd sú perfektne kombinované s ostatnými bobuľami, napríklad čučoriedkami, ktoré dávajú nápoj nielen príjemnú chuť, ale aj originálny modrastý odtieň.
zloženie:
- čučoriedky - 320 g;
- jahody - 280 g;
- granulovaný cukor - 180 g;
- vanilka;
- citrónová šťava - 35 ml.
príprava
Vypláchneme bobule, nakrájame jahody z jahôd a dáme ich spolu s čučoriedkami z nehrdzavejúcej ocele. Naplňte plody s 2,5 litrom vody, zapaľte a varte 7 minút po varení. V kompóte pridajte cukor, citrónovú šťavu a semená z vanilky. Samotná podložka môže byť tiež vložená do nápoja, v nej je ešte dostatok chuti. Ďalšia minúta a kompót môžu byť odstránené z ohňa a ochladené.
Ako variť kompot z jahôd a rebarbory?
zloženie:
- rebarbora - 460 g;
- jahody - 290 g;
- voda - 1,5 litra;
- med - 45 ml;
- listy mäty - 15-20 kusov;
- limetová šťava - 60 ml.
príprava
Keďže rebarbora je varená dlhšie ako bobule, najprv ju pošleme do panvice, po tom, ako sa náhodne rozreže na veľké kusy, a potom do zátoky s vodou. Po 5 minútach sa môžu pridávať stonky a jahody bobule. Po bobule, dať pár vetvičiek mäty, budú robiť pripravený nápoj trochu čerstvejšie. O pár minút a vy môžete naliať med a limetkový džús. Pred použitím odstráňte nápoj z tepla a úplne vychladnúť.