Karfiol je kráľovná medzi zeleninou. Zaberá vedúce miesto, čo sa týka zloženia vitamínov a užitočných vlastností. Krásu Stredomoria priniesla do Ruska Kateřina II. V dnešnej dobe nie je ťažké kupovať túto cennú zeleninu, ako je to takmer v každom obchode. Avšak je lepšie kúpiť kapustu v sezóne, a to od augusta do októbra, pretože pestuje na otvorenom teréne, je ešte užitočnejšie pre ľudí.
štruktúra
Takmer žiadna kapusta sa nedá porovnať s touto kučeravou krásou, pretože množstvo vitamínov v karfiole je práve mimo rozsahu. Pomocou tejto zeleniny dostane človek vitamíny A , E, K, PP, D, takmer všetky vitamíny skupiny B a vitamín H v karfiole viac ako v iných výrobkoch, ktoré sú k dispozícii ľuďom. Mimochodom, jesť len 50 g tejto zeleniny, poskytnete svojmu telu denný príjem vitamínu C.
Okrem toho v karfiole sú tuky, sacharidy, nenasýtené a organické kyseliny, cukor, škrob. Existuje veľké množstvo mikroelementov, ako je draslík, vápnik, mangán, fosfor, zinok, kobalt a pod. Pokiaľ ide o obsah železa, táto kapusta je nepochybne lídrom medzi jej príbuznými.
Výhody karfiolu
Použitie karfiolu pre telo je neoceniteľné a veľmi veľké, nie je to len zelenina, ale prírodný liek na mnohé choroby. Pravidelne jesť túto kapustu sa odporúča pre choroby:
- žalúdok;
- endokrinný systém;
- močových ciest;
- pečene;
- žlučníku.
Curly krása môže spomaliť vývoj rakoviny a enzýmy, ktoré obohatili túto zeleninu, prispievajú k eliminácii toxínov z tela a toxínov.
Aj karfiol zlepšuje metabolizmus , posilňuje krvné cievy a kosti, zvyšuje imunitu.
Hovoriť o tom, ako užitočné karfiol, nezabudnite na vlastnosti jeho liečivé šťavy, ktoré:
- uzdravuje vredy na sliznici všetkých orgánov;
- uľahčuje stav s hemoroidmi;
- liečí sa z gastritídy a žalúdočných vredov;
- pomáha pri cukrovke;
- zlepšuje stav obličiek a pečene.
Poškodenie karfiolu
Napriek obrovským prínosom má karfiol kontraindikácie.
Je nežiaduce používať ho pre ľudí s vysokou kyslosťou žalúdka a akútnou enterokolitídou, môžete vyvolať silnú bolesť.
Lekári hovoria, že karfiol môže byť nebezpečný pre pacientov s dnou. Puríny prítomné v zložení tejto rastliny môžu zvýšiť koncentráciu kyseliny močovej, čo môže spôsobiť recidívu choroby. V tomto prípade je lepšie prestať používať karfiol.