Najobľúbenejšie a obľúbené domáce koláče sú chrumky s džemom. Aplikáciou osvedčeného receptúry môžete vytvoriť úplne nezvyčajné lahôdky jednoduchou zmenou tvaru predmetov. Existuje veľa možností pre bohaté, čerstvé alebo vrstvené lahůdky, musíte vybrať ten vhodný pre pečať a kulinárske zručnosti.
Ako si pečieme s džemom?
Lahodné buchty s džemom premenia aj tie najnepitlivejšie čajové pitie, varenie je potešením, ak je po ruke vhodná konzervácia a úspešný recept testu.
- Najlepšie cesta na sušienky s džemom sa považuje za kvasnicu, ideálnu na koláče - pečenie z nej je svieže, pórovité a dlho nezostáva.
- Z fajčenia pečivo pripraviť vynikajúce darčeky, v tejto verzii si môžete kúpiť kvasnicové mráz a krásne zdobiť produkt: obálka, bagel.
- Z kefírového cesta sú listy menej svieže, ale veľmi pórovité, chutné a sladké chleby s džemom, môžete pripraviť takúto základňu kvasinkami alebo so sódou.
- Zátka sa používa hrubá, ktorá počas pečenia "nevyteká" z plášťa.
- Môžete použiť uviaznutie s celými plátkami, sirup v tejto verzii sa nepoužíva, môžu pokrývať pripravené buchty na chutný lesk na povrchu.
Buns s džemom
Najlepšie chrumky s džemom sú lepšie pripravené z cesta s kvalitnými výrobkami, olejový tuk by nemal byť nižší ako 82% a mlieko nie je nižšie ako 3,2%. Proces vytvárania pochúťky nie je rýchly, možno budete musieť stráviť pol dňa, ale výsledok stojí za to úsilie a očakávania - nádherne svieže, vône koláče potešia všetkým členom domácnosti.
zloženie:
- džem - 400 g.
opar:
- mlieko - 1 kus;
- čerstvé kvasnice - 25 g;
- cukor - 1 lyžička.
cesto:
- mlieko - 2 položky;
- cukor - 1 položka;
- olej - 100 g;
- vanilín - 5 g;
- vajcia - 3 kusy;
- žĺtok - 2 kusy;
- múka - 700-900 g.
príprava
- Kombinujte výrobky na opaque, nechajte v teple 15 minút.
- Zmiešajte všetky zložky pre cesto (okrem múky).
- Nalejte lyžicu, premiešajte.
- Pridajte múku a miešajte mäkké cesto.
- Kryt s uterákom, nechajte v horúce na trojitý náter, bičovanie pokaždé.
- Rozdeľte cesto na malé časti, rozdeľte ploché koláče a urobte dve výrezy z oboch hrán.
- V strede položte lyžicu plnenia, natiahnite jeden rez do druhého a prekrývajte a pripevnite okraje.
- Nechajte obrobky 15 minút, dôkaz žĺtkom, pečte 30 minút pri 180 ° C.
Kusy sušeného pečiva s džemom
Najjednoduchší spôsob, ako urobiť raňajky pre raňajky, je pečieme pečivo s džemom. Pečenie sa pripravuje veľmi rýchlo, vpich musí byť rozmrazený, rozdelený na porcie a tvarované drobné predmety, spájajúce fantáziu. Jam môže byť použitý ľubovoľné, ale je lepšie, aby sa hustý s kúskami ovocia. Tradične je toto pečivo posypané práškovým cukrom, preto musíte počkať, kým sa kotúče ochladia.
zloženie:
- cesto - 1 kg;
- džem - 300 g;
- práškový cukor;
- žĺtok.
príprava
- Vysušte cesto, nakrájajte na prúžky 10:15.
- Z dvoch okrajov urobte incízie "rybia kosť" pozdĺž celej dĺžky.
- V strede panciera rozdeľte džem.
- Zložte rezy s lapovaným pigtailom.
- Odmasťujte žĺtkom, pečte 25-30 minút pri 190 ° C.
- Chladené bunky s marmeládou posypané práškom.
