Batat - užitočné vlastnosti

Batat v ľuďoch nazvaný "sladké zemiaky", pretože tento koreň je ako jeho jedlé časti. Avšak, okrem vonkajšej podobnosti medzi týmito dvoma rastlinami, neexistuje príbuznosť, sladké zemiaky sú oveľa užitočnejšie ako bežné zemiaky, ale chutí skôr ako tekvica. Takže zvážime, čo je užitočné pre sladké zemiaky a aké sú ich zloženie.

Výhody sladkých zemiakov

Batat je bylinná rastlina, ktorá vyzerá ako vinič, na ktorom sa vytvárajú predĺženia laterálnych koreňov. Toto sú niektoré rozšírenia a používajú sa na výživu, ale vo vzhľade sú podobné ako zemiaky. Buničina hľuzy môže byť biela, ružová, oranžová alebo červená a hmotnosť sa môže pohybovať od 200 g do 3 kg.

Užitočné vlastnosti "zemiakového" jamu pochádzajú z jeho zloženia. V koreňoch tejto bylinnej rastliny obsahujú vitamíny B, C, PP, A. Okrem toho sú bohaté na sacharidy a rastlinné bielkoviny s malým obsahom kalórií: len 61 kcal na 100 g. Sladké zemiaky obsahujú tiež vápnik, železo, fosfor a tiež také užitočné látky ako: karotén, riboflavín, tiamín, niacín.

Stojí za zmienku, že jedným z najužitočnejších vlastností sladkého zemiaka je jeho schopnosť ovplyvňovať libido, pretože obsahuje prirodzený ženský hormón progesterón. Preto je obzvlášť užitočné konzumovať koreňovú zeleninu z tejto rastliny ženám počas menopauzy, pretože môžu výrazne zmierniť príznaky.

Škrobové rastliny sa široko používajú ako obalujúci a zmäkčujúci prostriedok na choroby gastrointestinálneho traktu. Odporúča sa použiť ako potravinu na celkové posilnenie tela a zvyšovanie imunity.

Batat je dobrý zdroj cukrov a zdroj rýchlych sacharidov, takže sa môže spotrebovať po veľkom fyzickom namáhaní, ako je silový tréning, na rýchle doplnenie nedostatkov živín. Zvlášť užitočné Pečené sladké zemiaky, ktoré chutia ako veľmi sladká tekvica.

Poškodenie sladkých zemiakov

Výhody a škodlivosť sladkých zemiakov sú veľmi úzko spojené. Takže, ak sa odporúča použiť pre ľudí s gastrointestinálnymi ochoreniami, napríklad gastritídy a vredy, potom v prípade zhoršenia týchto ochorení stojí naopak úplne vzdať tohto koreňa. To je spôsobené tým, že šťava z yamu dráždi žalúdok a črevnú sliznicu.

Tiež by nemali jesť sladké zemiaky pre tehotné ženy a tých, ktorí dojčili.

A prirodzene, tento koreň je kontraindikovaný tým, ktorí majú individuálnu neznášanlivosť látok, ktoré tvoria sladké zemiaky.