Nezdravé jedlo

Ak sa ponoríte do úvah o užitočnosti jedla, môžete dospieť k záveru, že všetky potraviny sú škodlivé. Rozhodnite sa pre seba:

• tuky zvyšujú hladinu cholesterolu , vedú k chorobám cholecystitídy, ateroskleróze, ischémii, cholelitiáze;
• uhľohydráty zvyšujú hladinu cukru v krvi, vedú k cukrovke, obezite;
• bielkoviny sú škodlivé, pretože môžu spôsobiť hnilobné procesy v žalúdku a načítať obličky.

Ale v skutočnosti sú tieto tri skupiny súčasťou zdravého stravovania. Riešenie je, ako vždy v strede, a to v zlatom strede. Čo môže byť jed, môže sa stať všeliekom a naopak.

Porovnajme podmienky zdravého a nezdravého jedla podľa príkladov.

tuky

Živočíšne tuky zvyšujú hladinu škodlivého cholesterolu. V hojnosti sú to nezdravé potraviny, najmä v kombinácii s cestovinami, zemiakmi, chlebom. Je to v nezdravom tvare, že sú spotrebované veľkou časťou ľudstva. Zároveň rastlinné tuky znižujú hladinu škodlivého cholesterolu a sú nositeľmi vitamínov, aminokyselín, minerálov, ktoré sú vhodné pre človeka. To neznamená, že je potrebné okamžite zaregistrovať u vegetariánov. Historicky tučné, krmivo pre zvieratá bolo považované za užitočné, pretože bolo lepšie ako ostatné potraviny, aby sa kŕmili, uspokojili a uspokojili chuť. Potom bol nedostatok potravy a sýtosť bolo hlavným kritériom určovania užitočných a škodlivých potravín. Teraz nie je nedostatok výrobkov, takže je užitočné jednoducho obmedziť, znížiť spotrebu živočíšnych tukov.

proteíny

Veľa bielkovín v mäse, tvaroh, syr, vajcia. Nadbytok bielkovín vedie k rozmazaniu, preťaženiu pečene a obličiek. Okrem toho dochádza k nadmernej excikcii centrálneho nervového systému, k zníženiu imunity, k zvýšeniu rizika alergie.

To však neznamená, že je potrebné vylúčiť všetky mäsové a mliečne výrobky. Nadbytok bielkovín ohrozuje kulturistov, ktorí ich používajú v doplnkoch v obrovských množstvách, len potom môže byť proteín škodlivý.

sacharidy

Rafinovaný cukor - to je dôvod pre škodlivosť uhľohydrátov. Vyhnite sa kombinácii bieleho cukru, tuku a smažených - to je to šišky, palacinky, košíčky atď. Táto kombinácia vedie k obezite a zmenám metabolizmu.

V iných prípadoch sú uhľohydráty užitočné a potrebné. Konzumujte ovocie namiesto koláčov, orechov, obilnín, hnedého cukru, hrubej múky - to sú aj uhľohydráty , ale sú užitočné.