Dnes, keď náš svet bol masívne zaujatý predstavami o správnom spôsobe života , ekologických výrobkoch, stravovacích doplnkoch atď., Ľudia začali vnímať jedlo nielen ako saturáciu tela energiou, ale ako spôsob liečby alebo prevencie chorôb, to je - , čo jeme. To znamená koncept funkčnej výživy.
Po prvé, vlna "zdravia" začala s vysoko rozvinutými krajinami. A prvýkrát bol termín "funkčná výživa" použitý na špecializovanom kongrese v Japonsku, kde získal svoju modernú definíciu: výživa, ktorá nasýtilo telo všetkými potrebnými látkami.
Päť zložených funkčných jedál
Takže moderní lekári tvrdia, že funkčný potravinový systém by mal pozostávať z piatich prvkov:
- Výrobky, ktoré prispievajú k čisteniu odpadu a iných životných vrstiev.
- Produkty, ktoré regulujú črevnú mikroflóru.
- Produkty, ktoré stimulujú rast užitočnej mikroflóry v čreve.
- Morské plody.
- Mononenasýtené tuky.
Do prvej skupiny funkčných potravín patria obilniny, otruby, obilniny, varené bez mlieka. Nielen očisťujú, ale majú protikarcinogénny, protizápalový účinok a tiež regulujú tlak. Na produkty, ktoré regulujú mikroflóru, odkazujeme na známy jogurt a kefír. Kto z vás nepočul inzerát o lakto- a bifidobakteriách, ale pred nákupom sa pozrite na kompozíciu a uvidíte, či naozaj existujú baktérie. Zdravie čriev je zárukou zdravia celého organizmu, pretože črevo je ako viacmetrová trubica, ktorá musí absorbovať užitočné a odstrániť škodlivé. Ak mu v tom nepomôžeme, ušetrí nás žiadny z vitamínových doplnkov a doplnkov stravy.
Treťou skupinou sú čerstvé sezónne ovocie a zelenina, ktoré sú charakteristické pre náš región, sú skladišťami vitamínov pre naše zdravie. A o morských plodoch a ich výhodách počuje každý. Najmenej dvakrát za týždeň stojí za to robiť "dni ryby" pre celú rodinu. Vitamín A, D, E je to, čo sú morské plody bohaté. Pod zložitým slovom "mononenasýtené" leží obvyklé olivové a arašidové maslo . Lekári odporúčajú používať ju na lyžicu denne. Ak chcete, aby jeho recepcia bola nielen užitočná, ale aj chutná, zvyknite si obliecť šaláty olivovým olejom.
Funkčné jedlo a šport
Koncept funkčnej výživy sa rozširuje nielen na obyčajných smrteľníkov, ale aj na športovcov. V profesionálnych športoch najprv športovec pracuje pre zdravie a potom ukazuje úspechy vďaka svojim rezervám. Vzhľadom na vysoký zaťažovací a vyčerpávajúci tréning, poskytnutie tela zvýšenej dávke živín pomáha špeciálnej funkčnej výžive pre športovcov. Veľa farmaceutických spoločností ponúka rôzne možnosti - od prísad do tabliet a práškov, po vitamínové kokteily, energetické bary atď.
A čo deti?
Pravdepodobne ste už mali čas premýšľať, či sa niečo líši od bežného