Pokrmy pre ešte nezkušené ženy v domácnosti a baklažéri navrhujú varenie z malého množstva dostupných surovín a bez špeciálnej múdrosti. Recept, o ktorom budeme hovoriť v tomto článku, zodpovedá všetkým vyššie uvedeným požiadavkám a z toho sa stáva pravidelná pre kuchárske knihy a tabuľky všetkých tých, ktorí radi variť jednoducho a lahodne.
Recept na dusené zemiaky s mletým mäsom
zloženie:
- rastlinný olej - 1 polievková lyžica. lyžice;
- cibuľa - 1 ks;
- mrkva - 1 kus;
- zeler - 1 stonka;
- mleté hovädzie mäso - 500 g;
- paradajkové pretlak - 1 lyžica. lyžice;
- kečup - 1 polievková lyžica. lyžice;
- rajčiaky vo vlastnej šťave - 400 g;
- zemiaky - 450 g;
- bobkový list - 1 kus;
- tymian - 2 vetvy;
- petržlen;
- soľ, korenie.
príprava
V panvici vypustite rastlinný olej. Cibuľa a celer nakrájame na malé kocky, mrkva tri na veľkom strúhadle. Smažte zeleninu v rastlinnom oleji 10 minút, až kým nie je mäkká. Akonáhle je zelenina zmäkčená, pridajte mleté mäso a dôkladne premiešajte. Smažte mäso do zlatohnedej.
Presunieme obsah panvice do pece, pridáme paradajkové pretlak, kečup a drvené paradajky do vlastnej šťavy . Vedľa rajčiakov sa do pekáča posielajú nakrájané zemiaky a byliny s korením. Naplňte obsah horáka vodou tak, aby sa sotva pokryl, a potom hojte na nízkej teplote pod vekom 40 až 45 minút. Podávame pokrm s čerstvými listami šalátu.
Dušené zemiaky s mletým mäsom sa dajú pripraviť vo viacerých parkoch, z toho najprv vyprážať zeleninu a mäso v režime "Frying" a po pridaní rajčiakov a zemiakov prejdite na "Quenching" na 1,5 hodiny.
Bramborové zemiaky s mletým mäsom
zloženie:
- silové mäso - 1 kg;
- olej - 1 polievková lyžica. lyžice;
- zemiaky - 5 ks;
- mrkva - 2 kusy;
- cibuľa - 1 kus;
- cesnak - 2 klinčeky;
- huby - 250 g;
- bobkový list - 1 kus;
- vývar - 4 položky;
- Worcestershire omáčka - 1 polievková lyžica. lyžice;
- sójová omáčka - 1 polievková lyžica. lyžice;
- soľ - 2 čajové lyžičky;
- cukor - 2 lyžičky.
- čierne korenie, paprika - na chuť.
príprava
Cibuľa a mrkva sú nakrájané na plátky a vyprážané v rastlinnom oleji až do zlatohnedej farby. Pridajte mleté mäso a cesnak do panvice. Akonáhle sa mäsové mäso brúsi, pridajte k nej vavrínové listy, omáčky, cukor, soľ, korenie a papriku, starostlivo premiešajte.
Samostatne smažte huby a tiež ich rozložte na mäso. Čistíme zemiaky a varíme, až kým nie sú varené. Hľuzy nakrájajte na kocky a pridajte ich na panvu. Naplňte obsah panvica do vývaru a varte na nízkej teplote po dobu 40-60 minút. Zemiaky dusené mletým mäsom v panvici sú pripravené!