O víkendoch a / alebo sviatkoch niekedy chcete nechať hýčkať hostí a domáce pečené pečivo.
Napríklad môžete pripraviť nádherný a chutný dezert, ktorý bude na stole veľmi pôsobivý - domáci koláč "Trumpet stump", varenie nie je ťažké, povieme vám, ako pečieme koláče a staviame ich.
Klasický recept na tortu "Trumpet stump" na jogurte
Tento koláč je v skutočnosti podobný pri príprave na iný známy ako "vianočný stromček". Pri vytváraní dortu máte dobré príležitosti na realizáciu svojich dizajnérskych schopností.
zloženie:
- Pšeničná múka - asi 2 šálky;
- vajcia z kuracieho mäsa - 3 kusy;
- cukor - 300 g;
- vanilka alebo škorice;
- sušené ovocie (hrozienka, sušené slivky , sušené marhule) - 200 g (všetky spolu);
- sóda na pečenie - 2 špice;
- kefír mastný - nie viac ako 500 ml;
- rum 1 polievková lyžica. lyžice;
Na impregnáciu koláča:
- cukor - 50 g;
- voda 50 ml;
- citrónová šťava - 1 polievková lyžica. lyžice;
Pre smotanu:
- nesladené jogurt silný - 300 ml;
- ovocný sirup z čerešňového džemu - 150 ml g;
- silný roztok želatíny - 50 ml;
Pre tvarovanie čokolády:
- hnedé čokoládové dlaždice - 1 kus;
- maslo - 50 g;
Pre registráciu:
- hotové sušienky "Huby" - niekoľko kusov.
príprava
Naplňte sušené ovocie vriacej vody, po 10 minútach pridáme vodu, odstraňujeme kamene z umývadla, rozdrvime sušené marhule a sušené slivky.
Porazte vajcia s cukrom a vanilkovou šľahačkou alebo miešačom pri nízkej rýchlosti (najlepšie individuálne žĺtky a bielkoviny - potom pripojte).
Nezabudnutá sóda sa rozpustí v kefíre, naliajeme zmes vajec a cukru.
Vylejeme 1 polievková lyžica. lyžicu rumu alebo brandy a postupne pridajte preosiate múku, môžete miesiť cesto so zmiešavačom.
Pridajte sušené ovocie do cesta a premiešajte na rovnomerné rozloženie.
Ako pečať koláč s prehnaným pni?
Testo rovnomerne nalejte do obdĺžnikového plechu nalepovaného papierom na pečenie. Cesto by nemalo byť silná vrstva (ak je test veľa a panvicka je malá - pečieme v 2 dávkach). Pečieme sušienku asi 25 minút. Rozstrihneme koláč na 3 alebo 2 časti, rýchlo ho odstráňte z pekáča alebo otočte na uterák. Papier sme odstránili. Vypúšťame horúce sušienky a necháme ich úplne vychladnúť (máme 3 alebo 4).
Pripravíme impregnáciu zo zmesi cukru s horúcou vodou a citrónovou šťavou (môžete naliať lyžicu rumu alebo brandy). Ochlaďte to.
Zmiešajte krém: miešajte jogurt s višňovým sirupom a roztokom želatíny.
Budovanie dortu
Chladené koláče sa rozvinú a dostatočne hojne napojené impregnáciou, okraje sú odrezané. Corgiander z vnútra hojne promazyvaem krém a dať na misku, bokom pevne stlačí jeden proti druhému. Pôjdeme od stredu k okraju, napodobňujúce rez stromu usporiadaním koláča, to znamená, že sa navzájom obaľujú. Stlačte pevne.
Rezy zvyšku koláče nôž alebo mixér do jemnej drviny, pridajte krém a roztiahnite z tejto zmesi dreva husté "korene" pozdĺž okrajov koláče. Koláč umiestnite do chladničky na 2 hodiny, nechajte ho namočiť a zmraziť.
Po potrebnom čase pripravíme hrubú čokoládovú vrstvu: maslo a čokoládovú tyčinku rozdrvenú na malé kúsky sa zmiešajú, keď sa zohrejú vo vodnom kúpeli. Privedieme to k homogenite.
Bohatý podšívka po stranách koláča a "korene" pomocou lopatky, kresliť vidličkou a silikónovou kefou.
Na "pahýľ" opraviť cookies "huby" vodu svoje klobúky s čokoládovou lištou.
Môžete zdobiť povrch "listami" a ďalšími prvkami marmelády, kandizovaného ovocia, sušeného ovocia a iných sladkých pochúťok.
Podávame domáci koláč "Trúbkový peň" s čerstvým čajom, kávou a / alebo inými podobnými nápojmi.
Sme sa snažiť jesť koláče a iné cukrovinky zriedka, v normálnych množstvách a lepšie ráno.