V dnešnej dobe každý už zabudol na ľanové obilniny, no niektorí o tom ani nevedia. Napriek tomu sa podporovatelia zdravej výživy dlho vrátili do starých zdrojov a začali používať ľanovú kašu. Tento typ obilnín je veľmi často predpísaný dietetikmi svojim pacientom. V západnej Európe sa ľanová kaša používa spolu s ovsenými vločkami a pohánky. Už 10 rokov sa podarilo skočiť ovsené vločky z predaja.
Niektorí ľudia nedokážu pochopiť, čo je užitočné pre ľanovú porciu. Aby sme to pochopili, je potrebné určiť, od čoho sa vyrába a aké minerály a užitočné zložky obsahujú. Takto sa ovsená kaša vytvára z ľanového semena, ktorý má užitočné stopové prvky. Patria medzi ne mastné omega kyseliny ako omega-3 , omega-6 a omega-9. Tieto zložky sa nachádzajú v morských rybách. Okrem toho sú kyseliny v semenách ľanu oveľa väčšie než v rybách. Zloženie ľanovej semienky obsahuje aj množstvo minerálov a vitamínov. V komplexe pomôžu správne fungovať endokrinné a kardiovaskulárne systémy.
Užitočné vlastnosti kaše z ľanu
Ak si myslíte, že ľanová polievka nie je len dobrá, ale aj škodlivá, nie je to tak. Doteraz neboli v kaši nájdené žiadne negatívne strany, a preto sa dá povedať len o užitočných vlastnostiach, ako napríklad:
- zásobovanie potrebnými prvkami kardiovaskulárneho, imunitného a endokrinného systému;
- ľanová kaša pomáha upraviť tráviaci proces, ktorý vám umožňuje zlepšiť peristaltiku. Má mierne laxatívne vlastnosti. Môže sa konzumovať počas žalúdočných a črevných ochorení;
- počas prípravy kaše, hlienu a glykozidového linomarínu, ktoré obklopujú žalúdok a zmierňujú zápal;
- neustále používanie kaše odstráni cukor z krvi;
- lignan, ktorý je obsiahnutý v kaši, počas trávenia v tele, uvoľňuje fytoestrogény, ktoré pomáhajú obnoviť hormonálnu rovnováhu;
- ľanové obilniny na chudnutie je najlepšou možnosťou.
Ľanová kaša je dlhodobo známa svojimi užitočnými vlastnosťami. Dnes sa používajú aj na normalizáciu práce gastrointestinálneho traktu, ako aj na úpravu práce kardiovaskulárneho systému.