Čo môže byť ľahšie varenie dušené kapusta. Ak však do nej pridáte napríklad huby - chuť bude hrať so špeciálnymi poznámkami. Existuje veľa receptov na varenie dusené kapusta s hubami, budeme s vami zdieľať najviac neobvyklé.
Dušená kapusta s hríbovým gulášom
zloženie:
- kapusta - 1 hlava;
- huby - 800 g;
- cibuľa - 2 kusy;
- Bulharský korenie - 4 ks;
- cesnak - 4 klinčeky;
- múka - 3 lyžice;
- paradajková pasta - 3 lyžice;
- voda - 0,5 l;
- soľ - štipka;
- pepper - štipka;
- rastlinný olej - 1 polievková lyžica.
príprava
Kapusta sa rozotrie a tusim v samostatnej panvici (soľ, korenie - podľa vkusu). Medzitým pripravíme guláš pre našu kapustu. Vezmeme cibuľu veľké. Rozstrihneme ho do polkruhov a posielame na smaženie v hlbokom panvici (rastlinný olej). Smažte dve alebo tri minúty. Paprika nakrájame na tenké prúžky a pridáme do cibule. Smažte, kým pepper nie je mäkký (päť až sedem minút). Huby nakrájané na veľké plátky. V tomto receptúre na dušené kapustu so šampiňónmi používame planétky, ale akékoľvek iné tubulárne huby (biele, podberezovik, hríby atď.) Budú robiť. Pridajte ich do panvice a smažte päť minút, až kým sa tekutina nevyparí. Paradajková pasta riedená vodou (asi pol litra) a poslaná do panvice. Vylejte múku a dobre premiešajte. Na konci varenia pridajte cesnak. Ďalej na požiadanie hostesky. Zmes z kapusty pred gulášom môžete zmiešať - dostanete nádherné dušené kapusta so šampiňónmi. Môžete slúžiť aj ako samostatná misa: samostatne kapusta, samostatne - guláš.
Šľahačková kyslá kapusta so šampiňónmi
zloženie:
- zelná kyslá - 1 kg;
- cibuľa - 1 kus;
- cesnak - 2 klinčeky;
- chilli paprička - 1/2 ks;
- bobkový list - 2 ks;
- maslo - 50 g;
- šampanské - 250 ml;
- tymián je vetva;
- rozmarín - vetvička;
- oregano - štipka;
- šampiňóny - 500 g;
- soľ - podľa chuti;
- korenie - podľa vkusu.
príprava
Ak chcete vyrobiť dušené kapusta so šampiňónami, cesnak musí byť nakrájaný na malé kúsky. Z chilli papričky vyberáme kosti a nakrájame na malé plátky. Cibuľa nakrájajte na pásy. Začneme smažiť. Je dôležité, aby ste neskrčili a zeleninu zase. Zahrejeme rastlinný olej v hrnci a vložíme do neho bobkový list. Po minúte pridajte chilli papričku a po ďalších pol minútach - cibuľu. Zelenina by mala byť nahnevaná, dajte ju šťavu a chuť. Akonáhle sa stali krásnou zlatou farbou - pridávame do kastriny kyslá kapusta. Zhasíme päť minút. A teraz, pre živejšie a pikantnejšiu chuť, pridajte šampanské a duste kapustu, až kým sa tekutina nevyparí (asi 30 minút). Zatiaľ čo kapusta je dusená, budeme huby: vyrežeme veľké huby a smažeme ich v rastlinnom oleji, až kým sa kvapalina tiež nevyparí. Soľ, korenie - podľa vkusu. Presuňme sa na kapustu. Ak je kapusta tvrdá, potom tekutina potrebuje viac. Ak je kapusta príliš kyslá, potom pred varením musí byť umývaný a pridaný cukor. A že kapusta bola jemná a nie veľmi suchá - pridáme maslo. Uistite sa, že hodiť kapusta vetvička rozmarínu, trochu tymiánu a štipku oregano. Vylijeme vyprážané huby, miešame a necháme ich klesnúť ďalších dvadsať minút. Neobvyklá dusená kyslá kapusta s hubami sa najlepšie podáva s pečenými mäsami.
Dušená kapusta so šampiňónmi
zloženie:
- kapusta - 2 kg;
- cibuľa - 2 kusy;
- mrkva - 1 kus;
- nakladané huby - 1 hrniec;
- vlašské orechy - 15 kusov;
- jablko - 1 kus;
- rastlinný olej - 100 g;
- soľ - podľa chuti;
- korenie - chuť.
príprava
Dušená kapusta s nakladanými hubami podľa tohto receptu nie je celkom bežná. Na výrobu kapusty je potrebné vysekávať. Veľké žiarovky jemne nasekané, mrkva trena
Fanúšikovia vajíčkov tiež rád sutéed kapusta s klobásou , rýchle a jednoduché jedlo.