Buns s džemom na kefíre
Ak chcete pečieme s džemom bez kvasníc, používajte kefír ako základňu, nie je vôbec problém, je dôležité, aby bol kyslý alebo dokonca kyslý, považuje sa to za "zdvihnutie". Vytvorenie takýchto pochúťok môže byť najjednoduchší spôsob, ako napríklad koláče, a dávať im okrúhly tvar, robiť lepšie malé predmety, aby boli dobre pečené.
zloženie:
- kefír - 400 ml;
- sóda - 1 lyžička;
- cukor - ½ kus;
- soľ - ½ lyžičky;
- rastlinný olej - 100 ml;
- múka - 4 položky;
- hrubé džemy - 250 g.
príprava
- Kombinujte kefír a sódu, ponechajte 5 minút na reakciu.
- Vložte zostávajúce prísady a premiešajte husté, nelepivé cesto.
- Rozdeliť na porcie, rozvinúť ploché koláče, rozložené na lyžičku džemu.
- Upevnite okraje, dajte okrúhly tvar.
- Dajte na olejovaný plech na pečenie, pečieme pečivo s džemom 25 minút pri 180 ° C.
Buns s džemom a makom
Krásne chrumky s džemom v rúre môžu byť rôzne navrhnuté, pomocou fantázie a niektorých zručností. Prášok sa často podáva s práškovým cukrom, ale niekedy kuchári využívajú zaujímavé možnosti: sezam, cukor so škoricou alebo, ako v tomto prípade, mak, druhý sa pridáva k testu, chuť takýchto ošetrení sa stáva jednoduchým neobvyklým.
zloženie:
- Mlieko - 500 g - 50 ml na mazanie valcov;
- suché kvasinky - 10 g;
- vajcia - 3 kusy;
- olej - 100 g;
- vanilín;
- cukor - 1 položka;
- múka - 600-800 g;
- mak - ½ polievkové lyžice. + na postrekovanie;
- žĺtok - 1 kus;
- marhuľový džem - 1,5 st.
príprava
- Zrieďte droždie a lyžicu cukru v teplom mlieku.
- Spojte maslo, vajcia, cukor, vanilín, nalejte do lyžice.
- Nalijeme múku do cesta, pridáme semená maku.
- Nechajte 1 hodinu.
- Vytvorte okrúhly bochník, naplnený džemom.
- Zmiešajte mlieko so žĺtkom, namažte obrobky, posypeme makom, nechajte 15 minút.
- Pečieme bunky s makom a marmeládou po dobu 30 minút pri 190 ° C.
Burgers sa valčí s džemom
Buns domáce s džem v podobe bagely - vynikajúca pochúťka, ktorú ocenia deti. Jednoduché kvasinkové cesto nevyžaduje korekciu, ale výsledkom je, že liečba je veľmi svieža, pórovitá a bude dobre manipulovať s náplňou. Sladidlo v zložení testu je malé, pre väčšiu sladkosť, môžete posypeme zmesou trstinového cukru a škorice.
zloženie:
- suché kvasinky - 10 g;
- cukor - 50 g;
- olej - 4 lyžice. l;
- mlieko - 200 ml;
- vajcia - 1 kus;
- múka - 350-400 g;
- džem - 200 g.
príprava
- V mlieku nalejte kvasinky a cukor, nechajte až do reakcie.
- Vložte zostávajúce prísady, nehustujte žiadne lepivé cesto, nechajte 20 - 30 minút v teple.
- Roztiahnite okrúhlu vrstvu rozdelenú na trojuholníky.
- Dajte na lyžicu džem, roll rolls.
- Vložte plech na pečenie, nechajte 10 minút.
- Pečieme 25 minút pri 180 ° C.
"Rosochka" buchty s džemom
Tento recept na chrumky s džemom v rúre sa realizuje s použitím veľmi hustého náplne, môžete použiť zakúpené zásoby, ktoré sa zvyčajne predávajú podľa hmotnosti. Cesto môže byť použité akékoľvek kvasnice: baf, domáce alebo zakúpené, v každom prípade, pochúťka sa ukáže byť krásne a šialene chutné.
zloženie:
- kvasné cesto - 600 g;
- džem - 400 g;
- žĺtok - 1 kus;
- mlieko - 30 ml.
príprava
- Cestu rozdeliť, rozvinúť tenké koláče s priemerom 10 cm.
