Pilaf v panvici je najpohodlnejším a najrýchlejším spôsobom, ako pripraviť populárne jedlo. Aj vzhľadom na technológiu, ďaleko od klasických kánonov, ryža sa stáva drobivé, zelenina - mäkká a mäsová - šťavnatá. Tajomstvo je v hustých stenách a dobre rozložených rozmeroch a so zvyšnými jemnosťami budete schopní porozumieť nižšie uvedeným receptom.
Ako variť pilaf v panvici?
Pripravte drobný pilaf v panvici jednoducho. Najprv musíte vyprážať mrkvu a cibuľu v oleji. Akonáhle je zelenina mäkká, pridajte kúsky mäsa. Po pár minútach vložte ryžu a koreniny. Obsah nalejte do vriacej vody tak, aby hladina vody bola 2 cm nad ryžou. Nechajte pilau vriec, znížte teplotu a pod vekom pokrievajte, až kým nebude voda absorbovaná.
- Chutný pilaf v panvici sa získava len z dlhozrnnej ryže s nízkym obsahom škrobu.
- Pred nakrúvaním namočte krúpy. To pomôže odstrániť nadbytočný škrob a pilaf sa nezmení.
- Po naliatí ryže vodou sa pilaf v panvici nezmieša.
Recept pilaf s bravčovým mäsom v panvici
Pilaf v panvici s bravčovým mäsom je populárnou kombináciou v domácej kuchyni. Bravčové mäso je rýchlo pripravené a spokojné s tukom a pilaf miluje tuk. Je dôležité vybrať si časť jatočného tela, ktorá zachová šťavnatosť počas hasenia. Lepšie je krk alebo kormidlo. Vzhľadom k tomu, že bravčové mäso je sladké, na zlepšenie chuti v pilaf je potrebné pridať ďalšie kyslé ochucovadlá.
zloženie:
- krk - 350 g;
- cibuľa - 1 kus;
- mrkva - 1/2 ks;
- strúčiky cesnaku - 4 kusy;
- zir - 5 g;
- čerešňa - 10 g;
- olej - 60 ml;
- ryža - 200 g;
- vriaca voda - 600 ml.
príprava
- Mäso opláchnite.
- Vložte mrkvu a cibuľu a smažte 5 minút. Sezóna.
- Pridajte ryžu, vriacej vode a nechajte plov trochu chovať.
- Znížte teplo a pilaf vložíte do panvice na 20 minút.
Ako variť pilaf s kuracím v panvici?
Recept pilaf s kuracím v panvici zaručuje ľahkú večeru 30 minút. To sú vlastnosti mäsa - dobre pohlcuje korenie a rýchlo sa pripravuje. Potrebujete ľahko smažiť kúsky zeleniny do panvice, pridať ryžu a začať uhasiť. Na uhasenie mäsa je šťavnaté a nerozkladá sa na vlákna, malo by to byť veľké.
zloženie:
- filé - 350 g;
- ryža - 200 g;
- vývar - 700 ml;
- cibuľa - 1 kus;
- mrkva - 1 kus;
- kari - 10 g;
- koriander - 5 g;
- olej - 20 ml.
príprava
- Fritujte kúsky filé a cibuľu po dobu 5 minút.
- Pridajte mrkvu, ryžu, korenie.
- Nalijte do vývaru. Znížte teplotu a kurajte v panvici pod vekom 20 minút.
Pilaf s hovädzím mäsom v panvici - klasický recept
Hovädzí pilaf v panvici môže byť považovaný za klasický variant. Mnohé ženy v domácnosti už dávno nahrádzajú schladené skopové ovocie s voňavým hovädzím mäsom a získavajú šťavnaté, drobné jedlo. Navyše hovädzie mäso, ktoré vyžaduje dlhé tepelné spracovanie, ideálne na varenie tradičného dirvaku.
zloženie:
- špachtle - 450 g;
- ryža - 350 g;
- vriaca voda - 950 ml;
- cibuľa - 2 kusy;
- mrkva - 2 kusy;
- olej - 40 ml;
- soľ - 20 g;
- mletý chili - 5 g;
- cesnaková hlava - 1 kus;
- bobkový list - 2 ks.
príprava
- Smažte hovädzie mäso.
