Kuracie kari je korenisté jedlo z indickej kuchyne, dlho získalo lásku a úctu u spotrebiteľov ďaleko od územia vlasti. Je to spôsobené úžasnými chuťovými vlastnosťami a neopísateľnou chuťou jedla, ktoré nemôžu nikoho nechať ľahostajným.
Kuracie v kari omáčke
Kuracie curry, ktorého recept sa môže líšiť v závislosti od územného pôvodu, sa väčšinou pripravuje na elementárne a zahŕňa implementáciu jednoduchých a cenovo dostupných odporúčaní:
- Môžete použiť kuracie stehná, stehná, kurací trup alebo kuriatku, nakrájané na kusy.
- Ak recept nestanoví inak, mäso sa predsa vypráža v miske a potom sa pridá do nádoby s omáčkou na ďalšie ochladenie.
- V závislosti od technológie sa omáčka pripravuje z rajčiaka, krémového, kysaného mlieka alebo mliečneho základu s prídavkom kari korenie a olejom zachráneného strúhaného zázvoru, nakrájanej cibule a cesnaku.
- Kuracie s kari omáčkou sa často podáva s ryžou, menej často so zemiakmi alebo inou oblohou.
Kuracie curry - recept v indickom
Indické kari kura sa pripravuje na báze kokosového mlieka alebo ako v tomto prípade prírodného jogurtu bez prísad. Hustotu misky možno upraviť pridaním viac alebo menšej vody a závažnosti množstva korenia. Po strávení približne jednej hodiny môžete urobiť vydarené jedlo pre šesť ľudí.
zloženie:
- kuracie stehno alebo stehno - 12 ks;
- konzervované rajčiny - 250 g;
- zázvor - 1,5 lyžičky.
- cesnak - 1,5 hláv;
- cibuľa - 2 kusy;
- voda - 1-3 šálky;
- korenie kari - 3 lyžice. lyžice;
- vavrína - 2 kusy;
- jogurt - 350 g;
- rastlinný olej - 150 ml;
- soľ, čierny korenie a kajen.
príprava
- Pripravené kurča konzervované dvoma lyžičkami jogurtu, pridajte ½ lyžičky zázvoru a troch strúhaných cesnakových zubov, miešajte, naneste impregnáciu a hnedú zo všetkých strán.
- Smažte v cibuľke, cesnaku a zázvoru vľavo pridajte kari, všetky korenie, paradajky a po 3 minútach jogurtu.
- Pred oddelením oleja nakrájajte zložky, potom nalejte do vody, nalejte rudé kurča, pridajte obsah a napnite, až kým nebude pripravené mäso.
Thajské karí kurča
Ďalej sa naučíte variť kuracie kura s thajským prízvukom. Recept predpokladá použitie často nedostupných výrobkov, ktoré s najväčšou pravdepodobnosťou nie sú všetky na sklade. V prípade potreby je možné ich zakúpiť v špecializovaných predajniach alebo oddeleniach veľkých supermarketov.
zloženie:
- kuracie prsia - 500 g;
- listy banánov - 50 g;
- zázvor - 1 čajová lyžička;
- cesnak - 1 hlava;
- cibuľa - 1 kus;
- kokosové mlieko - 80 ml;
- koriander - 1 čajová lyžička;
- citrónové listy a citrónovú trávu - 5 g;
- chilli paprička - 1 ks;
- rastlinný olej - 30 ml;
- pasta chilli - 10 g;
- soľ.
príprava
- Nakrájajte filé, nakrájajte na polovicu pasty z chilli, koriandra, zabaľte banánovými listami a dajte promarinate.
- Kefujte cesnak, cibuľu a zázvor na olej, pridajte mäso a smažte.
- Nalejte malú vodu a po jej odparení položte zvyšok prísad.
Kuracie kari s ananásom - recept
Kuracie kari s ananásom ochutná fanúšikov kontrastných kombinácií chuti. Jemné mäso vtáka doplnené plátkami tropického ovocia dokonale harmonizuje s korenistými koreninami a zeleninou a vytvára originálne a hodné pokrmy vo všetkých ohľadoch. Vytvorenie dvoch alebo troch častí trvá len pol hodiny.
zloženie:
- kuracie prsia - 500 g;
- ananás - 200 g;
- zázvor - 1 čajová lyžička;
- cesnak - 3 zuby;
- cibuľa - 1 kus;
- paradajky - 3 ks;
- korenie kari - 1 polievková lyžica. lyžice;
- sójová omáčka - 50 ml;
- škrob - 2 polievkové lyžice. lyžice;
- rastlinný olej - 30 ml;
- soľ, horúci korenie.
príprava
- Mäso je rozrezané, valcované v škrobe a vyprážané.
- Cibuľu presuňte do panvice, na cesnak, pridajte paradajky a po 3 minútach položte všetky ostatné ingrediencie, karí a filety.
- Po 10 minútach chuti bude pripravené kuracie mäso, ochutené kari a ananásom.
