Každá žena v domácnosti má svoj vlastný recept na varenie kuracieho polievka s mäsom . Ale vždy chcú diétne zvyčajné diéty. Dúfame, že vám naše navrhnuté recepty pomôžu.
Recept na kuracie polievka s mrkvou, zemiakmi a vajcom
zloženie:
- kuracie mäso - 550 g;
- zemiakové hľuzy - 550 g;
- cibuľa - 2 ks;
- mrkva - 2 kusy;
- vajcia - 1 kus;
- rastlinný olej - 75 ml;
- vermicelli 150 g;
- filtrovaná vodou - 2,5 litra;
- soľ - podľa chuti;
- hrášok sladkej papriky - 4 ks;
- vavrínové listy - 2 kusy;
- čerstvé zeleniny - na chuť.
príprava
Kuracie mäso dôkladne umyjeme, umiestnime do hrnca s filtrovanou vodou, pridáme jednu lúpanú mrkvu a cibuľu, hrášok sladkej papriky, vavrínové listy a varíme, až kým nebude mäso pripravené, čo zníži ohň na minimum po varení. Na začiatku varu nezabudnite odstrániť penu.
Keď je kura pripravená, vyberieme to na tanieri, zbavíme sa kostí, ak to bude potrebné, rozdelíme ich na kúsky a vrátime ich do panvice. Z bujónu sa odoberie mrkva a cibule a vyhodí sa.
Šupky zemiakov odlúpame z kôry, nakrájame na malé kocky a hodíme do panvice. Zostávajúce mrkvy a cibule sú tiež očistené, rozdrvené v kocky, prechádzame do panvice s rastlinným olejom a vložíme do vývaru. Polievku polievame soľou a necháme stáť na nízkej teplote, až kým zemiaky nebudú mäkké. Na konci varenia hádzame vermicelli a sypané vajíčko vylejte vidličkou s tenkou tekutinou a neustále sa miešajte. Nalejte čerstvý fennel a petržlen a nakrájajte na ďalšie dve minúty. Po dokončení prípravy nechajte polievku variť päť minút a podávame ju teplú.
Kuracia polievka s rezancami a hubami
zloženie:
- kuracie prsia - 520 g;
- zemiakové hľuzy - 400 g;
- cibuľa - 1-2 ks;
- malá mrkva - 2 kusy;
- huby - 300 g;
- rastlinný olej - 75 ml;
- vermicelli 120 g;
- vyčistená voda - 2,7 l;
- soľ - podľa chuti;
- hrášok sladkej papriky - 4 ks;
- vavrínové listy - 2 kusy;
- čerstvé zeleniny - na chuť.
príprava
Kuracie prsia sa umyjú, vnesú sa do hrnca s vyčistenou vodou a udržiavajú sa na nízkej teplote, kým nie sú pripravené, pravidelne sa odstráni pena, aby sa získala najviac priehľadná vývar.
Pripravené mäso sa vyberie na tanier, rozoberie sa na kusy a vráti sa do misky.
Zemiaky odlúpame, nakrájame na malé kocky a dajúme ich do hrnca.
Vypražte sezónu soľou, háčikom sladkej papriky a vavrínovými listami. Tiež posúvajte obsah panvice na panvicu a nechajte ju sedieť na nízkej teplote, kým nie sú mäkké zemiaky. Na konci varenia hádzame vermicelli a nakrájané čerstvé zeleniny z kôpru a petržlenovej varte a varíme ešte dve minúty.
Hotová aromatická polievka sa môže držať pod vekom ďalších troch minút a podáva sa na stole.