Na začiatku jesene všetci doslova odnášajú úrodu jabĺk, ktoré prakticky nemožno využiť pre jednu rodinu. Takže šťastní majitelia jabloní sa ponáhľajú pri hľadaní lahodných receptov pomocou ovocia. Ak si myslíte, že je ich počet, potom sa ponáhľajte začať pripravovať voňavý a lahodný jablkový likér, ktorý sa dokonale zahrieva v nadchádzajúcom chlade.
Ako pripraviť likér z jabĺk bez vodky?
Tekutiny bez alkoholu sa bavia oveľa dlhšie ako alkohol a nie sú také silné. Ak sa z nejakého dôvodu neodvažujete vyrábať alkoholický likér, potom zastavte tento základný recept na prípravu nápoja.
zloženie:
- jablká - 8 kg;
- cukor - 2 kg.
príprava
Jablká sa vyčistia od odrezkov a semien, potom sme nakrájame ovocie na plátky a vložíme ich do smaltovanej alebo sklenenej nádoby a zaspíme s cukrom. Obal zakryte viečkom niekoľkých vrstiev gázy, potom nechajte jablká v teple alebo na slnku po dobu 4-5 dní. Akonáhle sú viditeľné známky fermentácie, fľaša sa pretrepe a umiestni do pivnice alebo iného chladného miesta. Vzhľadom na to, že likéry z jabĺk sa považujú za oneskorené dozrievanie, mali by byť trvalé od 4 mesiacov do 6 mesiacov.
Ako urobiť z jabĺk na alkohol?
zloženie:
- jablká - 8 kg;
- cukor - 2 kg;
- vodka - 1 liter.
príprava
Odlievame jablká z stoniek a nakrájame na veľké kusy. Umiestnite jablká vo vrstvách do sklenenej nádoby a nalejte každú vrstvu cukru. Teraz nalejeme vodku do jabĺk. Množstvo druhého je určované požadovanou silou nápoja. Naplňte obsah plechovky studenou vriacou vodou na okraje, pokryte nádobu viečkom a vložte do tepla na 5 dní. Po zahájení fermentácie sa kvapalina môže premiestniť do pivnice na 3-5 mesiacov.
Domáce plnenie jablka
zloženie:
- jablká;
- cukor - podľa vkusu;
- vodka - 1 l;
- voda - 4 litre.
príprava
Pred prípravou likéru z jabĺk je potrebné vytlačiť šťavu. Môžete to urobiť lisom alebo odšťavovačom, alebo trením jabĺk a ručne si ich pretláčate gázou. V dôsledku toho by ste mali dostať najmenej 2 litre jablkového džúsu. Potom, čo je šťava pripravená, vložte do ohňa hlboký hrniec, v ktorom premiešame vodu a cukor. Varte sirup na hodinu, ochlaďte ju na zahriatie a potom ju zrieďte jablkovým džúsom. Výsledný roztok sa naleje do sklenenej fľaše alebo dreveného suda, naleje sa do vodky a vloží sa do pivnice. Po týždni vyplňte miesto pripevnenia krytu nádoby s voskom a ponechajte vylievanie, aby ste sa dostali do ďalších 3 mesiacov.
Apple nalievanie - recept
zloženie:
- jablká - 4 kg;
- voda - 4 litre;
- alkohol - 4 litre;
- cukor - 3 kg.
príprava
Jablká sa vyčistia od jadra so semenami a stopkami, potom ich prenesieme na sklenené alebo smaltované nádoby a lisujeme (ale nie na stav obilnín) valčekom alebo iným improvizovaným lisom. Po rozdrvení jabĺk ich premiešajte s litrom vodky alebo alkoholu, zakryte viečkom a vložte na chladné miesto na týždeň. Po začiatku fermentácie filtrujte obsah fľaše cez gázu do inej čistej a suchej nádoby a znova ju prefiltrujte.
Nalievanie jabĺk a hrušiek
zloženie:
- jablká - 2 kg;
- hrušky - 2 kg;
- muškátový oriešok - 1 kus;
- Melissa - 6-7 listov;
- vodka - 1 l;
- cukor na chuť.
príprava
Jablká a hrušky sú očistené od jadra, jemne nakrájané a vložené do fermentačnej misky spolu s muškátovým orieškom a listami melisy. Naplňte obsah nádoby studenou vriacou vodou (2-3 litre, v závislosti od požadovanej sily) a vodka. Dávame plnku na týždeň v pivnici alebo na inom chladnom mieste a po filtrácii nápoja ho premiešame cukrom a nalejeme na fľaše.