Pre milovníkov pikantných občerstvenia s ostrinkoy pripravený baklažán v gruzínskom pre zimu si zaujme dôstojné miesto v komore medzi ostatnými domácimi potrebami. Úžasné vlastnosti získaných pochúťok sú dosiahnuté zavedením jednoduchých technológií.
Ako varenie baklažánov v gruzínsku na zimu?
Ak existuje túžba pripraviť baklažány na zimu v gruzínskom jazyku, recepty na prípravu občerstvenia a dostupné odporúčania pomôžu realizovať podnik efektívne a bez zbytočných ťažkostí.
- Mladé baklažánky sa používajú bez predbežného ošetrenia a zrelšie sú namočené v nasolenej vode, aby sa zbavili horkosti.
- V závislosti od receptúry sú plátky zeleniny vyprážané, pečené, používané neporušené alebo fermentované v marinade.
- Medzi najčastejšie používané prísady - sladká a horká paprika, cesnak, paradajka, všetky druhy zelených a pikantných prísad.
Kaviár z paradajok v gruzínskom jazyku na zimu
Obľúbené pre veľa pochúťok budú zberané baklažány v gruzínskom pre zimu v podobe jemnej srvátky. Predkrm bude dokonca ešte chutnejší, ak sa zeleninové plody pečú pred mäkkosťou na mriežke alebo v rúre a potom sa lúpajú. Lahodnosť lahôdok je možné upraviť zmenou množstva horúceho korenia.
zloženie:
- baklažán - 2 kg;
- Bulharská paprika - 250 g;
- rajčiny - 1,5 kg;
- horká paprika - 2 kusy;
- mrkva a cibuľka - každý 0,5 kg;
- olej - 200 ml;
- chmeľ-suneli - podľa chuti;
- ocot - 2 polievkové lyžice. lyžice;
- soľ, cukor - podľa vkusu.
príprava
- Zelenina je nakrájaná a vyprážaná v oleji.
- Paradajky a zelenina mix v spoločnom kontajneri, guláš 40 minút, korenie na chuť.
- Rozložte obsah misky mixérom, pridajte ocot.
- Horúci kaviár z baklažánov v gruzínskom korke v pohároch, zabalený pred ochladením.
Ostrý baklažán v gruzínskom
Zbierané ostré bylinky v gruzínskom pre zimu vám umožnia plne oceniť všetky dôstojnosti kavkazskej kuchyne a vychutnať si jej nádherné pikantné tóny. Hotový chuť je nielen chutný a aromatický, ale má tiež neuveriteľne chutný, atraktívny vzhľad, ktorý sa stane ozdobou akéhokoľvek stola.
zloženie:
- baklažán - 2 kg;
- cesnak - 2 hlavy;
- bitter paprika - 3-4 kusy;
- olej a ocot - vždy 120 ml;
- soľ, zelenina - podľa vkusu.
príprava
- Nakrájajte a miešajte horúcu papriku, cesnak a zeleninu.
- Banány sú vyprážané v oleji a husto zabalené v pohároch, naleje vrstvy ostrými zmesami.
- Nalejte do každej nádoby na lyžicu octu, sterilizované na 20 minút, ukuporivayut baklažánov ostré v gruzínskom na zimu.
Banány s vlašskými orechmi v Gruzínsku
Obstaranie baklažánu na zimu v gruzínskom jazyku naznačuje kombináciu základnej zeleniny s vlašskými orechmi, ktoré často dávajú kaukazským kulinárskym zloženiam požadovanú farbu. Rozdrvené jadrá sú súčasťou pikantnej omáčky, ktorá je pred krájením v plechovkách doplnená ružovými zeleninovými plátkami.
zloženie:
- baklažán - 2 kg;
- vlašské orechy - 1,5-2 šálky;
- cesnak - 1 hlava;
- koriander a bazalka - 1 strapec;
- voda - 300 ml;
- ocot - 50 ml;
- Soľ, cukor a chmeľ-suneli na omáčku - 1 čajová lyžička;
- soľ, rastlinný olej.
príprava
- Banány sú solené a po 30 minútach sú na oboch stranách zapečené.
- Umyte matice v stupi alebo mixéri s cesnakom, zelenou.
- Pridajte vodu k orechovej hmote, soli, cukor, olej, ocot, chmeľ-suneli.
- Spojte vyprážanú zeleninu s omáčkou, rozložte na poháre.
- Sterilizujte nádoby na 20 minút a na zimu uzatvárajte baklažánové orechy s orechmi.
Banány solené plnené v gruzínskom štýle
Chutné plnené baklažány v gruzínskom štýle účinne dopĺňajú akékoľvek slávnosti a potešia domácnosti a hostí s vynikajúcimi chuťovými a nutričnými vlastnosťami. Ako náplň sa tradične používajú vyprážané mrkvy, cesnak a zelenina, do ktorých sa pridávajú jemne nakrájané chili.
zloženie:
- baklažán - 2 kg;
- mrkva - 400 g;
- cesnak - 1 hlava;
- koriander, zeler zeleru a kôpor - 1 partia;
- horká paprika - 1 kus;
- voda - 2 l;
- ocot a cukor - 1 polievková lyžica. lyžice;
- soľ - 3 lyžice. lyžice.
príprava
- Lahôdka sa rozreže pozdĺž jednej strany, varí sa 5 minút, umiestni sa pod lis.
- Naplňte rezy zmesou mrkvy, papriky, cesnaku a zeleniny, vložte ovocie do nádoby.
- Z vody, soľ, cukor a ocot pripravte soľanku a naplňte ju predvalkami.
- Oni nechali zeleninu namočiť po dobu 3 dní v podmienkach miestnosti, potom sa nakladané baklažánky odstránia v gruzínčine v chlade najmenej tri dni.
