Plnené kuracie paličky sú neuveriteľne chutné a celkom originálne jedlo, ktoré ľahko zdobia sviatočný stôl.
Plnené kuracie paličky bez kostí
zloženie:
- kuracie stehná - 10 ks;
- čerstvé huby - 200 g;
- syr - 150 g;
- žiarovka - 1 kus;
- korenie .
príprava
Na prípravu vypchatých kuracích paličiek v rúre je potrebné najskôr pripraviť nohy. Ak to chcete urobiť, opatrne ich odstráňte a pomocou kuchynského noža odstráňte kosť z mäsa. Tu leží celá zložitosť. Keď máte v ruke jednu kožu, jemne ju opláchnite a začnite plniť. Aby sme to urobili, urobíme náplň: odrežime mäso z vyrezaných kúskov nohy, nakrájame na kocky a pridáme strúhaný syr. Huby sú spracované, nakrájané plátky a vyprážané v ohriatej olej, kým pripravený. Potom sme ich rozšírili na masovú hmotu a podsalivaem ochutnať. Všetko starostlivo premiešajte a rozložte zmes na nohy. Okraje správne zafixujte, položte na plech na pečenie a pečte asi 30 minút pri teplote 180 stupňov. Podávame pripravené plnené huby kuracie paličky v porci, spolu s vašou obľúbenou prílohu alebo čerstvou zeleninou.
Kuracie stehno plnené syrom
zloženie:
- kuracie stehno - 250 g;
- žiarovka - 0,5 ks;
- čerstvá petržlenová vňať - podľa chuti;
- majonéza - 1 čajová lyžička;
- koreniny;
- olivový olej - 10 ml;
- slivky - 3 kusy;
- cesnak - 1 hrebeň;
- tavený syr - 70 g.
príprava
Ponúkame vám iný spôsob, ako plniť kuracie paličky. Takže pomocou ostrého noža oddeľujeme kožu od buničiny a opatrne ju odstráňte. Potom jemne odrežte kosť a odstráňte mäso.
Prenesieme ho do kapacity mixéra a prenesieme ho do plniaceho stavu.
Sušené slivky sú umývané, oparené vriacou vodou a nakrájané na kocky. Žiarovka a cesnak sa čistia, malé kúsky a petržlen je narezaný nožom. Tavený syr a zmrazené maslo sa tretia na hrubom strúhadle a kombinujú sa všetky pripravené zložky do misy, miešajú sa s rukami, až kým sa nedosiahne homogénna hmotnosť. Oplňte náplň podľa chuti a roztierajte ju a rovnomerne naplňte kurací kožu. Presne odstráňte zvyšnú kôru a zafixujte ju špáradlom. Posúvame holeň do formy rozmazanej olivovým olejom. Každý polovýrobok je pokrytý sieťkou majonézy a odoslaný do predhriatej pece na 35 minút.