Ivan-čaj (kaprej úzky listový) - rastlina, ktorá slúži ako zdroj surovín na výrobu tradičných slovanských čajov, infúzií a liekov. Fermentovaný čaj Kopor - to je jeden z druhov nápojov, ktoré sú vyrobené z Cyprenu. Táto rastlina je široko rozšírená na celom území Ruska a používa sa už dlho v ľudovej medicíne na udržanie zdravia a liečenie mnohých chorôb.
Koprsky čaj, rovnako ako akýkoľvek nápoj, má svoj prospech a ublíženie. Na výrobu tohto čaju sa horné výhonky spreja zhromažďujú spoločne s kvetenstvami, najlepšie je zber suroviny na začiatku kvitnutia rastliny.
Vlastnosti výroby čaju kóorskogo
Na rozdiel od kaprejnogo čaju, ktorý je tiež pripravený z vŕbového čaju, zozbierané časti rastliny neuschujú, ale kvasia (vädnú). S touto úpravou sa zachovávajú užitočné vlastnosti Kopora čaju na maximum.
Fermentácia čaju je proces, ktorý pozostáva z viacerých etáp. Prvým stupňom je miesenie listov, čo spúšťa fermentačné reakcie v dôsledku úniku šťavy. Zloženie spreja obsahuje zložky (enzýmy, vitamíny , bioaktívne látky, baktérie kyseliny mliečnej, cukor), ktoré spúšťajú proces fermentácie.
Pri následnom spracovaní sa surovina udržiava pod tlakom počas 24 hodín, praží sa a suší pri izbovej teplote. Pri príprave sa vyhýbajte kontaktu s kovovými predmetmi, aby ste znížili oxidačné reakcie.
Zloženie a vlastnosti koreňového čaju
Fermentovaný čaj z sprejov má zvláštnu jasnú chuť, pri varení prináša bohatú farbu a príjemnú trochu horkú chuť. Okrem vysokých chuťových vlastností, Koporsky čaj je veľkým prínosom pre naše telo. Liečivé vlastnosti tohto nápoja sú spôsobené jeho jedinečným biochemickým zložením:
- v mladých výhonkoch vŕbového čaju obsahujú až 20% tanínov (tanínov), ktoré majú výrazný antibakteriálny a protizápalový účinok a tiež majú schopnosť vylučovať toxické látky a ťažké kovy z tela;
- hlien, ktorý je obsiahnutý v čaji Koporsk, má vlastnosti obklopujúcej steny gastrointestinálneho traktu, čím sa zmierňuje zápal, bolesť a kŕče;
- potravinové vlákna ivanového čaju uľahčujú činnosť čriev, prispievajú k jeho čisteniu;
- bioflavonoidy listov a kvetenstvo cyprusov znižujú oxidačné procesy v tele, posilňujú steny krvných ciev, zabraňujú predčasnému starnutiu buniek;
- pektíny normalizujú metabolizmus, znižujú cholesterol, odstraňujú toxíny a zlepšujú krvný obeh;
- vitamínová kompozícia obsahuje vysoký obsah vitamínu C (4-6 krát vyššia ako v citróne) a je tiež bohatá na vitamíny skupiny B (B1, B2, B3, B6, B9), čo umožňuje doplnenie vitamínov v tele najmä v zime a na jar obdobie;
- minerály z čaju Kopor sú kompletným skladom najdôležitejších makro a mikroprvkov, železa, niklu, mangánu, titánu, medi, fosforu, molybdénu, bóru, draslíka, vápnika, horčíka.
Koporský čaj má silný liečebný účinok na prakticky všetky systémy a orgány nášho tela. Je obzvlášť užitočné pre ľudí s problémami s trávením, metabolickými poruchami, pomáha vyčistiť telo po otravách a intoxikácii, má priaznivý účinok
Koporsky čaj sa odporúča u žien trpiacich zápalovými ochoreniami močového mechúra a u mužov s problémami s potenciou (prostatitída, adenóm prostaty).
Kontraindikácie koporskogo čaj
Čokoláda Harm Koporskogo sa môže prejaviť len v prípadoch individuálnej neznášanlivosti, ako aj pri nadmernom používaní. Nadmerné používanie ivanového čaju môže spôsobiť poškodenie čreva, ku ktorému dochádza, keď sa zníži počet šálok tohto nápoja.