Málokto vie, že existuje úžasná rastlina, ktorá patrí do cibule, ale cítia ako cesnak. Ktorý z prvých sa objavuje pod snehom, obsahuje veľa vitamínov, minerálov a phytoncides. Rastlina je ramson. V tomto článku sa budeme zaoberať tým, ako na zimu vyčistiť divý cesnak.
Nakrájaný cesnak - recept
zloženie:
- mladé výhonky divého cesnaku - 300 g;
- voda - 1 liter;
- brusnica - 2 lyžice. lyžice;
- ocot 9% - 100 ml;
- cukor - 2 lyžice. lyžice;
- soľ - 1 lyžička. lyžice;
príprava
Brusnice berme výlučne ako dekoráciu, ale sama o sebe nemá žiadny osobitný praktický význam. Marinovaný divý cesnak je ideálny spôsob, ako zachovať vitamíny tejto rastliny na dlhú dobu.
Snažíme sa nielen chrániť užitočné vlastnosti, ale aj zabezpečiť, aby pokrm bol krásny a chutný. K tomu je potrebné vziať prvé mladé výhonky divého cesnaku s listami odblokovaným až do konca.
Plechovka a veká musia byť sterilizované niekoľko minút. Stonky sú dobre opláchnuté a nakrájané na veľkosti plechoviek. Pred nakladaním divého cesnaku na zimu sa odporúča niekoľko hodín nasiaknuť vo vode. Tým sa odstraňuje zbytočná horkosť a chuť je jemnejšia. Pripravené a orezané na požadovanú veľkosť divého cesnaku dajte do pohára a pridajte niekoľko bobúľ brusníc.
Potom musíte pripraviť marinádu.
Za týmto účelom sa liter vody prenesie do varu, pridá sa soľ a cukor, čakáme na ich úplné rozpustenie. Vo výslednom soľanke pridajte ocot a dôkladne premiešajte. S marinádou, ktorú ste získali, vylejte ramson do pohárov a zatvárajte viečka.
Sladká čerešňa marinovaná v kórejskom štýle
Pre milovníkov vzrušenia (doslova toto slovo) sa blíži k ramson, marinovaný v kórejčine. Na tento účel zmiešajte vodu, cukor a ryžový ocot v rovnakých pomeroch, pridajte soľ a korejské korenie (1 polievkovú lyžicu) a taktiež 1,5 hodiny. Lyžice červenej papriky. Marinujte rovnako ako zvyčajne. Potom, čo je potrebné nechať zmes vychladnúť a umiestniť na chladné miesto.
A ak ste horlivý milovník horúcich kórejských občerstvenia, potom nezabudnite na recepty na mrkvu v kórejskej a pekingskej kapusty .
Cheremsha sa stala populárnou nielen kvôli svojej nezvyčajnej cibuľke s cesnakom. Vznikli pod snehom jeden z prvých, to bolo použité našimi predkami na obnovenie vitamínovej rezervy telo vynaložené na zimu. Distribučná oblasť pokrýva celú Európu, Rusko, Kaukaz a Turecko. Rastá v tichom, chladnom a dobre napojenom prostredí: na lužných lúkach, v lesoch pozdĺž brehov riek a jazier.
Listy divého cesnaku obsahujú obrovské množstvo phytoncides, ktoré majú antibakteriálny a antimikrobiálny účinok, posilňujú imunitu a pomáhajú pri boji s prechladnutím. Medzitým marinovaný divý cesnak má ďalšie užitočné vlastnosti: obrovské množstvo vitamínu C obsiahnuté vo výhonkoch bolo známe našim predkom a používalo divoký cesnak na boj s kurva. Okrem toho nakladaný karamel bude prínosom pre ľudí trpiacich vysokým krvným tlakom a vysokým cholesterolom. Čistí krv, zabraňuje tvorbe cholesterolu, znižuje krvný tlak a zlepšuje funkciu srdca.
V stredoveku,