Zemiaky boli vždy nazývané druhý chlieb, tento výrobok je hlavnou zložkou stravy mnohých ľudí. Tisíce receptov boli vynájdené, ktorých základom je táto populárna zelenina, ako sú zemiaky pre vynikajúcu chuť a prínos, ktorý poskytuje nášmu telu.
Nutričná hodnota zemiakov
Zloženie tejto zeleniny obsahuje hlavné užitočné prvky:
- vitamíny B, C, K, E, PP;
- minerály;
- aminokyseliny;
- potravinové vlákna;
- organické kyseliny;
- pektín;
- škrob;
- celulóza atď.
Výživová hodnota zemiakov:
- proteíny - 2 g;
- tuky - 0,4 g;
- sacharidy - 18 g.
Vláknina, ktorá sa nachádza hlavne v koži tejto zeleniny, zlepšuje činnosť žalúdka, pomáha čistiť toxíny a toxíny. Zemiaky oplývajú fosforom a draslíkom a preto pôsobia priaznivo na srdce, na prácu obličiek, na metabolizmus vody, na aktivitu mozgu, na silu našich nervov, kostí a zubov. Vitamín C , ktorý v 100 g tejto koreňovej plodiny 25 mg pomáha posilniť imunitu.
Energetická hodnota zemiakov v porovnaní s inou zeleninou je pomerne vysoká a dosahuje hodnotu 77 kcal na 100 g. Hlavným zdrojom energie sú sacharidy , ktoré sú väčšinou škrob. Táto látka znižuje cholesterol v pečeni a v krvi, je vynikajúcim obalovým prostriedkom, ktorý pomáha pri gastrointestinálnych ochoreniach.
Zemiakový proteín má polovicu existujúcich aminokyselín potrebných na správne fungovanie celého organizmu.
Existuje toľko spôsobov, ako pripraviť tento úžasný koreň, napríklad varené alebo pečené zemiaky, ktoré sú kvôli svojmu nízkym obsahom kalórií a optimálnej nutričnej hodnote ideálnym jedlom na naplnenie tela základnými živinami.
Výživová hodnota varených zemiakov:
- proteíny - 2 g;
- tuky - 0,4 g;
- uhľohydráty - 16,7 g;
- kalorická hodnota je 82 kcal.
Výživová hodnota pečených zemiakov:
- proteíny - 2,2 g;
- tuky - 0,8 g;
- uhľohydráty - 17 g;
- Výhrevnosť je 108 kcal na 100 g.
Ale vyprážané zemiaky sú už viac výživné jedlo, ktoré nemajú stravovacie vlastnosti, preto sa pokúste to zriedkavo používať, ak sa snažíte udržiavať v poriadku alebo máte problémy s trávením.
Výživová hodnota vyprážaných zemiakov:
- proteíny - 3,5 g;
- tuky - 10,3 g;
- uhľohydráty - 24,7 g;
- Výhrevnosť je 203 kcal na 100 g.