Banány sú populárnou zeleninou, ktorá sa vo veľkej miere používa na varenie v mnohých krajinách sveta. Môžu byť vyprážané, varené, dusené, pečené, marinované, varené na grile. Pozrime sa na vás s receptami plnené baklažán s mletým mäsom. Je to veľmi originálne a zároveň jednoduché jedlo, ktoré určite vyzdobí slávnostný stôl.
Lusky plnené mletým mäsom
zloženie:
- mleté hovädzie mäso - 300 g;
- syr "Mozzarella" - 30 g;
- baklažán - 2 kusy;
- sušená bazalka - 1 čajová lyžička;
- olivový olej;
- cibuľa - 1 ks;
- pečivo - 2 lyžice. lyžice.
Pre omáčku:
- krém - 50 ml;
- rajčiny - 5 ks;
- soľ, cukor, korenie - podľa chuti.
príprava
Ak chcete vyrobiť plnené baklažán, vezmite "modré", nakrájajte na dve polovice, posypete každú soľ a odložte minúty na 40, aby sa stratila všetka horkosť. Potom opláchnite soľ vodou a opatrne vyberajte mäso a nechajte jej po stranách. Potom sa vnútrajšok baklažánov nakrájame a smažeme mäsom v panvici s mletým mäsom a jemne nasekanou cibuľkou. Na samom konci pridajte soľ, sušené bazalky, čierne korenie a dôkladne premiešajte.
Teraz pripravíme paradajkovú omáčku : olúpíme paradajky, nakrájame na kocky a varíme hmotu paradajok, pridáme na ne smotanu a cukor na strednom ohni, korenie a korenie podľa vkusu. "Lodochki" z baklažánu je rozložená na mastnacom tanieri a plnená plnkou. Teraz nalejte všetku paradajkovú omáčku, posypte vrcholom rozdrobenými kúskami syra Mozzarella a strúhanky. Pečené baklažány pečieme v predhriatej rúre na 180 stupňov asi 20 minút, až kým sa syr úplne nerozpustí a neprekvapí červenou kôrkou. Opatrne vezmite bylinky plnené mletým mäsom z rúry, rozložte na tanier a zdobte zeleninu.
Baklažán plnený s kuracie mäsom
zloženie:
- olivový olej - 5 lyžice. lyžice;
- kuracie filety - 300 g;
- Bulharský korenie - 1 ks;
- baklažán - 4 ks;
- šampiňóny - 400 g;
- nakrájaná petržlenová vňať - 1 polievková lyžica. lyžice;
- soľ, korenie - podľa chuti;
- cibuľa - 1 ks;
- syr - 150 g;
- cesnak - 2 strúčiky.
príprava
Lahôdka sa umyla, rozstrihla chvost, vybrala si dužinu, soľ, namočila, rozložila sa na plech a poslala na rúru 15 minút. Tentoraz extrahoval dužinu soli na chuť, vyložil 30 minút, aby sklo všetko trpká. V panvici vyprážame šampiňóny, stlačte cesnak a pridajte nakrájanú petržlenovú vňať. Kuracie filety, cibuľa a paprika nakrájame na malé kocky a pridáme do nášho pečenia na huby. Všetko dohromady a potom položte umyté a stlačené mäso baklažánu. Pripravila sa zmes plnených lodí, posypané strúhaným syrom a odoslané do rúry na 10 minút. Podávame pečené plnené baklažány horúce.