Kuracie kari s kokosovým mliekom - recept
Kuracie mäso s korením je často doplnené kokosovým mliekom , ktoré obohacuje chuťové vlastnosti jedla a dáva mu indický prízvuk. V tomto vystúpení sú mäso a omáčky rovnako chutné a aromatické, ktoré sú obdarené oblohou pri servírovaní. Po strávení len pol hodiny môžete zdobiť jedlo pre 6 osôb.
zloženie:
- kuracie prsia - 1 kg;
- kokosové mlieko - 200 ml;
- zázvor - 1 čajová lyžička;
- cesnak - 2 zuby;
- cibuľa - 2 kusy;
- kari a kurkuma - každý 1 lyžička;
- múka - 1 polievková lyžica. lyžice;
- rastlinný olej - 30 ml;
- soľ, horúci korenie.
príprava
- Do cibule zachránenej s cesnakom a zázvorom sa pridá korenie, kuracie plátky a hnedá.
- Naliať do vody, dusiť 15 minút, odparovať vlhkosť, nalejte múku a nalejte do mlieka.
- Keď sa omáčka omieva, kari s kuracím mäsom a kokosové mlieko je pripravené.
Kuracie s karí a smotanou
Kuracie karí v krémovej omáčke je pripravené z vždy dostupných a jednoduchých produktov, a ukáže to nie menej chutné, voňavé a chutné. Pri použití filé prsníka celý proces trvá nie viac ako pol hodiny. Ostatné časti trupu vtákov sú pripravené trochu dlhšie, ale sú šťavnatejšie a výživnejšie.
zloženie:
- kuracie prsia - 0,5 kg;
- krém - 200 ml;
- zázvor - 1 čajová lyžička;
- cesnak - 2 zuby;
- cibuľa - 2 kusy;
- kari - 1 polievková lyžica. lyžice;
- soľ, korenie.
príprava
- Opečte zeleninu so zázvorom, pridajte mäso a po 5 minútach krému.
- Po 20 minútach chuti pod vekom bude kari kura pripravení.
Curry recept s kuracím mäsom a ryžou
Kuracie mäso, ochutené kari omáčkou spolu s ryžou - variantom jedla s indickým prízvukom prispôsobeným chuti spotrebiteľov, pre ktoré je európska alebo slovanská kuchyňa známa. Za pouhých 40 minút môžete urobiť sebestačné jedlo a nakŕmiť ich štyri.
zloženie:
- kuracie filety - 600 g;
- ryža - 200 g;
- bujón - 600 ml;
- zázvor - 1 čajová lyžička;
- cesnak - 3 zuby;
- cibuľa - 1 kus;
- kari - 1 polievková lyžica. lyžice;
- škorica - ¼ lyžičky;
- soľ, korenie.
príprava
- Smažte filé, korenie kari, rozložte na tanier.
- Prejdite cibuľkou, cesnakom a zázvorom, pridajte korenie, ryžu, vývar.
- Pripravený obsah pod vekom je pripravený, pridajte mäso, premiešajte.
- Po 7 minútach bude kari kura s ryžou pripravená.
Curry kuracie so zeleninou
Ďalej sa naučíte, ako variť kari kuracie so zeleninou. Výsledná miska môže byť podávaná samostatne alebo doplnená ryžou alebo inou oblohou. Zeleninová sada sa dá meniť, je riadená predvoľbami chuti a dostupnosťou produktov. Z uvedeného počtu komponentov získate 4 porcie jedla.
zloženie:
- kuracie prsia - 500 g;
- zázvor - 1 čajová lyžička;
- cesnak - 4 zuby;
- Bulharský korenie, cibuľa a mrkva - 2 ks;
- stonky celeru, veľké paradajky - 4 ks;
- kari - 1 polievková lyžica. lyžice;
- soľ, korenie.
príprava
- Zelenina sa potom vypráža a kuracie.
- Pripojte ingrediencie, hodiť korenie, strúhané paradajky, nechajte zhnit pod vekom.
- Po 20 minútach bude kuracie kari so zeleninou pripravená.
Kuracie kari s banánmi - recept
Kuracie karí s banánmi je exotické jedlo pre naše šírky, ale akonáhle to vyskúšate, budete vždy medzi jeho vernými obdivovateľmi. Okrem obrovských chuťových charakteristík sa tiež očarí jednoduchosť receptúry, ktorá trvá nie viac ako polhodinu. Určené množstvo výrobkov stačí na 6 porcií.
zloženie:
- kuracie prsia - 1 kg;
- banány a cibuľa - 4 ks;
- krém - 500 ml;
- zázvor - 0,5 lyžičky.
- cesnak - 2 zuby;
- kari - 1 polievková lyžica. lyžice;
- soľ, korenie, rastlinný olej.
príprava
- Smažte samostatne nakrájané kurča a zeleninu.
- Zložte ingrediencie do spoločného kontajnera, pridajte banány, smotanu, korenie a nafúknite 5 minút.