Buns s makom - najchutnejšie a originálne nápady domáceho pečenia

Domáce buchty s makom môžu pečať každý kuchár, ak máte dobrý recept a základné vedomosti pre prípravu perfektného cesta a prípravu náplne. Varené zaobchádza ako so sladkým zubom, dokonca aj s tými, ktorí nemajú radi pečivo.

Ako variť buchty s makom?

Ak chcete pečiť lahodnú liečbu, musíte zistiť, ktoré cesta na buchty s makom sa dokonale zmestí. Výber základne takej pochúťky je veľmi rozmanitý, každý nájde recept na dušu.

1. Pečieme bunky s makom lepšie z kvasnicového cesta, v ktorom je veľa vajec, vysoko kvalitného masla a mastného mlieka. Kvasnice pre takýto základ si vyberajú žijúci.
2. Puff pečivo je pripravené ľahšie ako ktokoľvek iný, pretože kúpené cesto je zakúpené. Bunky vyšli z bujnejších a drobnejších kvasiniek.
3. Z kefírového cesta sa sladké buchty s makom vyberú menej svieže, ale chutné a zostanú dlhé a dlhé.
4. Ležiace cesto sa nijako nelíši od chuti z masla, ale dôležitým mínusom je minimálna doba skladovateľnosti, takže nemusíte pečať veľa položiek.

Ako urobiť výplň z maku na chrumky?

Naplnenie makových semien pre chlpy vyžaduje špeciálnu pozornosť, takže potrebujete čas na prípravu. Existuje niekoľko spôsobov napaľovania semien. Po prvé sa mak umyje, na tento účel sa umiestni do obálky s tkanivami, naplní sa vodou a premyje sa.

1. Poppy nalejte vriacej vode, variť pod vekom na 10 minút, odtok vody. Procedúra zopakujte trikrát, vylejte mlieko (1 lyžička maku na 1 lyžicu mlieka). Tumble semien v mlieku na 5 minút, napätie cez sito, brúsiť.
2. Môžete vylievať makové semienky vriacou vodou a nechajte ju pod vekom na hodinu, potom sa posuňte cukrom cez mlynček na mäso.
3. Prečítajte si polylogram maku, pary a kotlety. Roztopíme 100 g masla v hrnci a pridáme 150 g cukru. Silné pred rozpustením piesku, vložte 1 vajce, rozmiešajte a rozložte mak. Pred použitím dôkladne premiešajte.

Buns s makom z droždového cesta - recept

Najlepšie bunky s makom z kvasnicového cesta by mali byť pripravené metódou pachu a pridaním veľkého množstva pečiva: vajcia, mastné mlieko a maslo. Proces vytvárania lahodného jedla nie je rýchly, ale krásny dizajn a vynikajúca chuť viac ako splácať po celý čas a rozpočet.

zloženie:

• mlieko - 1 kus;
• živé kvasinky - 50 g;
• cukor - 1 polievková lyžica. l.

pečenia:

• mlieko - 1 kus;
• cukor - 150 g;
• vajcia - 4 kusy;
• mäkký olej - 150 g;
• múka - 500-700 g;
• vanilín;
• sladká maková náplň - 250 g;
• žĺtok - 1 ks.

príprava

1. Rozpustite kvasinky v pohári teplého mlieka s cukrom, nechajte 10 minút.
2. Zmiešajte maslo s mliekom, vajíčkami a cukrom, pridajte gumu a vanilín.
3. Pridajte múku, mieste mäkké cesto. Nechajte dokázať trikrát.
4. Zbaliť cesto do obdĺžnikovej vrstvy, rozdeľte mak.
5. Zložte obálku, najskôr pokryte tretinu švu.
6. Kryt s druhým okrajom. Rozbaliť.
7. Nakrájajte na 2 cm pásy.
8. Každý pás je skrútený špirálou.
9. Upevnite okraje a položte ich na plech na pečenie. Nechajte trvať 20 minút.
10. Namočte s vaječným žĺtok, posypeme makom. Pečieme 25 minút pri 200 stupňoch.