- Pridajte cibuľu, mrkvu, korenie a smažte ešte 3 minúty.
- Nalejte 450 ml vody, sezónu a opekajte jednu hodinu.
- Nalejte ryžu, pridajte vodu, vavrínu a cesnakovú hlavu.
- Klasický pilaf nakrájajte v panvici pod vekom 15 minút.
- Trvať 10 minút a slúžiť na stôl.
Pilaf v panvici na varenie wok - recept
Making pilaf v panvici wok je potešením: zelenina a mäso sú šťavnaté a rudé a ryža je drobivá. Tajomstvo - v podobe budovania wok s kotlom (rovnaké vysoké steny a nie široké dno), pomáha pripraviť jedlo v súlade s tradíciou. Môžete uhasiť pilaf pod vekom a bez neho, pravidelne nalievať vodu.
zloženie:
- bravčové mäso - 300 g;
- ryža - 180 g;
- cibuľa - 1 kus;
- mrkva - 1 kus;
- vriaca voda - 500 ml;
- zelený hrášok - 120 g;
- olej - 40 ml;
- zira - 10 g.
príprava
- Nalejte olej do predhriateho woka.
- Rýchlo hnedú cibuľu a mrkvu.
- Plátky bravčového mäsa a smažte 5 minút.
- Pridajte korenie, zelený hrášok a ryžu a pite 5 minút.
- Naliať vriacu vodu, znížiť teplotu a pod 30 minút pokrieť pod vekom.
Ako variť pilaf z mletého mäsa v panvici?
Pilaf s mletým mäsom v panvici je príjemné jedlo. Nestrácajte čas na rozrábanie mäsa, varenie trvá 30 minút a pilaf sa líši drobivou, jemnou a tavnou konzistenciou, ktorá sa páči dospelým a deťom. Aby sa zabránilo tomu, aby sa misky premenili na ovocnú kašu, je pilaf nakrájaný v minimálnom množstve vody a kompenzuje kvapalinu šťavnatosťou mletého mäsa.
zloženie:
- ryža - 200 g;
- mleté bravčové mäso - 200 g;
- mrkva - 200 g;
- cibuľa - 200 g;
- korenie na pilaf - 20 g;
- cesnaková hlava - 1 kus;
- olej - 60 ml;
- voda - 500 ml.
príprava
- Opláchnite cibuľu a mrkvu.
- Pridajte mleté mäso, dobre premiešajte špachtľou a smažte 5 minút.
- Zadajte korenie, ryžu a cesnak.
- Po 3 minútach nalejte do vody a 20 minút.
Pilaf s gulášom v panvici
Najrýchlejší a najviac finančne výhodný recept na varenie pilafu v panvici je s gulášom. Príprava mäsa nevyžaduje dodatočné spracovanie, je cenovo dostupná, vhodná na použitie, obsahuje potrebné množstvo tuku a korenia, čo pomáha predchádzať vzniku ropy a zložitých prídavkov. Všetko je lahodné, jednoduché a domáce teplé.
Zloženie :
- nádoba na guláš - 1 ks;
- ryža - 300 g;
- mrkva - 80 g;
- cibuľa - 40 g;
- vriaca voda - 500 ml;
- cesnaková hlava - 1 ks.
príprava
- Roztierajte nejaký tuk z guláša a smažte cibuľu a mrkvu.
- Vložte guláš a pite 5 minút.
- Pridajte ryžu, cesnak a vodu.
- Tomita rýchlo pilaf pod vekom na 15 minút.
