Veľmi často nemáme dostatok času na prípravu kompletnej raňajky. V tomto prípade stojí za to zoznámiť sa s receptom na vyprážané kapustu s vajcom.
Smažená kapusta s vajcom
Ak sa nudíte tradičnými sendvičmi s kávou na raňajky, je to vynikajúca alternatíva. Ak chcete jesť kapustu, vyprážanú v panvici s vajcom, musíte prideliť maximálne 20-25 minút.
zloženie:
- slnečnicový olej, soľ, korenie - podľa chuti;
- vajcia - 3 kusy;
- voda alebo mlieko - 0,5 šálky;
- kapusta - 1,2 kg.
príprava
Umyte kapustu a nakrájajte ju čo najmenšie vo forme slamiek. Položte ju na panvicu, nalejte ju do mlieka alebo do vody a nechajte obsah panvice na vysokej teplote zohriať, potom zelie na malom ohni asi 20 minút. Keď sa tekutina úplne odparí, pridajte slnečnicový olej a smažte kapustu, až kým nebude farba zlatá. Soľ a korenie podľa vlastného vkusu. Varenie vajec nevyhnutne tvrdo varené, kôrať a nakrájame na veľmi veľké kusy, potom zmiešame so zaparenou kapustou.
Recept na vyprážané karfiol s vajíčkom
Aj keď nemôžete často jesť vyprážané, toto jedlo nebude poškodzovať zdravie. Koniec koncov, karfiol, vyprážaný vo vajciach, sa líši prekvapujúco jemnou chuťou a nedáva takú záťaž tráviacemu traktu ako bežný analóg.
zloženie:
- múka - 1,5 lyžice. lyžice;
- karfiol - 0,5 hláv;
- soľ - 0,5 lyžičky.
- vajcia - 2 kusy;
- slnečnicový olej - 2 lyžice. lyžice.
príprava
Umyte a osušte kapustu, ktorá ju úhľadne rozdelí na malé kvetenstvo. Nalejte vodu do veľkej nádoby a po jej varení pridajte soľ podľa chuti a zhoďte kvetenstvo kapusty. Malo by sa variť asi 5-7 minút pri strednom ohni. Potom zrelú kapustu do šľahača a ochlaďte ju pod silným prúdom tečúcej vody. V oddelenom kontajneri rozlomte vajce, pridajte soľ a ak je to potrebné, korenie, nalejte múku a zmes dobre premiešajte so zmiešavačom. V panvici vypalte slnečnicový olej a naň položte kvetenú kapustu a ponorte ich do vajíčka. Smažte kúsky a dajte stredný oheň, až kým na oboch stranách nevznikne kôra so zlatým odtieňom. Zvyčajne to trvá nie viac ako 5-10 minút. Rovnako pečená kapusta sa varí v strúhanke a vajciach: kvetenstvo by sa malo jednoducho prevrátiť pred vyprážaním na strúhanke .