Táto pochúťka je známa v Rusku od 9. storočia. Potom sa nazývali medový chlieb a pripravovali z ražnej múky. Teraz sú možnosti pečenia týchto produktov veľa a najzaujímavejšie a ľahko vyrobiteľné možnosti sú uvedené nižšie.
perníkovej chalúpke
Perník, domáci recept, ktorý čaká nižšie, vychádza extrémne mäkký a voňavý. Jedná sa o klasický recept, po ktorom môžete získať lahodné lahôdky, ktoré sa už pred niekoľkými storočiami tešili. Ale aj teraz sa nestratili svoju popularitu, takže keď čaj, rýchlo odletia od dosiek na príjemný rozhovor.
zloženie:
- múka - 500 g;
- med - 2/3 šálky;
- žĺtky - 4 kusy;
- olej - 150 g;
- sóda, muškátový oriešok - na ½ lyžičky;
- zázvor, škorica - každý 1 lyžička;
- kardamom - štipka;
- proteín - 1 jednotka;
- Práškový cukor - 200 g.
príprava
- Teplý med, pridajte sódu a premiešajte.
- Nalijte suché prísady.
- Maslo, vaječné žĺtky položíme a premiešame.
- Cesto rozdelíme na 2-3 diely a rozvineme do hrúbky 1 cm.
- Rozstrihnite hrnčeky a pečiete štvrťhodinu na 200 stupňov.
- Biele biele s práškom a pokryť výrobky.
Medovník na kefír - jednoduchý recept
Pridaním nápoja z kyslého mlieka do cesta sa výrobky, keď sú pečené, dobre zdvihujú a sú mäkké. Varenie je absolútne jednoduché, všetky kroky sú jasné a výrobky sa používajú najefektívnejšie. Preto v záujme pečenia týchto lahôdok nemusíte byť profesionálom v cukrárenskom umení, dokonca aj nováčik v tejto oblasti bude schopný zvládnuť túto úlohu.
zloženie:
- kefír - 200 ml;
- pieskový cukor - 200 g;
- vajcia - 3 kusy;
- med - 50 g;
- olej - 50 ml;
- múka - 700 g;
- prášok na pečenie - 20 g;
- práškový cukor - 150 g.
príprava
- Dve vajcia a jeden žĺtok rozomelieme cukrom, pridáme med, maslo, teplý kefír a miešame.
- Pridajte zostávajúce suché prísady a mieste cesto.
- Prevlečte ho vrstvou hrúbky 1,5 cm.
- Vystrihnúť hrnčeky a na 180 stupňov perníku na kefír mäkké pečenie na pol hodinu.
- Pre lazúrovú šľahačku proteín s práškom ihneď zakryte výrobky a ďalších 10 minút vložte do rúry.
Čokoládové koláče
Čokoládový perník, ktorého recept je prezentovaný - skutočný raj pre gurmánov. Majú bohatú čokoládovú chuť a mäkkú pórovitú štruktúru. Potom, čo ste si ich raz pripravili, vrátime sa k tomuto receptu znova a znova, aby ste s touto sladkosťou zaobchádzali sami a vašou rodinou. Z tejto sady výrobkov bude asi 15-17 kusov lahodných výrobkov
,zloženie:
- olej - 100 g;
- čokoláda - 200 g;
- granulovaný cukor - 150 g;
- vajcia - 2 kusy;
- kakao - 50 g;
- múka - 250 g;
- prášok na pečenie - 10 g;
- soľ - štipka.
príprava
- Po prvé, rozpadnú čokoládu a roztavia ju spolu s olejom.
- Vajcia sú porazené cukrom.
- Zmiešajte všetky suché prísady.
- Kombinujte čokoládovú hmotu s vajíčkom, pridajte suchú zmes a premiešajte.
- Nádobu zakryjte a 2 hodiny ju odložte v chlade.
- Roll guľôčky, roll ich v prášku a na 180 stupňov pečieme 15 minút.
Perník na zakysanej smotane
Pečenie na zakysanej smotane vždy uspeje v sláve. Perník na tento recept nie je výnimkou. Vzhľadom na jednoduchosť pri príprave a používaní najdostupnejších výrobkov sú výrobky voňavé, svieže a chutné. Ako urobiť perník na zakysanej smotane, zistíte. Hostia ocenia skutočnosť, že varenie od začiatku do konca trvá dlhšie ako hodinu.
zloženie:
- práškový cukor - 100 g;
- proteín - 1 jednotka;
- vajcia - 1 kus;
- kyslá smotana - 200 g;
- múka - 400 g;
- vanilín;
- prášok na pečenie - 20 g;
- rastlinný olej - 1 polievková lyžica. lyžice;
- cukor - 100 g;
- soľ - štipka.
príprava
- Vajcia sú porazené cukrom a vanilkou, pridáme kysnutú smotanu a maslo.
- Zadajte voľné zložky a mieste cesto.
- Vezmite ho do chladničky po dobu pol hodiny.
- Potom sa valcuje do vrstvy s hrúbkou 1 cm, formy lisujú obrobky.
- Premiestnite ich na plech a pečte ich 20 minút na 190 stupňov.
- Pri glazúre prášok roztrhajte práškom a zakryte zmesou produktu.
