Takéto vynikajúce jedlo ako fondue už dávno prestal byť majetkom iba módnych reštaurácií. Teraz takmer každá žena v domácnosti môže potešiť svojich hostí s touto exotickou pochúťkou. Všetko, čo je potrebné pre toto je špeciálne zariadenie, logicky nazývané fondyushnitsey, hoci to môžete urobiť bez nej. Ako urobiť čokoládu fondue doma a urobiť fondue s vlastnými rukami, budeme hovoriť v tomto článku.
Ako variť čokoládové fondue?
Pred začatím receptu - začnite so základmi procesu prípravy a výberu zložiek.
Po prvé, nepopierajte si potešenie z jesť fondue, ak za to nemáte veľmi fondyushnitsa, ktoré sme spomenuli na začiatku článku. Táto prefíkaná jednotka môže byť nahradená jednoduchou a známa miskou s nerezovým povlakom, hoci je potrebné ju umiestniť nad horák alebo sviečku tak, aby jej obsah kvapaliny nekrystal a nezasahoval.
Príprava čokoládových fondu by mala sprevádzať princíp "menej je lepší", rovnaká zásada platí aj pre čokoládu. Vyberte len tie najlepšie, kvalitné a osvedčené značky tohto produktu, pretože je to kľúč vo vašom dezertu a preto úplne určite konečný výsledok varenia.
Zloženie pre vaše fondue môže byť veľmi rozmanité: od ovocia a sušienok až po jednoduché plátky chleba.
Čokoládové fondue s ovocím
S týmto receptom môžete pripraviť klasické čokoládové fondue s ovocím, ktoré by ste zvyčajne mali začať, ak ste predtým neskúšali toto jedlo.
zloženie:
- čierna čokoláda - 350 g;
- krém - 220 ml;
- soľ - štipka;
- ovocie na chuť.
príprava
Zahrejte krém v hrnci, kým sa začnú objavovať malé bubliny, hneď ako sa to stane, môžete bezpečne pridať rozdrobenú čokoládu a miešať hmotu šľahačkou, až kým nebude hustá. Okamžite posuňte nádobu na malý oheň, na ktorom bude čokoláda hrnca držať celé jedlo.
Podávajte jedlo na veľkých plátkoch svojho obľúbeného ovocia, ktoré sa namočené do čokoládovej hmoty, predbežne narezanej na špeciálny špíz. Akonáhle budete cítiť, že hmota sa stáva nadmerne viskóznou - pridajte lyžicu krému a dobre premiešajte.
Ako si vyrobiť pikantnú čokoládovú fondu?
Nie je tajomstvom, že korenie zlepšuje a správne odvádza chuť čokolády. Ak ste znalcom tohto produktu, odporúčame experimentovať s prípravou fondue na nasledujúci recept.
zloženie:
- čokoláda - 500 g;
- krém - 2 položky;
- škorica - 1 čajová lyžička;
- kaensenci paprika - ½ lyžičky. lyžice;
- jahody, sušienky, marshmallows.
príprava
Čokoláda sa zmieša so smotanou a nechajte zahustiť, ako v predchádzajúcom receptúre. Keď je zmes hladká a homogénna - pridajte korenie, miešajte a servírujte jedlo a dajte mu obľúbené sladkosti na namáčanie, ako sú jahody, marshmallows, sušienky alebo recept.
Fondue Fondue s mexickou horúcou čokoládou
Najzaujímavejší a originálny recept na fondue má vo svojom zložení takzvanú horúcu mexickú čokoládu, ktorá pozostáva zo širokej škály korenia, masla a v skutočnosti tmavej čokolády.
zloženie:
- cukor - 1/3 šálky;
- škrob - 1 polievková lyžica. lyžice;
- smotana - 1¼ polievková lyžica;
- mlieko - 1 ¼ st.;
- Čerstvo mletá káva - 2 polievkové lyžice. lyžice;
- škorica - 1/2 čajové lyžičky;
- vanilka - 1 pod;
- tmavá čokoláda - 200 g;
- Maslo - 3 polievkové lyžice. lyžice.
príprava
Než urobíte čokoládu na fondue, v plytkej miske by ste mali zmiešať cukor, smotanu a škrob, keď sa hmotnosť stáva homogénnou, môžete pridať mlieko, kávu, škoricu a vanilku. Teraz sa zmes musí zohriať, za mierneho miešania, počas 4 minút. Po uplynutí času sa do maslového masla a nasekanej čokolády vložíme. Preneste čokoládu do fondue v špeciálnej miske na fondue a podávajte dezert s kukuricami, jablkami, ananásom, banánmi, marshmallow alebo topinka. Pite tento dezert po sladkovom likéri, vínom alebo šampanským.