Baklažánové baklažány v gruzínskom
Pri príprave modrej v gruzínčine na zimu na nasledujúcom receptúre sa môžu odobrať vzorky po týždni a na dlhšie obdobie skladovania by ste mali sterilizovať 40 minút a zapečatiť ju zapečatiť. Doplnkové šarm, sýtosť a výživné občerstvenie pridáte drvené orechy a jemne nakrájanú cibuľu.
zloženie:
- baklažán - 2 kg;
- vlašské orechy - 1,5 pohárov;
- cesnak - 1 hlava;
- cibuľa - 300 g;
- zelená - 1 partia;
- voda - 0,5 l;
- korenie - podľa chuti;
- soľ - 2,5-3 lyžice. lyžice.
príprava
- Z viniča plátky plátky, nalejte ich 5 minút vriacou vodou, pod tlakom.
- Orezať orechy, miešať s zeleninou, cesnakom, korením a cibuľou.
- Naplňte zmes plátkov, preložte rolkami a vložte do pohárov.
- Zmiešajte vodu soľou, na obrobok naliať soľanku, zakryte ju pokrievkou a uložte ju v chlade.
Vyprážané baklažány v gruzínčine na zimu
Banány v gruzínčine sú receptom, ktorý je možné vyrobiť pridaním sladkej bulharskej papriky, ktorá urobí jedlo dokonca šťavnaté, aromatické a obohatí už tak vynikajúcu chuť. Forma krájania základnej zeleniny sa určuje jednotlivo a môže byť prezentovaná vo forme kociek alebo stredných kruhov.
zloženie:
- baklažán - 2 kg;
- sladká paprika - 0,5 kg;
- chilli papričky - 2 ks;
- cesnak - 1,5 hláv;
- cukor - 1,5 lyžičky. lyžice;
- ocot - 125 ml;
- olej - 150 ml;
- soľ - 1,5 lyžičky.
príprava
- Plátky baklažánov sa smažia v šaržiach, až kým sa nerozvetnú.
- Ošúpané papriky, chilli a cesnak sú rozomleté v mixéri, pridávajúc soľ, cukor a ocot, priveďte do varu.
- Dali si vyprážanú zeleninu, varili 5 minút.
- Baklažánky sú v gruzínsku vyprážané na zimu.
Pečené langusty na zimu v gruzínskom štýle
Gruzínsky predjedlo z baklažánov na zimu, pripravený s ohľadom na nasledujúce odporúčania, je úžasne voňavý a neobvykle chutný. Tajomstvo úspechu v predbežnom pečení základného výrobku v rúre, ktoré výrazne mení svoje vlastnosti a vlastnosti obrobku k lepšiemu.
zloženie:
- baklažán - 2 kg;
- vlašské orechy - 2/3 šálky;
- Cilantro, petržlen a zelená cibuľa - na chuť;
- cesnak - 1,5 hláv;
- chmeľ-suneli - 1,5 lyžičky.
- ocotové víno - 50 ml;
- olej - 50 ml;
- soľ - 1,5 lyžičky.
príprava
- Pečené baklažánky na plechu na 190 stupňov 30 minút.
- Vyčistiť ovocie z kože a ľubovoľne odstrihnúť mäso.
- Zmiešajte zostávajúce prísady do mixéra, skombinujte ju so zeleninovým krájacím strojom.
- Rozložia hmotnosť cez plechovky a sterilizujú 15 minút.
- Banány sú zapečatené v gruzínskom jazyku na zimu.
Gruzínsky šalát s baklažánmi a paradajkami
Obstaranie baklažánov na zimu v gruzínskom jazyku sa môže uskutočniť vo forme chutného šalátu s čerstvými paradajkami . V niektorých prípadoch sú paradajky jednoducho skrútené v mlynčeku na mäso spolu s ošúpanými cesnakovými zubami a pre oveľa úžasnejší vzhľad sú plody nakrájané na čisté plátky alebo plátky.
zloženie:
- baklažán - 2 kg;
- rajčiny a bulharské papriky - každá 0,5 kg;
- cibuľa - 250 g;
- cesnak - 1 hlava;
- chmeľ-suneli - 1,5 lyžičky.
- octová esencia - 0,5 lyžičky.
- olej - 100 ml;
- soľ - 1,5 lyžičky.
príprava
- Fry sekané baklažány.
- Pridajte zo zoznamu plátky paradajok, korenia a ďalších prísad, priveďte hmotu na varenie, varte 5 - 10 minút.
- Pečieme lístkový salát v gruzínskom jazyku na zimu.
Lecho v gruzínskom s baklažánom
Ďalšou populárnou verziou lahodných nálezísk je lecho v gruzínsku s lilkovkami na zimu . Charakteristickou chuťou občerstvenia pridáte prídavné ochutené suché byliny, bylinky a cesnak. Zelenina sa prednostne rozrezáva na veľké kusy a navyše sa pridávajú a smažú plátky baklažánu, ktoré dávajú miske bezprecedentnú saturáciu.
zloženie:
- baklažán - 2 kg;
- Bulharský korenie - 0,5 kg;
- horká paprika - 2 struky;
- cesnak - 2 hlavy;
- chmeľ-suneli - 1 polievková lyžica. lyžice;
- olej a cukor - 1 sklo;
- rajčiaková šťava - 1 l;
- ocot - 2 polievkové lyžice. lyžice;
- greeny.
príprava
- Smažte plátky baklažánu spolu s paprikou, vložíme cesnak do varu, ochucujeme soľou, cukrom a maslovým paradajkom.
- Cook lecho na 15 minút, mix octu, zeleniny, balenie šalát pozdĺž sterilnej nádoby, korku.