Pri príprave občerstvenia na počesť dovolenky, ubezpečte sa, že hviezda bude vždy šaláty s červenou rybou. Ľahké a výživné, vyzerajú nádherne a svieže na stole a okrem iného červené ryby dokonale kombinujú s obrovským množstvom ďalších zložiek. Variácie najzaujímavejších šalátov budú podrobne popísané nižšie.
Šalát so solené červenou rybou - recept
zloženie:
- špenátová alebo šalátová zmes - 115 g;
- sladká cibuľa - 1/4 ks;
- cherry paradajky - 10-12 kusov;
- mierne solený losos - 360 g;
- sladká horčica - 35 g;
- med - 25 ml;
- olivový olej - 65 ml;
- citrónová šťava - 55 ml;
- zelené kôpru.
príprava
Pripravte vybranú šalátovú zmes alebo štepenie, opláchnite a vysušte špenátové listy. Dajte zeleninu do misky na šalát a zamiešajte ju s tenkými plátkami sladkej cibule a polovice cherry paradajok. Rozdeľte losos na tenké plátky a pridajte ho aj do šalátu.
Zmiešajte zložky na doplnenie, kým nedosiahnete emulziu. Pridajte kôpru a soľ podľa chuti, potom sezónu so šalátom.
Caesarový šalát s červenou rybou
Sme zvyknutí slúžiť plátky kurčiat spolu so zeleninou v "Caesar", ale pre zmenu, môžete nahradiť hydinové mäso rybami. Takže jedlo nielenže zmení svoju chuť, ale bude jemnejšie a jasnejšie.
zloženie:
- filé z lososa - 440 g;
- zmes korenia pre ryby - 2 lyžice. lyžice;
- hlava hlávkového šalátu;
- Parmazán - 35 g;
- hrsť sušienok;
- strúčik cesnaku;
- filet z ančovičiek - 2 ks;
- majonéza - 65 g;
- vínny ocot - 10 ml.
príprava
Pripravené rybie filé rošte s hotovou zmesou korenia pre ryby a pošlite pečené pri 230 stupňoch po dobu 12 minút. Keď je filé pripravené, ochladzujte ryby a rozoberajte ich na kúsky.
Ručne odoberte umytý a sušený šalát. Na vrchu vankúša zo šalátu rozložte plátky rýb, posypeme všetkými krekrami a tenkými plátkami parmezánu.
Vezmite zvyšné suroviny na doplnenie a nalievajte hotové jedlo.
Vrstvený šalát s červenou rybou a paradajkami
S cieľom ušetriť čas, pre toto jedlo nemôžete pečať alebo smažiť ryby, a to konzervy - stále bude chutné.
zloženie:
- konzervované ryby - 460 g;
- mladé zemiaky - 390 g;
- vajcia - 6 ks;
- rajčiny - 360 g;
- kukurica - 85 g;
- hrst zelenej cibule;
- majonéza - 145 ml;
- Dijón horčica - 15 g;
- kyslá smotana - 145 ml;
- strúčiky cesnaku.
príprava
Vypustite nadbytočnú kvapalinu z plechovky konzervovanej červenej ryby a zvyšnú buničinu rozpustite na kusy. Varené mladé zemiakové hľuzy varíme po ochladení a nakrájame na kocky. Analogicky, rezané paradajky a varené vajcia.
Na obliekanie kombinujte majonézu s horčicou Dijon a kyslou smotanou. Krupica cesnaku nalejte do pasty a pridajte výslednú pastu k omáčke.
Začnite šíriť pripravené zložky šalátových vrstiev, promazyvaya každý z nich s majonézovou omáčkou. Horná časť misky je vyzdobená zeleňou.
Šalát s avokádom a údená červená ryba
zloženie:
- filet z lososa - 230 g;
- avokádo - 1 kus;
- uhorka - 1 kus;
- hrsť zelených koprov;
- Wasabi - 1/4 čajových lyžičiek;
- majonéza - 45 ml;
- 1/2 limetkovej šťavy.
príprava
Nakrájajte filet z lososa, avokádo a uhorku na kocky, premiešajte a pridajte ich s bylinkami. Pripravte si ľahkú omáčku zo zmesi wasabi, majonézy a limetkovej šťavy, ak je to potrebné, doplňte ju štipkou soli. Ochraňte šalát pred podávaním.
Počas servírovania môže byť šalát jemne položený v servírovacom krúžku, mierne tónovaný. Vyzdobíme misku s plátkom uhoriek a kôpru.