- Zhotovte 4 rezy bez toho, aby ste boli rezané do stredu.
- Vytvorte stred výplne a zozbierajte rezy prekrývajúce sa nad zaseknutým papierom.
- Zmiešajte žĺtok a mlieko, rolete rolky, nechajte 15-20 minút na otestovanie.
- Pečieme 30 minút pri 180 ° C.
Postavy s džemom
Pečené buchty s džemom na vode nie sú v podstate horšie ako dobroty, ale v tomto receptúre je jedna nevýhoda - rýchlo zostávajú a strácajú svoju nádheru, takže ich nevarujte vo veľkom množstve. Pridajte špeciálnu chuť na plnenie náplne rozdrvených vlašských orechov, po ochladení môžete posypať práškovým cukrom zmiešaným so škoricou.
zloženie:
- cukor - 1 polievková lyžica. l;
- čerstvé kvasnice - 25 g;
- zemiaky - 1 ks;
- múka - 350 g;
- voda - 200 ml;
- soľ - 1 špica;
- džem - 1 položka;
- drvené orechy - ½ st;
- práškový cukor - 1 polievková lyžica. l;
- škorica - 1 lyžička.
príprava
- Cook zemiaky. Voda sa naleje do pohára, zemiaková kaša v štiepanej zemiake.
- Orechy hnedé v panvici, pripojte k zaseknutiu.
- Rozdrvte kvasnice cukrom, nechajte v teple 15 minút.
- Samostatne pripojte vývar, štiepané zemiaky a ½ lyžice. múka.
- Pridajte kvasnicovú hmotu a nechajte ju zohrievať 20 minút.
- Predložte múku, mieste cesto, odoberte ho na 40 minút a odstráňte ho.
- Odtlačte cesto na kúsok, formujte koláč, roztiahnite náplň, pripevnite okraje.
- Pečieme buchty s orechmi a zaseknite 20 minút pri 180 ° C.
Otvorené buchty s džemom
Otvorené buchty s jablkový džem - tvarohové koláče, ktoré sú tradične naplnené tvarohovou hmotou, avšak v tejto verzii nebude pochúťka horšia. Cesto je lepšie použiť maslo, takže pečenie sa ukáže svieže, mäkšie a bude udržiavať čerstvé aj druhý deň. Z pol kilogramu testu sa uvoľní približne 8-10 stredných tvarohov.
zloženie:
- kvasné cesto - 500 g;
- Apple jam - 1 položka;
- maslo roztavené - 50 g;
- žĺtok - 1 kus;
- mlieko - 30 ml.
príprava
- Cesto je rozdelené na 8 častí, tvarovacie koláče.
- Vytvorte sklenú drážku, olej namažte vo vnútri.
- Vložte džem, zmes nalepte zmesou mlieka a žĺtka.
- Nechajte 15 minút.
- Pečte 25-30 minút pri 190 ° C.
Buns s džemom v multivarke
Buns s džemom, ktorého recept sa ďalej navrhuje, sú neobvykle chutné, veľmi bujné, keďže v teste neexistujú žiadne vajcia. Je dôležité odstrániť ventil na vypúšťanie pary a pri zohľadnení vlastností spotrebiča zostane plocha pečenia nie biela, v tomto prípade pomocou misky na parník, výrobky sú prevrátené a zapečené na zlatú farbu.
zloženie:
- mlieko - 200 ml;
- múka - 550 g;
- kvasnice - 1,5 lyžičky;
- cukor - 3 lyžice. l;
- rastlinný olej - 3 lyžice. l. + mazať ruky a misku;
- vanilín;
- jam.
príprava
- Rozpusťte kvasinky a cukor v mlieku, nechajte 10 minút.
- Vložte olej a vanilín, nalejte do múky, mieste cesto.
- Nechajte v teple 1 hodinu.
- Rozdeliť na 8 častí, vytvoriť koláče, naplniť džem, mať pripevnené hrany.
- Vložte do olejovej misy, nechajte v teple 30 minút.
- V režime "Pečenie" určte čas 1 hodinu a 20 minút.
- 20 minút pred signálom otočte bunky.