Dnes vám povieme, ako správne vyrobiť kyslou smotanou. Obvykle sa používa na impregnáciu a zdobenie koláčov alebo iných pečenie.
Recept na zakysanú smotanu
zloženie:
- kyslá smotana 30% - 500 ml;
- cukor - 250 g;
- Vanilín - 1 vrecko.
príprava
V miske vylejte kyslou smotanou, vylejte cukor a vanilín. Beat všetko so zmiešavačom, kým svieži. Hotová hrubá smotanová smotana sa v chladničke odstráni 30 minút a potom ju použijeme na ozdobenie koláčov alebo iných pečeni.
Ako urobiť krémovo-kyslá smotana?
zloženie:
- krém 33% - 1 kus;
- cukor jemný prášok - 2 lyžice. lyžice;
- kyslá smotana 30% - 4 lyžice. lyžice;
- vanilín - 5 g.
príprava
Zmrzlina a smotana vopred ochladiť a potom vložiť do hlbokého panvica a dobre sa miešať s mixérom až do sviežej peny. Potom, bez zastavenia, nalejte časti preosiatej cukrového prášku a hodí vanilín. Táto verzia kyslej smotany je dokonalá ako náplň pre varené koláče alebo môže byť použitá na ozdobenie koláčov.
Čokoládová smotanová kyslá smotana
zloženie:
- práškový cukor - 400 g;
- horká čokoláda - 150 g;
- kyslá smotana - 120 ml;
- maslo - 50 g;
- vanilín - 5 g.
príprava
Než začnete vyrábať lahodnú kysanku, vezmite si tmavú čokoládu, rozlomte ju na malé plátky a vložte ju do malej nádoby. Potom pridajte krémové maslo a roztopte obsah, umiestnite ho do vodného kúpeľa alebo ho umiestnite do mikrovlnnej rúry. Po rozpustení všetkých zložiek vyberte misky a ochlaďte hmotu na izbovú teplotu. Bez toho, aby sme stratili čas, vezmeme tukovú smotanovú smotanu a porazíme ju mixérom a postupne pridáme práškový cukor. Potom, bez zastavenia, hodiť vanilínu a jemne uviesť roztopenú čokoládu. Bite smotanu až do hladkej, takže nie sú hrudky. Hotové pochúťky môžu byť použité na zdobenie koláčov, koláčov alebo koláčov. Iba prvýkrát je potrebné ju odstrániť pri zmrazení pol hodiny v chladničke alebo niekoľko minút v mrazničke.
Tvarohový krém
zloženie:
- kyslá smotana - 250 ml;
- tvaroh - 200 g;
- práškový cukor - 100 g;
- orechy - 100 gramov.
príprava
Pred tým, ako si urobíte krém, vezmite si hustú smotanu a tvaroh, vložte do misy a šľahajte ju, až kým nebude hladká. Potom, bez zastavenia, nalejte do práškového cukru a hádzať drvené orechy.