Buns s makom z bavlneného pečiva

Jednoduché a bez ťažkostí pri príprave sušených pečiva s makom, ak je kvasnicový šrot. Vopred môžete pripraviť náplň maku, namočte semienka do vriacej vody, potom premiešajte s granulovaným cukrom, aplikujte náplň by mala byť úplne chladená. Z 1 kg testu bude viac ako 20 kotúčov.

zloženie:

• bavlnené pečivo - 1 kg;
• sladká maková náplň - 1 položka;
• maslo - 70 g;
• žĺtok - 1 ks.

príprava

1. Vytvorte malú vrstvu cesta.
2. Namočte do masla maslovú semenu.
3. Zbaliť roll.
4. Nakrájajte na segmenty s hrúbkou 2 až 5 cm.
5. Namočte s vaječným žĺtkom a položte na plech na pečenie. Pečie bunky s makom na 20 minút pri 190 ° C.

Buns s makom a škoricou

Lahodné buchty s makom môžu byť pripravené rôznymi spôsobmi, pričom sa používajú semená ako náplň alebo doplnok maslového cesta. Dobrá náplň je kombinovaná so škoricou, táto korenie pridá pôvodnú chuť. Je lepšie, aby sa cesta s pečiacou metódou, nemiešajte to moc, takže základňa je svieža a pórovitá.

zloženie:

• cesto - 1 kg;
• mak - 1 položka;
• vriacou vodou - 2 položky;
• cukor - ½ kus;
• škorica - 1 polievková lyžica. l;
• žĺtok - 1 ks.

príprava

1. Cesto by malo prísť trikrát, zamiešané rukami, mastné na rastlinný olej.
2. Poppy na hodinu vo vriacej vode, vypustite vodu, miešajte semená s cukrom, prejdite cez mlynček na mäso, vložte škoricu.
3. Rozdeľte cesto na kusy, preveďte ho do plochého koláča, položte naplnenú lyžicu a pripevnite okraje.
4. Vytvorte okrúhly kus, položte na plech, nechajte 20 minút.
5. Namočte žĺtok, pečieme pečivo so škoricou a makom 25 minút na 180.

Buns s makom a hrozienkami

Na pečenie buniek s makom v rúre môžete použiť expresný recept na kvasnicové cesto. Základňa je vyrobená z kyslého mlieka, na suchom kvasení s práškom do pečiva. Nečakajte na viacnásobné otestovanie, jedna hodina stačí na zdvojnásobenie cesta. Hrozienka pridá sladkosti, takže pri plnení cukru musíte dať polovicu zvyčajného.

zloženie:

• vajcia - 4 kusy;
• mäkký olej - 100 g;
• suché kvasinky - 10 g;
• cukor - 100 g;
• múka - 400-600 g;
• kyslé mlieko 0,5 litra;
• prášok na pečenie - 1 lyžička;
• maková náplň - 1 kus;
• hrozienka - 2 hrsťky;
• žĺtok.

príprava

1. V teplom mlieku zriedte droždie a lyžicu cukru.
2. Samostatne premiešajte maslo s cukrom, vajíčkami. Pridajte mlieko s kvasinkami.
3. Vyhoďte prášok do pečiva a mäkké cesto premiešajte s múkou.
4. Nechajte v teple 1 - 1,5 hodiny.
5. Rozotrite cesto, rozdeľte výplň a parnícke hrozienka.
6. Zbaliť rolku, nakrájajte na segmenty 5 cm, nechajte 20 minút.
7. Namočte do žĺtku, pečieme bunky s hrozienkami a makom na 25-30 minút.

Buns s makom v čokoládovej glazúre

Veľmi nezvyčajné sú chrumky s makom v čokoládovej glazúre. Tento recept osloví každého domáceho cukrára kvôli jeho jednoduchosti a lacnému zloženiu. Delicacy je pripravená z kvasnicového cesta, výsledkom je veľmi mäkká s hnedou krehkou kôrkou.

zloženie:

• múka - 500 g;
• teplá voda - 1 položka;
• suché kvasinky - 5 g;
• cukor - 75 g;
• mäkký olej - 100 g;
• vajcia - 1 kus;
• vanilín.

náplň:

• mak -100 g;
• cukor a drvené orechy - 50 g;
• vajcia - 1 ks.

glazúra:

• cukor - 100 g;
• voda 35 ml;
• kakao - 1 polievková lyžica. l.