Recept pilaf z morky v panvici
Pilaf z moriek na panvici je vynikajúcou voľbou pre fanúšikov vyvážených kombinácií. Mäso z moriek je mäkšie a jemnejšie ako kurča, má stredný obsah tuku, preto sa pilaf získava tak nasýteným, ako aj nízkokalorickým. Je lepšie používať mäso z morčacieho stehna - je to šťavnaté, aromatické a niekedy výživnejšie ako prsia.
zloženie:
- mäso zo stehna - 550 g;
- ryža - 375 g;
- mrkva - 2 kusy;
- cibuľa - 3 kusy;
- olej - 60 ml;
- zmes papriky - 5 g;
- voda - 550 ml;
- kurkuma - 5 g;
- klinček cesnaku - 5 ks.
príprava
- Smažte morčacie rezy vysoko.
- Položte zeleninu a nechajte 5 minút pečať.
- Pridajte ryžu, koreniny a vodu a dusíme 45 minút.
Pilaf s jahňacou v panvici - recept
Pilaf z jahňa v panvici je klasikou žánru. Zachytil tradície rôznych orientálnych kuchýň, preto sa líši od vône, pikantného mäsa a drobnej ryže. Predbežná príprava je dôležitá: ryža by mala byť nasiaknutá a mäso - marinované, potom by sa ryža nemala premeniť na pastu a mäso bude mäkké a pripravené na varenie.
zloženie:
- dužina jahniat - 400 g;
- ryža - 350 g;
- olej - 100 ml;
- cibuľa - 3 kusy;
- mrkva - 1 kus;
- čerstvý kardamom - 2 ks;
- šafránové nite - 5 ks;
- voda - 700 ml;
- jogurt - 250 ml;
- mletý chili - 5 g;
- cesnaková hlava - 1 ks.
príprava
- Zmiešajte chili s klinčekmi cesnaku a jogurtu a marinovanú jahňacinu na 3 hodiny.
- Smažte cibuľu a mäso a po 5 minútach - mrkvu.
- Pridajte cesnak, korenie, vodu a zirvak dusíme 20 minút.
- Ryžu nalejeme a varíme 15 minút.
- Pilaf premiešajte na niekoľkých miestach a rýchlo pilaf v panvici na 15 minút.
Pilaf s klobásou v panvici
Moderný rytmus života vám nedovolí stráviť veľa času prípravou pilafu do panvice. Mäso a kuracie mäso sú nahradené výrobkami, ktoré nevyžadujú dlhodobé tepelné spracovanie - párky, šunka a rôzne salámy. S nimi je to ziskové, rýchle a nie menej voňavé a ak pridáte sezónnu zeleninu do plov, je to neuveriteľne chutné a užitočné.
zloženie:
- klobása - 250 g;
- ryža - 150 g;
- sladká paprika - 1 kus;
- cibuľa - 1 kus;
- paradajky - 3 kusy;
- zelený hrášok - 80 g;
- olej - 60 ml;
- voda 450 ml;
- Kmín - 5 g.
príprava
- Smažte zeleninu na panvici na 5 minút.
- Pridajte plátky klobásy a korenia.
- Po niekoľkých minútach vložte ryžu, vodu a podľahnite pokrmu 15 minút.
Ako variť pilaf bez mäsa v panvici?
Trendy v zdravej výžive sa rozšírili do klasických receptov, takže mnohí robia pilaf s hríbmi v panvici. Súčasne strávia len 30 minút, pretože všetko varenie sa skráti na smaženie a sušenie húb a ryže pod vekom predtým, než je voda namočená. Výsledkom je jedlo s správnou kombináciou uhľohydrátov a bielkovín.
zloženie:
- hnedá ryža - 190 g;
- šampiňóny - 300 g;
- strúčiky cesnaku - 4 kusy;
- stopka celeru - 2 kusy;
- cibuľa - 1 kus;
- marjoram - 5 g;
- olej - 60 ml;
- greeny - 20 g;
- rastlinný vývar - 480 ml.
príprava
- Hreby a zeleninu vypestujte až do červenej farby.
- Pridajte ryžu, majoránku a cesnak.
- Po 3 minútach - zeleninový vývar.
- Potomitu pod vekom 30 minút a posypeme bylinami.