Perník na slanom náleve
Recept na domáce perníčky, uvedený nižšie, obsahuje neobvyklú prísadu na pečenie - soľanka. Mnohí nevedia, že pečenie na slanom náleve je vynikajúco chutné. Tiež sa pripravujú veľmi rýchlo. Navyše perník, ktorého recept je uvedený nižšie, je vhodný pre štíhly stôl, pretože v ich zložení neobsahujú produkty živočíšneho pôvodu.
zloženie:
- soľanka z uhoriek - 250 ml;
- cukor - 1 šálka;
- prášok na pečenie - 15 g;
- olej - 100 ml;
- múka - 500 g.
príprava
- Zmiešajte suché prísady, nalejte do kvapaliny a premiešajte.
- Výsledná hmota sa valcuje až na 1 cm.
- Stlačte formy predvalkov a pečte perník na slanom náleve z uhorky do hrubosti.
Lenten sušienky
Ľudia, ktorí pôstajú, tiež chcú zlato. Mäkké perníky, ktorých recept je uvedený nižšie, nie sú horšie ako tie, ktoré obsahujú potraviny zakázané počas tohto obdobia. Zložky v nich dokonale zodpovedajú a navzájom sa dopĺňajú, takže aj bez použitia bežných pečivých pochúťok vychádzajú vonné a veľmi zalievaním úst.
zloženie:
- pomaranče - 2 kusy;
- ovsené vločky - 200 g;
- múka - 100 g;
- prášok do pečiva - 1 čajová lyžička;
- med - 50 g;
- cukor - 50 g;
- rastlinný olej - 100 ml;
- vlašské orechy;
- hrozienka.
príprava
- Ovesná vňať je rozomletá v mixéri.
- Stlačte šťavu z pomarančov, pridajte sladké ingrediencie.
- Pridajte olej a suché prísady.
- Nalejte drvené orechy, strúhaná kôra a vymeshivayut.
- Vytvorte guľôčky, rozložte ich na plech a na 180 stupňov pečte 20 minút.
Perník a perník
Medovník, ktorého recept je tu uvedený - je autentickou verziou tejto pochúťky. Jeho samotné meno naznačuje, že kompozícia by mala byť korenistá. V tomto prípade je mletý zázvor a škorica. Medové cesto pre perníkových kuchárov je pripravené metódou pudingu, takže sú veľmi jemné a rýchlo pečené. Z časti pochádza 10-15 položiek.
zloženie:
- olej - 100 g;
- med - 100 g;
- granulovaný cukor - 50 g;
- suchý zázvor - 2 lyžičky.
- škorica - 1 čajová lyžička;
- sóda - 1 čajová lyžička;
- vajcia - 1 kus;
- múka - 270 g.
príprava
- Vložte med, korenie a cukor do hrnca.
- Akonáhle zmes začne variť, pridajte sódu a odstráňte z tepla.
- Hmotnosť sa zväčšuje a bude pena.
- Pridajte olej tam a premiešajte.
- Nalejte vlečené vajce, nalejte preliatu múku a mieste cesto.
- Zbaliť ho do hrúbky 2,5 cm, vytvoriť výrobky a na 180 stupňov budú pripravené za štvrťhodinu.
Varené koláče
Jednoduchý recept na perník je založený na prísadách s horúcim mliekom. Vďaka tejto príprave výrobky dlho nezostávajú a dokonca ani po pár dňoch zostanú mäkké a čerstvé. Skladovať ich len v uzavretej nádobe. V tomto receptúre nie sú k dispozícii perníkové korenie, ale môžete pridať svoje obľúbené korenie do cesta.
zloženie:
- mlieko - 800 ml;
- granulovaný cukor - 500 g;
- vajcia - 8 kusov;
- múka - 3 šálky;
- sóda - 1 čajová lyžička.
príprava
- Mlieko s cukrom prinesie do varu, nalejte 3 šálky múky.
- Dobrý vymeshivayut a pohode.
- Vajcia sa zavádzajú jeden po druhom po každom starostlivom miesení.
- Pridajte uhličitan sodný, ktorý sa uhasí, a premiešajte.
- Prevlečte ju vrstvou s hrúbkou 1 cm a vybrúste hrnček so sklenenou podložkou.
- Pečte ich, kým nie sú ružové v dobre vyhrievanej rúre.
Mátové koláče
Tieto sladkosti určite oslovia fanúšikov mäty. Koniec koncov, budeme hovoriť o tom, ako pečať perník s príchuťou mäty. Cesto pre perníkove kuchári sa rýchlo stáva ohybným a je veľmi jednoduché a príjemné s ním pracovať. Po strávení trochu času - asi hodinu, môžete potešiť svoj rodinný dom s voňavými pečivami.
zloženie:
- múka - 250 g;
- rastlinný olej - 20 ml;
- granulovaný cukor - 50 g;
- sirup mäty - 50 ml;
- voda 100 ml;
- soda - ¼ lyžičky.
príprava
- V hrnce nalejte vodu, priveďte do varu, rozpustite cukor, nalejte do mätového sirupu a masla.
- Zmes zahrejte a ochlaďte.
- Nalejte suché prísady a mieste cesto.
- Rolovacie gule z neho.
- Dajte ich na plech na pečenie, stlačte dolu a pri 170 stupňoch pečte po dobu 20 minút.