príprava

1. Polievku nakrájajte vriacou vodou, varíme 5 minút, napolíme sitom, premiešame s vajcom, cukrom, orechy.
2. Vo vode rozpustite droždie, nalejte polovicu múky, premiešajte a nechajte 50 minút.
3. V šupke, hodiť cukor, maslo, vajce, vanilka, mix.
4. Zavádzať múku, miesiť cesto. Nechajte 2 hodiny v teple.
5. Z cesta vyvložte obdĺžnik, osušte ho a vložte do náplne.
6. Zbaliť rolku, nakrájajte na segmenty 2-3 cm.
7. Vložte plech na pečenie, nechajte 10 minút.
8. Namočte s vajíčkom, pečte 25 minút pri 180 ° C.
9. Vytvorte glazúru na buchty s makom: vařte sirup z vody a cukru, ochlaďte a premiešajte s kakaom.
10. Ponořte do sirupu každý hrniec.

Buns s makom na jogurte

Lahodné a svieže buchty s makom bez kvasníc sú veľmi chutné, rudé a mäkké. Výhodou tohto druhu pečenia je dlhý čas ich skladovania, nestratia sa ďalší deň. Plnenie môže byť dôverne doplnené o škoricu, hrozienka, orechy, kefír je rovnako nahradený jogurtom alebo kyslou smotanou.

zloženie:

• cukor - 100 g;
• soľ - štipka;
• prášok do pečiva;
• kefír - 2 položky;
• múka - 600-700 g;
• maková náplň - 200 g;
• žĺtok.

príprava

1. Mixte kefír, soľ, cukor, pridajte múku s práškom do pečiva, mieste mäkké cesto. Nechajte 15 minút.
2. Prejdite do tenkej vrstvy, položte naplnenú látku a rolku zatočte.
3. Nakrájajte na servírovacie buchty a položte na plech.
4. Zmäknite žĺtok, pečte 30-35 minút pri 180 ° C.

Pekárske buchty s makom a cukrom - recept

V novom spôsobe, môžete pripraviť slávny "Moskve buchty" - pečieme buchty s makom a cukrom. Pôvodná pochúťka ocenia všetky sladkosti a kuchár sa bude páčiť dostupnosti receptúry. Ak chcete uvedomiť, že myšlienka je možná so základnými znalosťami práce s kvasinkovým testom, môžete to urobiť sami alebo si kúpiť v cukrárni v supermarkete.

zloženie:

• cesto - 1 kg;
• cukor - 1 položka;
• maková náplň nie je sladká - 1 položka;
• žĺtok.

príprava

1. Hotové cesto je rozdelené na rovnaké časti, vážiace približne 50-60 g, valcované do vrstvy.
2. Rozdeliť na 1 polievková lyžica. lyžičku cukru, potom 2 čajové lyžičky maku. Zbaliť roll.
3. Zložte na polovicu a zvonku.
4. Vytvorte rez bez rezu na okraj 2 cm.
5. Roztiahnite okraje a vytvorte "srdce".
6. Zmäknite s vaječným žĺtkom, nechajte 20 minút.
7. Pečieme na 180 °, až kým nie je hnedá.

Pečené buchty s makom

To pomôže pečieť chutné buchty s makom receptom, popísané nižšie. Takúto pochúťku si môžu nechať hýčkať príbuzní počas obdobia abstinencie potravy - počas pôstu. Sladké a nádherné výrobky majú len jednu nevýhodu - nie sú dlhšie skladované, na druhý deň budú výrobky veľmi neatraktívne.

zloženie:

• suché kvasinky - 1,5 lyžičky;
• cukor - 1 polievková lyžica. l;
• soľ - štipka;
• voda - 180 g;
• sýtená voda - 150 g;
• rastlinný olej - 4 polievkové lyžice. l;
• múka - 600 g;
• sladká maková náplň - 500 g.

príprava

1. Do múky pridáme droždie, cukor a soľ.
2. Zahrejte 2 druhy vody.
3. Nalejte múku zmes vody a masla, miesiť mäkké cesto, nechajte na hodinu.
4. Cesto sa valilo vo vrstve, mastlo s makovou náplňou, zvlnené valčekom.
5. Porciálne rezané, položte na plech, nechajte 20 minút.
6. Pečieme do zlatohnedej farby na 190 ° C.