Rolls šunky plnené - všestranné jedlo, ktoré môže byť ako studené občerstvenie na bufetový stôl, a prídavok k obloha, sa pečie v omáčkach. Varianty oboch jedál sú pomerne jednoduché a dostupné a navrhované recepty sú vždy skvelé. Najkvalitnejšie z nich sme zhromaždili v tomto článku.
Rolls šunky so slivkami
zloženie:
- Parmská šunka - 200 g;
- slivky - 20 kusov;
- mandle - 20 kusov;
- Syr Gorgonzola - 100 g;
- Syr Brie - 100 g.
príprava
Pred prípravou šálok šunky musíte urobiť vypchávanie. Aby ste to urobili, pražené mandle ľahko brúsia v mixéri, pridajte 100 gramov "Brie" a "Gorgonzola" a zmes zmiešajte, až kým nebude hladká.
Vyplníme každú slivku bez semien so zmesou syra a orechov so striekačkou na cukrovinky (ak nie je, len vložte celofánovú tašku a roh nakrájajte) a potom zabaľte plnené bobule v samostatnom páse parmskej šunky. Položíme naše občerstvenie na špáradlá alebo špíz a podávame ich na stole.
Rolls šunky s chrenom
zloženie:
- šunka - 200 g;
- syr "Philadelphia" - 1 balenie;
- kŕmený chren - 2 polievkové lyžice. lyžice;
- Worcestershire omáčka - 1 polievková lyžica. lyžice;
- soľ - ½ lyžičky;
- paprika - 1/8 lyžičky.
príprava
V malej miske premiešajte mäkký syr Philadelphia, strúhaný chren, soľ, korenie a omáčku Worcestershire. Pripravte zmes tenkou vrstvou na šunke a pevne ju zabaľte. Kotúč fixujeme pomocou špáradlá a podávame ho na stole, ozdobíme zeleninou a olivami.
Snack - roll šunky v pita chleba
zloženie:
- smotanový syr - 1 balenie (250 g);
- listový šalát - 1 partia;
- zelená cibuľa - 1 partia;
- lavash - 2 kusy;
- chilli papričky (zelená) - 2 ks;
- olivy (bez jamiek) - 100 g;
- šunka - 350 g.
varenie
Lavash listy sa namazajú zmesou smotanového syra a nakrájanú zelenú cibuľu, potom sa pokryjú vrstvou tenkej plátky šunky, položí sa vrstva šalátu a posypeme rozdrvenými olivami. Pre pikantnosť v kotúčoch pita chleba so šunkou, môžete pridať chilli papričky, len nezabudnite odlúpnuť zo semien a membrány. Pripravte lavash úhľadne zložený do kotúča a nakrájajte na kusy.
Plnené šunkové kotúče so syrovou omáčkou
zloženie:
- kuracie prsie údené - 200 g;
- kyslá smotana - 1 polievková lyžica. lyžice;
- šunka - 300 g;
- syr - 200 g;
- Maslo - 2 polievkové lyžice. lyžice;
- múka - 1 polievková lyžica. lyžice;
- krém - 250 ml;
- olivy - 7-8 kusov;
- soľ, korenie, muškátový oriešok - štipka.
príprava
Kuracie prsia jemne nakrájané a zmiešané s lyžicou kyslej smotany (pre zväzok), soľou, korením a zabalené do tenkého plátku šunky. Formované kotúče sú upevnené pomocou špáradlá a umiestnené v hlbokej miske na pečenie, naplnené zmesou múky, roztopeného masla, krému a korenín. Varíme na valcoch po dobu 7 minút, kým sa omáčka nezapne a hneď, ako sa to stane - posypte taniere strouhaným syrom a čakajte na vzhľad zlatého kôry. Vyzdobíme horúce kotúče s kružnicami olív.
Rolls šunky so špargľou
zloženie:
- Maslo - 3 polievkové lyžice. lyžice;
- múka - 3 lyžice. lyžice;
- mlieko - 1 ½ st.;
- Dijon horčica - 2 polievkové lyžice. lyžice;
- špargľa stonky - 24 ks;
- šunka plátky - 8 kusov;
- vajcia - 2 kusy;
- soľ, korenie - na chuť.
príprava
Pred prípravou zvitkov zo šunky je potrebné pripraviť Béchamelovú omáčku: kvôli tomu používame olej v hrnci, premiešame v múke, mlieku a hneď ako omáčku prebublávame - pridajte horčicu a koreniny, odstráňte z ohňa. 3 stopky špargle, umyté a oddelené od hrubého základu, zabalené do veľkého kusa šunky, v prípade potreby pripájajúce špáradlá. Položte kotúče na plech na pečenie, nalejte omáčku a nechajte 20 minút pečať pri 180 stupňoch. Pripravené jedlo je zdobené krúžkami vajec a podávané na stole. Bon appetit!