Sladké chcel, a hlavne sa naozaj nechcem rozbiť? Môžete variť populárny v sovietskych dobách pochúťka - bunky s kondenzovaným mliekom (to znamená, kondenzované mlieko, alebo dokonca lepšie - s kondenzovaným kakaom s mliekom). Toto je pomerne jednoduché pečenie, nie vrchol cukrárskeho umenia. Avšak, môže sa dokonca páčiť niektorí ľudia, s najväčšou pravdepodobnosťou z nostalgických dôvodov.
Ako robiť chrumky s kondenzovaným mliekom?
Je lepšie používať kondenzované mlieko, varené v súlade s GOST. Kondenzované mlieko musí najskôr vriec priamo do nádoby, inak sa rozšíri. Uzavretú nádobu dajte do hrnca s vodou a varíme na nízkej teplote 1,5 - 3 hodiny. Na ešte väčšie zahustenie môžete pridať k varenému kondenzovanému mlieku zemiacich orechov. Samozrejme, môžete pridať vanilku a / alebo škoricu na zlepšenie chuti.
Bun s kondenzovaným mliekom
zloženie:
- mlieko - približne 200 ml;
- pšeničná múka vysoko kvalitná - asi 3 poháre;
- prírodné maslo - 50 g;
- soľ - 1 špica;
- Kuracie vajce - 2 ks;
- suché kvasinky - 1 čajová lyžička;
- Kondenzované mlieko alebo kakao s mliekom a cukrom - asi 380 g;
- orechy akékoľvek zem - 150 g;
- vanilka;
- cukor - 3 lyžice. lyžice;
- niektorý slnečnicový olej.
príprava
Kondenzované mlieko v panvici s vodou po dobu 2 hodín. Súčasne pripravujeme cesto.
Prvá opara: dve polievkové lyžice preosiatej múky zmiešanej s teplým mliekom, pridajte 1-2 lyžice. lyžice cukru a kvasníc. Zmiešajte a umiestnite na teplé miesto po dobu 30-40 minút.
V miske rozdrviť zostávajúci cukor s vajíčkom, vanilkou a zmäknutým maslom. Pripravená zmes sa zmieša so zmesou a zmieša sa. Pridajte soľ. Postupne premiešajte a premiešajte preosiate múku.
Dobre premiešame cesto a dajte ho do tepla 30-40 minút, potom sme hnečili a rozmiešali sa rukami a potom zopakujte cyklus dvakrát. Rozdelíme cesto na desať až pätnásť kusov. Dávkujeme ich do scones.
Kondenzované mlieko sa zmieša s mletými orechmi. Vložte malú časť náplne do stredu každého koláča lyžičkou. Spojujeme hrany cesta. Dali sme ho do pekáča. Pečieme pečivo v rúre na krásny rudý odtieň a príjemnú arómu. Kalorický obsah buniek s kondenzovaným mliekom je dostatočne vysoký, preto nie je potrebné zaujať veľký záujem.