Dnes vám povieme, ako pripraviť malinový likér doma.
Recept na malinový likér
zloženie:
- čerstvé maliny - 3,5 kg;
- cukor - 250 g;
- vodka - 1 l;
- voda 250 ml.
príprava
Bobule malín sú umiestnené do nádoby, naliate vodkou a nechajte na teplom, tmavom mieste dva až tri dni. Zmiešajte výslednú malinovú vodku do samostatnej misy. Z cukru a vody varíme sirup, chladíme, miešame s vodkou, tesne uzavrieme viečkom a stoja v tmavom a chladnom mieste na dvanásť alebo štrnásť dní. Potom prefiltrujte cez vatový tampón, až kým nie je priehľadný a nalijte do fliaš. Malinový likér je pripravený.
Jahodovo-malinový likér na vodke
zloženie:
- čerstvé jahody - 1000 g;
- čerstvé maliny - 1000 g;
- cukor rafinovaný cukor - 1000 g;
- vodka - 1 l;
- voda - 1 liter.
príprava
Maliny a jahody sa umyjú, sušia, vloží sa do trojlitrovej nádoby, nalejú sa vodkou a nechajú sa tri až štyri dni. Teraz hodíme na jemné sito jahody s malinami, vložíme na kachle vodu a cukor, zahrejeme na vriec a do nej vložíme bobule. Varieme desať minút, ochladíme, miesime tolstalkom a prefiltrujeme cez niekoľko vrstiev gázy. Bobule sú vyhadzované, už si robia svoju prácu a kombinujú sirup s vodkou v trojlitrovej nádobe a nechajú ju variť na týždeň. Hotová tekutina sa prefiltruje cez vatový tampón, až kým nie je priehľadná a fľašková.
Podobným spôsobom môžete urobiť len karmínový alebo jahodový likér, ktorý vezme dva kilogramy jedného druhu bobúľ.
Máte malinový džem? Potom mu môžete nájsť zaujímavú aplikáciu a pripraviť malinový likér doma.
Malinový instantný likér z malinového džemu
zloženie:
- malinový džem - 1,5 l;
- voda - 500 ml;
- vodka - 500 ml.
príprava
Otvárame džbánky s džemom, nalejeme do hrnca, pridáme vodu a strávime. Potom nalejeme do fliaš a umiestňujeme na slnko na desať až dvanásť dní. Teraz filtrujeme získanú tinktúru a zriedime výsledný sladký malinový sirup s vodkou.
Môžete tiež vyrobiť likér z džemu iným spôsobom. Ak to chcete urobiť, nalejte malinový džem do trojlitrovej nádoby, nalejte vodku, dobre premiešajte a vložte na slnko na sedem až desať dní, v závislosti od počasia. Pravidelne sa obsah nádoby pretrepáva. Po uplynutí času najprv prefiltrujte a potom výslednú infúziu vyfiltrujte na priehľadnosť pomocou plechovky a bavlneného tampónu.