Lecho - vynikajúci obrobok na zimu, otvorenie džbánu a vdýchnutie vône, sa zdá, že sa vracia znova v lete. Ako variť lecho papriky a paradajky, učiť sa z tohto článku.
Lecho papriky, paradajky a cibule
zloženie:
- zrelé paradajky - 3 kg;
- ocot - 60 ml;
- cibuľa - 900 g;
- pieskový cukor - 190 g;
- červená paprika - 1 kg;
- soľ - 45 g;
- rafinovaný rastlinný olej - 190 ml.
príprava
Zrelé paradajky sú nakrájané na štvrtiny. Semicirkle shinkem luk. Tiež nakrájajte korenie na 4 kusy. Pre marinádu kombinujeme prísady, nádobu umiestnite na oheň a nechajte ju vriec. S teplou marinádou obdržíme pripravenú zeleninu a dajte pozor na 6, nechajme stáť. Potom položíme nádobu so zložkami na tanieriku a po varení pečieme asi 25 minút. Horúce lecho ihneď na parených nádobách a ihneď korku.
Lecho s uhorkami a paradajkami a korením
zloženie:
- rajčiny - 2,5 kg;
- Bulharský korenie - 900 g;
- cukor - 180 g;
- uhorka - 4 kg;
- cesnak - 6 denticlov;
- rafinovaný rastlinný olej - 180 ml;
- soľ;
- octová esencia - 10 ml.
príprava
Koreň s paradajkami, mletie, pridajte ocot esenciu, cukor, soľ a nalejte do rastlinného oleja. Zvarujte štvrťhodinu po varení. Potom pridajte uhorky, nakrájame na plátky a varíme ďalších 7 minút, prakticky na konci položíme melenko nakrájaný cesnak. Potom po dobu ďalších 5 minút, variť, a potom distribuovať na popraskané poháre a ukuporivaem.
Lahodný recept lecho z paradajok a korenia s cesnakom
zloženie:
- Bulharská červená paprika - 10 ks;
- zrelé paradajky - 3 kg;
- pieskový cukor - 180 g;
- cesnak - 8 denticlov;
- soľ - 30 g;
- zmes mletých paprík - 10 g.
príprava
Moja paradajka s korením. Vystrihneme klinčeky rajčiakov, ale odstráňte jadro z papriky. Cesnak je čistý a melenkoko kroshim. Polovice paradajky melenko rez. Paprika môže byť brúsená s krúžkami. Zriedené zložky sa umiestnia do hrnca. Varíme 10 minút. Potom pridajte zvyšok drvených paradajok. Solim, cukor a pridajte korenie. My všetci spoločne varíme půl hodiny. Hotové lecho z rajčiaka a korenia s cesnakom sa naleje cez dusené poháre a zapečatené.
Lecho z papriky s paradajkami
zloženie:
- pieskový cukor - ½ šálka;
- mäsité zrelé paradajky - 2 kg;
- ocot 9% - 50 ml;
- rafinovaný rastlinný olej - 100 ml;
- Bulharský korenie - 2,5 kg;
- soľ, varené - 30 g.
príprava
Moje paradajky, nakrájané na plátky, vystrihnúť stopku. Brúsime paradajky. Paprika je tiež moja, vysekneme chvosty a krabicu na osivo. Piesok nakrájame na niekoľko kusov. Paradajková hmota sa naleje do veľkého hrnca, nalejeme do rastlinného oleja, cukru a soli. To všetko sa mieša a nechá sa variť. V prijatej hmotnosti dávame korenie, varíme ešte pol hodiny, za miešania. Takmer na konci, nalejte ocot, zamiešajte a odstráňte z taniera. Horúca lecho sa nalieva na upravené predvarené poháre a korek.
Lecho z bulharského korenia a paradajok bez octu - recept
zloženie:
- zrelé paradajky - 1,5 kg;
- pieskový cukor - 40 g;
- sladká paprika - 700 g;
- cesnak - 6 denticlov;
- malý paprič - 1 ks;
- soľ - 30 g.
príprava
Orejeme zrelé paradajky s vriacou vodou, odstráňte šupku. Rozdrviť paradajky s horúcim korením pomocou mlynčeka na mäso alebo mixéra. Pripravíme pripravenú zeleninu do hrnca, pridáme soľ, cukor a dáme na kachle. Zatiaľ čo sú paradajky varené, sladká paprika roztrhne slamu. Cook paradajky asi 20 minút, pridajte nakrájanú papriku a varíme ďalších 20 minút. Potom položíme nasekaný cesnak a varíme ďalších 15 minút. Rozdávame to bankám a rozbalíme ich.
Úspešné medzery!