V lete chcete jesť niečo užitočné, bez výživy a jednoduché. A dnes vám povieme, ako urobiť omáčku z čerstvých uhoriek. Perfektne sa spája s akoukoľvek rybou alebo pokrmmi z mäsa a je vhodný aj pre zeleninové šaláty.
Omáčka z čerstvých uhoriek a zakysanej smotany
zloženie:
- čerstvá uhorka - 95 g;
- kyslá smotana má nízky obsah tuku - 20 ml;
- cesnak - 1 hrebeň;
- citrónová šťava - 10 ml;
- čerstvé zeleniny - 1 partia;
- koreniny;
- olivový olej - 10 ml;
- majonéza - 20 ml.
príprava
Uhorky umyté, olúpané a veľmi jemne nakrájané, alebo trepané na strúhadle. Teraz vložte výslednú zeleninovú hmotu do misy, pridajte kyslou smotanou a majonézou. Všetko pečlivo premiešajte a vrhnite štipku plytkej soli. Cesnak je čistený, stlačený lisom a poslaný na omáčku. Vylejeme malý rastlinný olej, citrónovú šťavu a hodíme jemne nasekané čerstvé bylinky. Po tom, poraziť hmotu s mixérom a podávať pripravenú omáčku s čerstvou uhorkou a cesnakovým stolom, posunúc ju do krásnej misy.
Tar-dechtová omáčka z čerstvých uhoriek
zloženie:
- čerstvé uhorky - 120 g;
- cesnak - 2 klinčeky;
- Jogurt na pitie - 410 ml;
- majonéza - 20 ml;
- citrónová šťava - 5 ml;
- Sušená mätová kefa;
- soľ - na chuť.
príprava
Uhorky umyte, opatrne ich odrežte z kože a nakrájajte zeleninu na malé kúsky. Potom ich dajte do misy, pridajte majonézu a pridajte soľ podľa chuti. Po vstupe do citrónovej šťavy vylijeme jogurt a hodíme sušenú mätu. Dôkladne premiešajte všetko a podávajte pripravenú omáčku z čerstvých uhoriek ako doplnok rybích, mäsových alebo zeleninových pokrmov.
Omáčka z čerstvých uhoriek a majonézy
zloženie:
- čerstvá uhorka - 105 g;
- Kórejská mrkva - 40 g;
- cesnak - 2 klinčeky;
- majonéza - 55 ml;
- silný jogurt - 105 ml;
- olivový olej - 10 ml;
- čerstvý kôpor - 0,5 partia;
- olivy - na ozdobu;
- korenie - chuť.
príprava
Uhorky sa umyjú, nakrájajú sa z nich šupky a tretia zeleninu na jemnom strúhadle. Výsledná hmota jemne vysušila a vysušila všetky šťavy. Cesnak je spracovaný, opláchnutý, namočený do utierky a vytlačený lisom. Jemne nakrájajte čerstvý kôpor s nožom. Teraz premiešajte všetky pripravené ingrediencie v miske, pridajte silné jogurt, majonézu, olivový olej a dôkladne premiešajte. Na samom konci rozložte kórejskú mrkvu, porazte hmotu mixérom, nalejte hotovú omáčku na klavír a chladte 15 minút v chladničke. Pred servírovaním na stôl ozdobte ho zelenými olivami bez jamiek a koprových kvetov.