Nezvyčajne chutným prírastkom mnohých jedál sú sušené paradajky. Môžu byť zozbierané v lete alebo na jeseň, keď je veľa zeleniny a sú lacné. Ale v zime plátky jasných pikantných paradajok v tvaroh alebo mäso predjedlo vyzerať elegantne a zlepšiť chuť jedla. Existuje veľa spôsobov, ako zjemniť zeleninu, ale najjednoduchší spôsob, ako variť sušené paradajky v multivarke.
Najjednoduchší recept
Ak chcete správne vetrať paradajky, musíte vybrať dobrú odrodu. Čím menej šťavy v rajčiakoch, tým rýchlejšie a ľahšie budú trvať. Povedzte, ako variť sušené paradajky v multivarke.
zloženie:
- rajčiny - 1 kg;
- soľné more veľké - 1 čajová lyžička;
- Extra panenský olivový olej - 1 polievková lyžica. lyžice;
- sušené bylinky (petržlen, kopret, bazalka ) - 1 čajová lyžička.
príprava
Paradajky by sa mali dobre umyť v studenej vode a mali by sa osušiť papierovými uterákmi. Ak chcete rajčiny vyčistiť, nakrájajte ich buď s kruhmi (hrúbka asi o centimeter), alebo nakrájajte na 6 lalôčikov a potom odstráňte jadro. Musíme položiť misku multivarkárov so špeciálnym papierom na pečenie alebo pergamenom, dali sme na ňu naše paradajky, posypeme olejom a soľou a posypeme bylinami. V zásade môže byť sada bylín - môžete použiť chmeľ-suneli, potom dostanete paradajky v kaukazskom štýle a môžete miešať oregano a bazalka - bude to takmer v taliančine. Vo všeobecnosti zahrňte predstavivosť. Potom nastavte kontajner na varenie na paru av ňom rovnakým spôsobom vložte druhú časť rajčiakov. Uzavrejeme kryt multivark, je dôležité, aby bol ventil otvorený tak, aby sa vlhkosť odparovala. V režime "Pečenie" sa paradajky sušia asi hodinu. Ak nie sú dostatočne zapojené, nastavte časovač ďalších 15-20 minút. Ak chcete uchovať na slnku sušené paradajky na zimu, multivarquet bude musieť pripraviť niekoľko šarží (kapacita je stále malá). Vytvrdené plátky by mali byť zložené do sklenených pohárov a naliate olivovým olejom. Bude to trvať trochu - takmer celé miesto bude mať paradajky, približne 70-100 ml na pohár.
Malé paradajky je možné tiež vysušiť
Veľmi chutné sú sušené cherry paradajky v multivarke, recept sa nijako nelíši od predchádzajúceho, ale môžete to urobiť ostrým.
zloženie:
- cherry paradajky - 1 kg;
- soľ jodizovaná veľká - 1 čajová lyžička;
- čerstvo mletý korenie (zmes červenej, bielej a čiernej) - ¼ lyžičky lyžice;
- sušené bylinky (talianska zmes) - 1 čajová lyžička;
- olivový olej Extra Virgin - 2 lyžice. lyžice;
- cesnak veľký - 2 zuby.
príprava
Umyte moju paradajku, osušte ju alebo ju nechajte vyschnúť, nakrájajte na polovice a vložte ju do multivark, ako je to popísané v predchádzajúcom receptúre - pergamen av šálke. Soľ vážená cesnakom, korením a bylinkami, ktoré postupne pridávajú olej. Výsledná zmes sa rozdelí na paradajky a počkajte asi hodinu, uvedením multivarky do režimu "Pečenie" a otvorením ventilu. Ako môžete vidieť, robiť sušené paradajky v multicarquet je pomerne jednoduché.