Fanúšikovia stroganoff hovädzieho mäsa rozhodne neprídete týmto pokrmom. Pečeň sa môže variť v štýle Stroganov v panvici, ale pri varení v multivarke si môžete byť absolútne istý, že v dôsledku toho dostaneme jemné kúsky pečene v kyslej smotane a nie dusenú gumu preexponovanú do panvice.
Kuracia pečeň v Stroganoff - recept
Takáto možnosť pečenia pečene bude vhodná pre každodennú večeru aj slávnostný stôl.
zloženie:
- pečeň z hovädzieho mäsa - 800 g;
- cibuľa - 2 ks;
- múka - 2 lyžice. lyžice;
- kyslá smotana - 2 polievkové lyžice. lyžice;
- rajčiaky - 1 ks;
- rastlinný olej - 2 lyžice. lyžice;
- soľ, korenie, bobkový list - na chuť.
príprava
Pred prípravou pečene Stroganovským spôsobom je potrebné vykonať niekoľko fáz prípravy. Najprv čistíme pečeň z filmov a žlčových ciest, opláchneme, nakrájame na veľké kúsky a namočíme
Cibuľa nakrájaná na polkruhy, paradajky - kocky. V režime "Pečenie" necháme zeleninu ľahko a potom pridáme predbežne vyrezanú pečeň a "pečieme" ďalších 10-15 minút. Potom pridajte 2 polievkové lyžice múky a smažte 3-5 minút. V šálke multivarki nalejte 1,5 šálky vriacej vody, pridajte kyslou smotanou, soľ a korenie. Príprava pečene v Stroganovskom bude trvať 1 hodinu v režime "Quenching". Niekoľko minút pred koncom varenia pridajte pár vavrínových listov.
Zatiaľ čo pečeň pripravuje, môžete urobiť obloha z mladých zemiakov, ryže, pohánky, alebo cestoviny. Pripravená aromatická pečeň sa podáva spolu s omáčkou, posypané bylinkami. Bon appetit!